سلام خوش آمديد - وبلاگي مفيد و دوست داشتني و گلچيني از جديترين مطالب آموزنده كانون اديب قوچاني لطفا براي بهتر شدن ما نظر بدهيد وبلاگي مفيد و دوست داشتني و گلچيني از جديترين مطالب آموزنده اديب قوچاني لطفا براي بهتر شدن ما نظر بدهيد

وبلاگ ادیب قوچانی مطالب جذاب جالب خواندني اخبارهاي فرهنگي هنري واموزشي علمي فن اوري اينترنت موبايل سلامت اموزش اشپزي جوانان گردشگري ديني فن اوري تحصيلي اعتياد موفقيت ورزشي طب سنتي دعا خانه داري زناشويي والدين موفق اشپزي و....

10بانوي كارآفرين ايران

۸۵۷ بازديد

بانوي كارآفرين ايران

اين بانوان، در مراسم اختتاميه اين نمايشگاه معرفي و از دست خانم ملاوردي معاون رييس جمهور در امور زنان و خانواده نهاد رياست جمهوري، مدال افتخار و لوح سپاس و جايزه بانوي كارآفرين سال را دريافت كردند.
مجله ديده بان: چندي قبل، وزارت صنعت، معدن و تجارت با همكاري معاونت امور زنان و خانواده رياست جمهوري و مشاركت معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري سازمان حفاظت محيط زيست، سازمان ميراث فرهنگي و صنايع دستي و گردشگري، معاونت توسعه روستايي و مناطق محروم كشور، سازمان ملي استاندارد ايران و وزارتخانه هاي تعاون، كار و رفاه اجتماعي، امور خارجه، كشور، جهاد كشاورزي و چندين وزارتخانه ديگ رو همچنين اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي ايران، سازمان صدا و سيما، شوراي عالي امور ايرانيان خارج از كشور و شهرداري تهران، «دومين نمايشگاه و همايش بين المللي نقش آفريني زنان در توسعه پايدار» را برگزار كردند.

مدير اين همايش دكتر سهيلا جلودارزاده معاون امور زنان وزارت صنعت، معدن و تجارت بود. مراسم افتتاحيه اين همايش با حضور معاون اول رييس جمهور، دكتر اسحاق جهانگيري و همچنين وزير صنعت و معدن، مهندس محمدرضا نعمت زاده و فعالان اقتصادي برگزار شد و در پايان 10 تن از بانوان فعال و موفق به عنوان بانوان برتر انتخاب شدند.

10 بانوي كارآفرين ايران

با توجه به حضور مهمترين نهادها و وزارتخانه ها در انتخاب اين كارآفرينان، اين جايزه مي تواند مهمترين جايزه سال براي انتخاب بانوان برتر كارآفرين باشد. اين بانوان، در مراسم اختتاميه اين نمايشگاه معرفي و از دست خانم ملاوردي معاون رييس جمهور در امور زنان و خانواده نهاد رياست جمهوري، مدال افتخار و لوح سپاس و جايزه بانوي كارآفرين سال را دريافت كردند.

به بيوگرافي و موفقيت هاي كوتاه اين 10 تن بانوي موفق دقت كنيد تا اهميت كارشان هر چه بيشتر مشخص شود. آنها مديراني موفق، مادراني مهربان و همسراني وفادار و اهل خانواده اند و وقتي اينگونه به زندگي بانوان كارآفرين ايراني نگاه مي كنيد، اهميت موفقيت شان چند برابر مي شود.

ياسمن مويدي

10 بانوي كارآفرين ايران
 

مجموعه تحت مديريت ياسمن مويدي براي 4000 هزار نفر بانو شغل درست كرده است. او با تحصيلات تا مقطع كارشناسي در گروه كالايي تجهيزات ورزشي شركت «موسسه صلح و دوستي بين المللي براي تونيك» را مديريت مي كند كه در سال 1348 تاسيس شده است. مويدي عضو هيات رييسه چندين مجموعه و موسسه و انجمن در ابعاد ملي و بين المللي است و تاكنون دو جايزه مهم را براي موفقيت ها و كارآفريني و ايجاد اشتغال دريافت كرده است.



مرضيه سنوئي محصل

مرضيه سنوئي محصل كارشناس شيمي است و در گروه كالايي صنايع غذايي فعاليت مي كند و مديرعامل شركت داروسازي اكسير گل سرخ است كه در سال 1384 تاسيس شده است.

10 بانوي كارآفرين ايران

او عضو فعال انجمن گياهان دارويي، عضو هيات مديره كانون كارآفرينان كشور، عضو انجمن حمايت از حقوق مصرف كنندگان، عضو انجمن مديران استان خراسان، عضو هيات مديره كانون زنان بازرگان، عضو اتحاديه صادركنندگان كشور و ... عضو شبكه ملي گياهان دارويي، عضو و رييس هيات مديره اتحاديه توليدكنندگان داروهاي گياهي خراسان، عضو انجمن توليدكنندگان داروهاي گياهي كشور و عضو انجمن توسعه و ترويج توليد و تجارت محصولات حلال است و دريافت گواهي عنوان واحد فناور برتر در پارك هاي علم و فناوري كشور، لوح تقدير از استانداري خراسان رضوي، تاييديه علمي از پژوهشكده، لوح تقدير از اتاق بازرگاني به عنوان بانوي برتر صنعت، عنوان واحد نمونه از جهاد كشاورزي خراسان، عنوان واحد نمونه از اداره نظارت خراسان و چندين لوح و گواهينامه ديگر از جمله موفقيت هاي اوست.



زهره صداقت سلطان آبادي

زهره صداقت سلطان آبادي مديرعامل مجموعه اي است كه در آن شاغلين همه زنان سرپرست خانوار يا زنان بدسرپرست هستند. او كه در حوزه منسوجات فعاليت مي كند، فوق ديپلم مديريت كسب و كار دارد و واحد توليدي اش را در سال 1385 تاسيس كرده است. نام شركت اش توليدي صداقت است و او صادقانه ياور زناني است كه مشكلات عديده اي داشتند و حالا بانوان نسبتا موفقي هستند و در كنار مديرعامل خود براي رشد هر چه بيشتر واحدشان تلاش مي كنند. سلطان آبادي عضو مجامع امور صنفي بانوان خياط است و تاكنون جوايز مهمي را از استانداري خراسان گرفته است.



زليخا عادلي

10 بانوي كارآفرين ايران
 

زليخا عادلي تا مقطع كارشناسي تحصيل كرده و مدير آموزشگاه فني - حرفه اي آزاد نگارستان از شركت تعاوني و صنايع دستي فرش دستباف گل نگار تركمن است كه در سال 1382 تاسيس شده است.

عادلي عضو شوراي آموزشي - طراح و مميزي سوالات - عضو هيات امناي كانون كارآفرينان استان - رئيس كميسيون بانوان كانون كارآفريني استان گلستان - ناظر فني نمونه - رابط و مشاور اداره تعاون شهرستان در فرمانداري - عضو انجمن كتابخانه عمومي است. او پيش از اين نيز به عنوان كارآفرين برتر انتخاب شده است. 90 درصد شاغلين شركت تحت مديريت اين بانوي كارآفرين بانوان هستند.



مرضيه مكرمي

10 بانوي كارآفرين ايران

در مجموعه تحت مديريت مرضيه مكرمي 300 زن مشغول فعاليت هستند. او تا مقطع كارشناسي تحصيل كرده و از سال 1389 شركت صندوق حمايت از توسعه فعاليت هاي كشاورزي زنان روستايي شهرستان مرودشت را تاسيس كرده و خود مديرعامل آن است.

لوح تقدير از مشاور وزير جهاد كشاورزي در امور زنان روستايي و عشايري، لوح تقدير از مركز آموزش بازرگاني استان فارس، لوح تقدير از فرمانداري شهرستان مرودشت، لوح تقدير از مديريت جهاد كشاورزي شهرستان مرودشت و لوح تقدير از مشاور وزير صنعت، معدن و تجارت در امور زنان از جمله جوايزي است كه قبل از اين جايزه كشوري به دست آورده است. مكرمي عضو جمعيت هلال احمر و مسئول صندوق اعتبارات زنان روستايي است.



فاطمه مقيمي

10 بانوي كارآفرين ايران

درباره فاطمه مقيمي و موفقيت هاي ايشان در يك صفحه مجزا توضيحات داده شده است و در اينجا كليات مشخصات، موفقيت ها و مسئوليت هاي ايشان از نظرتان مي گذرد:

* تحصيلات دكترا

* گروه كالايي: حمل و نقل

* نام شركت: كشتيراني و حمل و نقل بين المللي سديدبار

* تاريخ تاسيس شركت: 1368

* سمت: مديرعامل

* جوايز: كارآفرين برتر جهان اسلام توسط بانك توسعه اسلامي بين 56 كشور و كارآفرين كشوري در چندين سال متوالي

* تعداد شاغلين زن: 36 نفر



سهيلا سلحشور كردستاني

10 بانوي كارآفرين ايران

سهيلا سلحشور كردستاني داراي مدرك فوق دكتراي تخصصي بيولوژي است و از فعالان شناخته شده و موفق گروه كالايي تجهيزات پزشكي و دارويي است.

دكتر كردستاني مديرعامل شركت كيتوتك است كه در سال 1380 تاسيس كرده و حالا از موفق ترين شركت هاي اين حوزه و داراي معروفيت جهاني است. سلحشور كردستاني 22 مورد اختراع ثبت شده دارد و بيش از 50 مقاله را در ژورنال ها و نشريات داخلي و خارجي منتشر كرده و همچنين دو كتاب هم در حوزه كاري اش دارد.



رخشان بني اعتماد

10 بانوي كارآفرين ايران

رخشان بني اعتماد يك هنرمند تراز اول و بسيار محبوب است كه هميشه در حوزه سينماي اجتماعي كار كرده و يك فيلمساز بسيار تاثيرگذار است. در فيلم هاي درخشان اين بانوي هنرمند و خلاق، مسائل و مشكلات بانوان بسيار واقع بينانه و درست مطرح مي شوند و امسال هم فيلم قصه ها از ايشان بعد از مدت ها اكران شد و هم در گيشه و هم از طرف منتقدان مورد توجه قرار گرفت.

به اين بانوي بزرگ سينما در گروه كالايي صنايع فرهنگي خلاق جايزه بانوي برتر داده اند. بني اعتماد كارش را از حوالي سال 1360 آغاز كرد و در مقام كارگردان، نويسنده، برنامه ريز، مشاور كارگردان، دستيار كارگردان، منشي صحنه، مشاور فيلمنامه، بازيگر، تهيه كننده و سرمايه گذار فعاليت كرده و از بانوان شاخص ايراني است.



فريال مستوفي

10 بانوي كارآفرين ايران

درباره فريال مستوفي در اينجا كليات مشخصات، موفقيت ها و مسئوليت هاي ايشان از نظرتان مي گذرد:

* تحصيلات: فوق ليسانس آمار و اقتصاد

* گروه كالايي: معدن و صنايع معدني

* نام شركت: شركت هاي هلدينگ (KDD Group)

* تاريخ تاسيس شركت: 1372

* سمت: مديرعامل
* عضو:

- هيات نمايندگان اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي ايران (دوره هفتم)

- هيات نمايندگان اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي تهران (دوره هفتم)

- هيات نمايندگان اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي ايران (دوره هشتم)

- هيات نمايندگان اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي تهران (دوره هشتم)

- نايب رييس كميسيون سرمايه گذاري اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي تهران (دوره هفتم)

- رييس كميسيون سرمايه گذاري اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي ايران (دوره هشتم)

- رييس كميته سرمايه گذاري اتاق بازرگاني، صنايع، معادن و كشاورزي تهران (دوره هشتم)

- هيات مديره اتاق بازرگاني ايران و چين

- رييس كميسيون سرمايه گذاري اتاق بازرگاني ايران و چين



آزاده داننده

10 بانوي كارآفرين ايران

آزاده داننده با تحصيلات تا مقطع ليسانس مهندسي و علوم كامپيوتر در گروه كالايي ارتباطات و فناوري اطلاعات فعاليت مي كند و مديرعامل شركت فناوران اطلاعات بهاران است كه در سال 1383 تاسيس شده و يك مجموعه موفق و شناخته شده در اين حوزه است.

داننده عضو هيات مديره سازمان نظام صنفي رايانه اي استان تهران، عضو شوراي مركزي سازمان نظام صنفي رايانه اي كشور و عضو انجمن زنان كارآفرين است و محيط كاري مجموعه اي كه مديريت مي كند كاملا زنانه و موفق است.

طرز تهيه كباب مارپيچ مرغ با كوفته قلقلي

۲۸۸ بازديد
جوجه كباب و كباب كوبيده را ديگر همه خورده اند. حالا مي خواهيم كمي تنوع بدهيم و شكلي جديد از آن را درست كنيم. گوشت چرخ كرده را به شكل كوفته قلقلي دربياوريد و جوجه كباب را به شكل مارپيچ دور آن بپيچيد.

مجله آشپزي مثبت - معصومه افرازه: جوجه كباب و كباب كوبيده را ديگر همه خورده اند. حالا مي خواهيم كمي تنوع بدهيم و شكلي جديد از آن را درست كنيم. گوشت چرخ كرده را به شكل كوفته قلقلي دربياوريد و جوجه كباب را به شكل مارپيچ دور آن بپيچيد.

كباب مارپيچ مرغ با كوفته قلقلي


مواد لازم براي 4 نفر

  • 1 عدد سينه مرغ
  • 250 گرم گوشت چرخ كرده
  • 1 عدد پياز رنده شده
  • 1 ق س آرد سوخاري
  • 1 ق م زعفران دم كرده
  • 2 ق س آب پياز رنده شده
  • به ميزان لازم نمك ، فلفل و ادويه
  • به تعداد لازم سيخ چوبي


طرز تهيه:

1. در يك كاسه مناسب گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده، ادويه، مقداري نمك، فلفل و پودر سوخاري مخلوط كرده ، آنها را خوب ورز دهيد. از مخلوط گوشت به‌اندازه يك گردوي خيلي كوچك برداريد و با كمك دست آن را خوب گرد كنيد. همه مواد را به همين ترتيب آماده كنيد.

2.  سينه مرغ را به‌صورت نوارهاي باريك برش دهيد. حالا شروع به سيخ كردن كنيد. به اين صورت كه انتهاي يكي از نوارهاي مرغ را وارد سيخ كنيد. پس‌ازآن يك گوشت قلقلي شده را به سيخ بكشيد. حالا دوباره نوار مرغ را روي گوشت، وارد سيخ چوبي كنيد و به همين ترتيب ادامه دهيد تا به ابتداي نوار سينه مرغ برسيد.

3.  در يك كاسه مناسب زعفران را با آب پياز و مقداري نمك و فلفل مخلوط‌ كنيد.حال سيخ‌هاي آماده را داخل مخلوط زعفران بغلتانيد. در يك تابه مقداري روغن بريزيد و آن را روي حرارت قرار دهيد. حالا كباب‌ها را داخل روغن سرخ كنيد.

فوت و فن

وقتي پياز را رنده كرديد، آبي را كه از آن خارج مي شود به عنوان آب پياز استفاده كنيد.

واژه «داعش» به چه معناست و چرا تروريست‌ها را به وحشت مي‌اندازد؟

۳۰۳ بازديد
باشگاه خبرنگاران جوان گزارش مي‌دهد:
از واژه داعش به منظور تحقير تروريست‌ها و به عنوان سلاحي براي مبارزه با آن‌ها استفاده مي‌شود.

به گزارش گروه بين‌الملل باشگاه خبرنگاران جوان؛ اين روزها همه جهان درباره يك مسئله اتفاق نظر دارند و آن نابودي تروريست‌هايي افراط گرا است كه جهان را با جنايات خود در شوك فرو برده‌اند. اما چنين توافقي درباره چگونگي ناميدن آن‌ها وجود ندارد؛ گرچه در بيشتر مناطق جهان اين گروه تروريستي، «داعش» خوانده مي‌شود -- نامي كه آوردن آن در بخش‌هاي تحت كنترل اين تروريست‌ها، بهايي برابر با جان افراد دارد.

نام‌هاي مختلف اين گروه تروريستي از كجا نشأت مي‌گيرد؟
آسوشيتد پرس در گزارشي با عنوان «كدام يك درست است آي اس (IS)، آي اس آي اس (ISIS)، آي اس آي ال (ISIL) و يا داعش» نوشت: اين اسامي بر مبناي مناطق جغرافيايي كه عناصر اين گروه تروريستي تحت كنترل دارند يا در ابتدا ادعا مي‌كردند به تصرف در خواهند آورد و يا به منظور خوار كردن آن‌ها مورد استفاده قرار مي‌گيرند.

گروه تروريستي القاعده عراق در سال 2006 خود را آي اس آي (ISI) ناميد. اين حروف صورت اختصاري عبارت دولت اسلامي عراق است كه هرگز به شهرت نرسيد؛ زيرا القاعده هيچگاه موفق نشد بخش قابل توجهي از عراق را به تصرف خود درآورد. اما با شكل‌گيري گروه تروريستي داعش كه در واقع با القاعده هم‌ريشه است، ابوبكر بغدادي، خليفه خودخوانده داعش، نام گروه را به آي اس آي اس (ISIS) يعني دولت اسلامي عراق و شام تغيير داد. شام كه يك نام قديمي است به سوريه، لبنان، سرزمين‌هاي اشغالي و اردن اطلاق مي‌شود. مناطق مذكور همچنين در انگليسي با نام «Levant» به معناي سرزمين‌هاي شرقي خوانده مي‌شوند كه در صورت اختصاري (ISIL) به كار رفته است.

كلمه داعش به چه معناست و در كجا كاربرد دارد؟
پايگاه اينترنتي شبكه «ان‌بي‌سي نيوز» درباره كلمه داعش نوشت: اين واژه عربي به معناي زير پا لگد كردن، له كردن و همچنين انساني است كه تعصبات كوركورانه دارد. اين واژه، پركاربردترين عنوان اين گروه تروريستي در خاورميانه است و به تازگي در كشورهاي غربي نيز مورد استفاده قرار مي‌گيرد. جان كري، وزير امور خارجه آمريكا، همواره از كلمه داعش براي ناميدن اين گرو تروريستي استفاده مي‌كند. داعش كلمه‌اي توهين‌آميز است كه دولت‌ها براي خفيف كردن اين گروه تروريستي و جلوگيري از بخشيدن هرگونه مشروعيت به آن استفاده مي‌كنند.

دولت فرانسه نيز پس از حملات تروريستي پاريس، اعلام كرد از اين پس اين گروه را تنها با نام داعش مورد خطاب قرار خواهد داد. پايگاه اينترنتي روزنامه «بوستون گلوب» دليل اين مسئله را از زبان لوران فابيوس، وزير امورخارجه فرانسه، به اين شكل بيان مي‌كند: «داعش يك گروه تروريستي است و دولتي اسلامي نيست. ناميدن آن به اشكال ديگر مرز ميان اسلام و افراط گرايي را كم‌رنگ مي‌كند.» اوباما نيز معتقد است داعش هيچ ارتباطي با اسلام ندارد و به هيچ وجه يك دولت نيست.

عنوان مورد علاقه ابوبكر بغدادي چيست؟
به نوشته آسوشيتد پرس، زماني كه تروريست‌هاي داعش بخش‌هاي شمالي  و غربي عراق را اشغال كردند، ابوبكر بغدادي، سركرده آن‌ها، خود را در ادعايي موهن خليفه مسلمانان خواند. اكنون نيز سركرده‌هاي اين گروه تروريستي بر نام خلافت اصرار مي‌كنند. مسئله‌اي كه حتي غيرمسلمانان نيز آن را توهيني به اين دين برحق مي‌دانند.

عنوان داعش براي گروهي تروريستي كه با وجود تعداد كم اعضايش، با  استفاده ماهرانه از شبكه‌هاي اجتماعي و به راه‌اندازي جنگ تبليغاتي جهان را با معضلي بزرگ مواجه كرده است، به هيچ وجه خوشايند نيست. داعش كه تاكنون با استفاده از سلاح ارعاب و  خشونت موفق شده است خود را در سطح رسانه‌هاي جهان مطرح كند، هرگز تمايل ندارد با اين نام كوچك شمرده شود و از آن متنفر است. اين مسئله تا جايي براي تروريست‌ها اهميت دارد كه به مصداق ضرب المثل معروف زبان سرخ سر سبز مي‌دهد بر باد،  افراد خاطي را با بريدن سر آن‌ها مجازات مي‌كنند.

نويسنده: زهرا تهراني

خواص شگفت انگيز هندوانه شب چله

۲۳۱ بازديد
هندوانه شيرين و رسيده با خواص خود مي تواند به تضمين سلامتي بدن كمك كند.

دكتر حسيني متخصص طب سنتي در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان  گروه علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران جوان گفت : هندوانه ميوه‌اي است كه مزاج سرد و تر دارد و رنگ آن در ويتامينش تأثيري ندارد، به همين دليل، مهم اين است كه هندوانه كاملاً رسيده و شيرين باشد. هندوانه از بدن در برابر بيماري‌هاي مختلفي مانند آسم، سكته قلبي و برخي سرطان ها مانند سرطان روده و سرطان پروستات محافظت مي‌كند
وي افزود: هندوانه ميوه‌‌اي است داراي ميزان بالايي از سديم و پتاسيم و منبع بسيار خوبي از ويتامين C و ويتامين A است و نسبت به ساير ميوه‌ها و سبزي‌ها، مقدار بيشتري بتاكاروتن دارد، به همين دليل از بدن در برابر بيماري‌هاي مختلفي مانند آسم و برخي سرطانها مانند سرطان روده و پروستات محافظت مي‌كند.
دكترحسيني بيان كرد: هندوانه داراي آنتي ‌اكسيداني به نام ليكوپن است كه راديكال‌هاي آزاد و مضر را از بين مي‌برد، به همين دليل از وقوع سكته قلبي جلوگيري مي‌كند و به كاهش خطر سرطان پروستات هم كمك مي‌كند.همچنين هندوانه باعث رقيق شدن خون مي شود و مصرف آن، براي افرادي كه خون غليظ دارند، مناسب است و از آنجايي كه براي تعديل مزاج مناسب است افرادي كه صفرا در معده و كبدشان زياد توليد مي‌شود، بهتر است بيشتر از اين ميوه مصرف كنند.
اين متخصص طب سنتي بهترين زمان خوردن هندوانه را بين دو وعده غذايي دانست و گفت: مصرف هندوانه بلافاصله بعد از خوردن غذا باعث اختلال هضم مي‌شود و در حالت ناشتا مخصوصاً در هواي گرم يا در هنگام تشنگي، مضر است. مصرف هندوانه براي افرادي كه داراي بدني لاغر، خشك و گرم هستند چون جلوي ضعف آنها را مي گيرد، مناسب است.
وي در پايان خاطر نشان كرد: گفتني است خوردن هندوانه براي افراد سرد مزاج يا كساني كه معده سرد دارند، مضر بوده و در طولاني مدت باعث ضعيف شدن عملكرد هضم و درد مفاصل مي شود بنابراين اين افراد به همراه هندوانه، عسل و قند مصرف كنند. همچنين علائم مشكل طحال بعد از خوردن هندوانه، احساس درد يا نفخ در محل چپ شكم و ايجاد تيرگي در رنگ بدن يا سفيدي چشمان است.

15تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي‌شوند+ تصاوير

۳۶۹ بازديد

تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي‌شوند+ تصاوير

اكثر تكنولوژي هاي برتري كه در جريان زندگي امروز ما قرار دارند با اهداف نظامي طراحي و توليد شده اند و حالا 15 تكنولوژي آينده را معرفي مي كنيم.
به گزارش خبرنگار اخبار داغ گروه فضاي مجازي باشگاه خبرنگاران جوان؛ بودجه هاي كلاني كه به مراكز تحقيقاتي نظامي اختصاص مي دهند بستر مناسبي براي رشد تكتولوژي هاي روز دنيا فراهم مي آورد.
يكي از مراكز تأثير گذار در امر طراحي و ساخت پيشرفته ترين ادوات دفاعي و نظامي سازمان پروژه ‌هاي تحقيقاتي پيشرفته دفاعي يا «دارپا» در آمريكا است، اين مركز نقش گسترده اي در پيشرفت هاي نظامي و اختراع جنگ افزارها در جهان داشته و در نظامي تر شدن دنيا سهم قابل توجهي دارد، اگرچه بسياري از اختراعات اين سازمان در حوزه هاي غير نظامي نيز بكار گرفته مي شود.
دارپا در بسياري از تجهيزات مهم مانند GPS ٬ اينترنت و ساخت هواپيماي رادارگريز دست داشته و همواره در حال توسعه و تكميل اين تكنولوژي ها و سيستم هاي نظامي يا اطلاعاتي و جاسوسي خود است كه باعث مي شود تأثير گسترده اي در خارج از ميدان نبرد داشته باشد. در اين گزارش به برخي از پروژه هاي مهم و فعال دارپا نگاهي انداخته و برخي از حيرت آورترين سيستم هاي آنها را كه در حال كار روي آن هستند مورد بررسي قرار داده ايم.
گلوله هايي كه حين پرواز مي توانند تغيير مسير دهند
مهمات فشرده با دقت بالا (اِگزكتو) نخستين گلوله هاي نظامي هستند كه خودشان قابليت هدايت خود را دارند. گلوله هاي اِگزكتو مي توانند حين پرواز براي دقيق تر كردن مسير حركت خود٬ جهت خود را نسبت به هدف يا هر عامل ديگري كه ممكن است باعث انحراف آنها از مسير اصلي شود تغيير داده و دوباره آن را تنظيم كنند. نوك اين گلوله ها داراي يك سنسور چشمي است كه مي تواند ليزرهاي مورد نظر را شناسايي كند. تيغه هاي ريز روي گلوله مي تواند گلوله را نسبت به ليزر هدايت كند. به تازگي پنتاگون توانسته با موفقيت طي آزمايشي از اين گلوله ها بهره برداري كند.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
ليزرهايي با انرژي بالا
برنامه سيستم دفاعي ليزرهايي با انرژي سيال بالا (هِلادز) در واقع برنامه بلندپروازانه دارپا است كه با هدف خنثي سازي تهديدات مربوط به موشك هاي «هوا به سطح» ساخته شده كه هواپيماها ممكن است با آن روبرو شوند. به طور كلي موشك هاي هوا به سطح٬ سريع تر از هواپيماهايي هستند كه آنها را هدف قرار مي دهند و اين مسئله كار را براي هواپيمايي كه مي خواهد از دست آنها فرار كند٬ دشوار مي سازد. برنامه هِلادز تلاش دارد تا از ليزرهايي براي از كار انداختن موشك هاي مهاجم استفاده كند.
همچنين دارپا در حال برنامه ريزي براي افزايش ميزان مقاومت ليزر هِلادز است تا بتواند آن را به سلاحي با قابليت تخريب اهداف زميني دشمن نيز تبديل كند.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
كاميون هاي پرنده
برنامه آرِس٬ در واقع پيشرفتي در ارتباط با برنامه مبدل دارپا است كه تلاش دارد يك ماشين پرنده واقعي درست كند. آرِس يك وسيله دوگانه خواهد بود كه مي تواند هم روي زمين رانندگي كرده و هم با سرعت بالا به شكل عمودي از زمين بلند شود و دوباره روي زمين بنشيند. فن هاي مايل شونده دوگانه آن به ماشين اين امكان را مي دهد تا پرواز كرده و فرود بيايد. اين ماشين مي تواند خود را براي پرواز با سرعت بالا هم تنظيم كند. دارپا اميدوار است كه آرِس بتواند نسبت به دستگاه هاي اختلال انفجاري متناوب مقاومت داشته باشد.اين ماشين مي تواند از تهديدهاي بيگانه مانند موشك هاي هوا به هوا نيز بگريزد.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
حيوانات روباتي
سيستم پشتيباني چهارپايي توسط دارپا معرفي شد و شركت بوستون دايناميك آن را تكميل كرد. اين دستگاه٬ يك روبات متحرك و شبه خودكار و چهار پا به نام آلفا داگ است كه مي تواند در قالب يك حيوان باري در ميدان نبرد عمل كند.
اين دستگاه يعني مي تواند حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد به جاهايي كه نيروهاي پياده نظام قادر به رفتن هستند وارد شود. اين نمونه مي تواند صدها كيلو اسباب و ابزار و ساز و برگ سربازان را حمل كرده و با اين كار بار آنها را سبك كند.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
دوربين هاي خودمحاسبه گر تفنگ
برنامه وان شات مربوط به سازمان دارپا هدفش ارتقاء دقت تيراندازهاي نظامي از طريق سيستم محاسبه هدف گيري كوچكي روي تفنگ آنهاست كه مي تواند هم روي لوله تفنگ و يا روي تنظيم گر آن قرار بگيرد.
سيستم وان شات به منظور محاسبه چيزهاي متغيري مانند شرايط بادهاي مخالف٬ ميزان تأثير حداكثر اين اسلحه و تنظيم آن با استفاده از يك كامپيوتر داخلي لينوكسي طراحي شده است. اين سيستم مي تواند هدف مورد نظر را به خوبي در تيررس تيرانداز ماهر قرار دهد. اين سلاح اولين بار در مارس سال ۲۰۱۳ آزمايش شد.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
سيستمي براي استقرار پشتيباني فوري نزديك هوايي
تاكتيك پشتيباني نزديك هوايي كه در آن به سربازان دستور داده مي شود تا از طريق حملات هوايي بتوانند در جريان درگيري هاي زميني وارد شده و از فرصت استفاده كنند از زمان آغاز در جنگ جهاني اول تاكنون به طور نسبي بدون تغيير مانده است. در پشتيباني نزديك هوايي عادي، خلبان ها و نيروهاي زميني در يك لحظه از طريق نقشه مشترك بر يك هدف متمركز مي شوند. برنامه پايدار پشتيباني نزديك هوايي دارپا يا پيكاس با هدف تعريف مجدد و اساسي اين مفهوم طراحي شده است.
پيكاس مي تواند نيروهاي زميني را قادر سازد تا بتوانند اطلاعات دقيق مكاني و تسليحاتي مشتركي با نيروي مسلح هوايي داشته باشند. اين مسئله هواپيما را قادر مي سازد تا بتواند به طور همزمان بر چند هدف تمركز كند. پيكاس همچنين براي كاهش چشمگير زمان بين حمله هوايي و ورود هواپيما در ميدان نبرد طراحي شده است.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
تجهيزاتي كه به سربازان اين امكان را مي دهد تا از ديوارها بالا بروند
سربازان جنگي در هر شرايط كه فكرش را بكنيد كار خود را انجام مي دهند و مي جنگند٬ از جمله شرايطي كه پر از موانع فيزيكي است كه در آن از طناب٬ نردبان يا ساير ابزارهاي سنگين براي بالا رفتن استفاده مي كنند. براي غلبه بر اين چالش ها٬ دارپا سيستمي به نام زِدمن را طراحي كرده است.
هدف زِدمن تكرار نتايج مشابه با قابليت صعود طبيعي به مانند عنكبوت ها و مارمولك ها است. در آزمايشي كه در سال ۲۰۱۲ انجام دادند توانستند يك ورقه ۱۶ اينچ مربعي را با موفقيت به يك ديوار شيشه اي بچسبانند كه مي توانست وزني حدود ۳۰۰ كيلوگرم را تحمل كند.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
تكنولوژي اي كه باعث از بين رفتن تفاوت هاي زباني مي شود
برنامه ترجمه گسترده زباني عملياتي يا بولت براي شناسايي روش ها و راه هايي جهت ترجمه و تحليل زباني هم به شكل آنلاين و هم ارتباطات فردي طراحي شده است.
مرحله اوليه اين برنامه با هدف كمك به سربازان و مأموران در ترجمه فعال انگليسي به زبان بومي شنونده و برعكس طراحي شد. دارپا توانسته برنامه گسترده بولت را به ابزاري تبديل كند كه قادر است به هر كس اين امكان را بدهد بدون دانستن زبان طرف مقابل٬ با او ارتباط برقرار كند.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
هواپيماي بدون سرنشيني كه مي تواند تا سال ها در پرواز باشد
دارپا ۸۹ ميليون دلار بودجه براي توليد بوئينگي اختصاص داده تا بتواند هواپيماي بدون سرنشين عقاب خورشيدي را كامل كند.
اين هواپيما بخشي از پروژه دارپا با نام والچر است كه با اين هدف طراحي شده تا بتواند حداقل به مدت پنج روز با استفاده از انرژي خورشيدي در هوا بماند. اين هواپيماي بي سرنشين بال هايي حدود ۱۲۰ متر داشته كه به اندازه يك ساختمان چهل طبقه است و مي تواند در ارتفاع استراتوسفري پرواز كند. اين هواپيما قابليت هاي جاسوسي٬ ارتباطي٬ نظارت٬ شناسايي و مراقبت را دارد.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
سيستمي كه به سربازان اطلاعات بصري بيشتري مي دهد
تصويربرداري مركزي همراه با دوربين هاي كامپيوتري (سنيك) در سال ۲۰۱۱ آغاز شد اما همچنان در مراحل اوليه تكميل شدن قرار دارد. اين برنامه٬ با در نظر داشتن يك سيستم نهايي متشكل از سنسورهاي بصري طراحي شده كه هم به سربازان و هم هواپيماهاي بدون سرنشين قابليت تلفيق اطلاعات را مي دهد تا به موجب آن آگاهي بيشتري نسبت به ميدان نبرد داشته باشند. اين برنامه با استفاده از سيستم هندزفري٬ اطلاعات لحظه اي در اختيار سربازان قرار مي دهد كه به مأموريتشان مربوط است.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
كشتي هوايي استراتوسفري
ساختار سنسور تلفيقي يا آي اس يك پروژه تلفيقي دارپا با نيروي هوايي و با ابعادي بي نظير است. هدف اين برنامه٬ ساخت يك كشتي هوايي خودكار و بدون سرنشين است كه مي تواند در ارتفاعات بالا پرواز كرده و حوزه بسيار گسترده اي را تحت مراقبت و رديابي پوشش داده و قابليت  عمليات زميني و هوايي براي يك دوره ده ساله را دارد. اين كشتي تماما با انرژي خورشيدي كار خواهد كرد.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
كلاهك هاي دريايي پنهان در كف اقيانوس
يكي از مشكلات مهمي كه نيروي دريايي آمريكا با آن روبروست پشتيباني مجدد در نواحي دورافتاده و عميق در اقيانوس است. برنامه كلاهك هاي دريايي فرورونده صعودي يا يو اف پي با هدف استقرار تجهيزات پشتيباني در سرتاسر كف اقيانوس طراحي شده است. اين تجهيزات پشتيباني در قالب كپسول هايي هستند كه مي تواند براي سال ها تحت فشار شديد كف اقيانوس در آنجا مستقر باشند. زماني كه به آنها احتياج شد٬ يك قايق نجات مي تواند سيگنال هايي به اين تجهيزات بفرستد و اين باعث مي شود تا به سطح آب آمده و خود را به كشتي برسانند.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
هليكوپترهايي كه كاركردي مثل هواپيماها دارند
ايكس پلين توانسته مرزهاي هواپيماهايي را كه تلفيق يكدستِ بال و بدنه هستند درنورديده و چيزي فراتر از تصور را محقق سازد. ايكس پلين پروژه اي است مربوط به سازمان دارپا كه مدل جديدي از هواپيماها است كه سرعتي معادل ۵۰۰ تا ۷۰۰ كيلومتر در ساعت داشته و مي تواند حداقل ۲۲۰۰ كيلوگرم تجهيزات را حمل كند و قادر است به طور كارآمدي در هوا مانور دهد. ايكس پلين براي سه مرحله تكميلي از اكتبر ۲۰۱۳ تا فوريه ۲۰۱۸ برنامه ريزي شده است.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
ماهواره هايي كه مي توانند تصويربرداري فوري را محقق سازند
دارپا از پرسنل ارتش مي خواهد با مخابره پيام به ماهواره ها٬ تصاوير به روز و لحظه اي براي برنامه ريزي تاكتيكي پيش از عمليات در دست داشته باشند.
برنامه منو ببين به سربازان اين امكان را مي دهد تا بتوانند بلافاصله به تصاوير ماهواره اي به روز شده دسترسي داشته باشند. برنامه منو ببين متشكل از تعدادي ماهواره است كه به صورت هماهنگ و در باندي مشخص بر فراز زمين حركت مي كنند. اين سيستم ماهواره اي مي تواند تصاوير دقيقي را از هر منطقه و مكاني در باندي منظم و در يك فريم ۹۰ دقيقه اي در اختيار كاربر بگذارد و با اين كار اطلاعات ارزشمندي را براي نظاميان فراهم آورد. سيستم هاي ماهواره اي مي توانند ۶۰ تا ۹۰ روز بي آنكه هيچ مواد زائد فضايي از خود به جا بگذارند٬ پرواز كنند.
15 تكنولوژي برتر نظامي كه به زودي رونمايي مي شوند+ تصاوير
سلاح ليزري دقيق سبك وزن
يكي از مهمترين مشكلات نظامي ها براي حمله به برخي اهداف، تلفات غيرنظامي در شهرهاست. دارپا در تلاش است تا خطر درگيري و نبرد را در فضاي شهري كاهش دهد٬ يعني جائي كه سلاح هاي عادي با دقت كمتر مي توانند منجر به آسيب هاي ناخواسته شوند. برنامه اكس كاليبر در سازمان دارپا هدفش اين است كه از طريق سلاح ليزري سبك وزن خود٬ بتواند اين ترس ها را كاهش دهد. در نهايت دارپا اميدوار است كه در اين برنامه بتواند ليزري ۱۰۰ كيلوواتي توليد كند كه مي توان از آن در حملات دقيق زميني و هوايي استفاده كرد.

ايراني و ادويه -با خواص باورنكردني اين ادويه ايراني آشنا شويد

۲۵۲ بازديد
استفاده از سماق به خصوص با كباب ، سيستمم ايمني و دستگاه گوارش بدن را تقويت مي كند.

دكتر حاجي سيد جوادي كارشناس مواد عذايي در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان  گروه علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران جوان گفت: سُماق درختچه اي است كوهستاني كه ميوه‌هاي خوشه‌اي دارد. رنگ ميوه ي آن قرمز و قهوه ‏اي است و طعم آن گس است، ولي پس از رسيدن ترش مي‏شود. ميوه‌ ي سماق پس از كوبيدن به عنوان چاشني، همراه با غذاهايي مانند كباب استفاده مي‌شود.
به گفته وي اين ماده خوراكي داراي اثرات ضد ميكروبي است و همچنين اين ماده به عنوان تقويت كننده سيستم ايمني بدن عمل مي كند.علاوه بر اين در متون پزشكي قديم از سماق به عنوان كاهش دهنده اسيد اوريك ياد شده است، به همين دليل از قديم سماق را به همراه كباب استفاده مي كردند كه بدن فرد بتواند اسيد اوريك حاصل از هضم كباب را تا حدي كاهش دهد.
وي اظهار داشت: استفاده از سماق موجب تقويت دستگاه گوارش و كبد مي شود و از سوء هاضمه، تورم معده و التهاب در دستگاه گوارش جلوگيري مي كند. سماق داراي خاصيت سم زدايي و ضدالتهاب براي كبد است، در موارد تهوع، استفراغ و اسهال به خصوص اسهال خوني استفاده از سماق بسيار موثر است .
حاج سيد جوادي اظهار داشت: خوردن مرتب سماق براي مبتلايان به ديابت و همچنين براي برطرف كردن بي اشتهايي، تب، روماتيسم و نقرس مفيد است . نتايج تحقيقات نشان مي دهد كه سماق از طريق آنزيم آلفا آميلاز ، قند خون را كاهش مي دهد( آنزيم آلفا آميلاز قندهاي سنگين را تبديل به قندهاي ساده مي كند.) از اين رو سماق همچنين كاهش دهنده قند خون است 
حاج سيد جوادي خاطرنشان كرد : سماق اثر ضد ميكروبي قوي بر روي تعداد زيادي از ميكروارگانيسم هاي خطرناك و بيماري زا در بدن دارد و مي تواند مانند آنتي بيوتيك براي بدن عمل كند.

استارت آپ؛ جديدترين راه ميلياردر شدن

۴۰۴ بازديد
چهره اش شبيه پسرهاي جوان دانشجو است و به نظر نمي رسد مرد 30 ساله جاافتاده اي باشد، چند ماه پيش دكترايش را از دانشگاه استنفورد آمريكا گرفته و حالا به فكر كسب و كاري در كنار محيط دانشگاه است.





هفته نامه صدا - ريحانه سادات ياسيني: چهره اش شبيه پسرهاي جوان دانشجو است و به نظر نمي رسد مرد 30 ساله جاافتاده اي باشد، چند ماه پيش دكترايش را از دانشگاه استنفورد آمريكا گرفته و حالا به فكر كسب و كاري در كنار محيط دانشگاه است. «از 25 سالگي، يعني همان وقتي كه به آمريكا آمدم، دوست داشتم استارتاپ بزنم. اين جا از دو راه مي شود پول دار شد، يكي بنگاه هاي مشاوره املاك، ديگري هم استارت آپ ها». ميلاد در كاليفرنيا زندگي مي كند، همان ايالتي كه جوان هاي آمريكايي از دره سيليكون آن، دنيا را متحول كرده اند. او به دنبال اطلاعاتي از دانش آموزان كنكوري ايران است تا از آن سوي دنيا، برنامه اي را روي اينترنت راه اندازي و ايده استارت آپي اش را راه اندازي كند.

ميلاد مي گويد: «نمي دانم در ايران استارت آپ معادلي دارد يا نه، اما اقتصاد آمريكا طي سال هاي گذشته با اين كسب و كارها متحول شده است. دولت براي بهبود فضاي اقتصاد، روي بحث آموزش، كارآفريني و نوآوري سرمايه گذاري زيادي كرده است. مردم اين جا خوب مي توانند با هم كار كنند. آن هايي كه زمينه هاي تكنولوژي قوي دارند با كساني كه در تجارت قوي هستند، شريك مي شوند. سازوكار جا افتاده و خوبي هم براي حمايت از آن ها وجود دارد كه بيشتر آن نيز خصوصي است. دولت فقط زيرساخت هاي آموزشي را فراهم مي كند.»

همين ك جرقه ايده اي شكل گرفت، مي توان از راه هاي مختلف آن را به پول و كار تبديل كرد. شروع با سرمايه خلاقيت و پول اندك، همان مفهومي است كه كسب و كار «استارت آپي» را مي سازد. ميلاد مي گويد راه هاي زيادي براي پشتيباني مالي از اين ايده ها در امريكا وجود دارد: «مثلا چيزي به اسم «بودجه فرشته» داريم كه مردم وقتي مي خواهند نمونه اوليه كارهايشان را توليد كنند، آن را دريافت مي كنند.

استارت آپ؛ جديدترين راه ميلياردر شدن

بعد از اينكه كار اوليه توليد شد، به شركت هاي شتاب دهنده و افزايش دهنده سرمايه (VC's) مراجعه مي كنند و پول زيادي را از آن جا دريافت مي كنند.» يكي از همين شركت هاي شتاب دهنده آمريكايي، «پلاگ اند پلي» است. شركتي كه به رغم نام انگليسي اش، مديران آن نام خانوادگي فارسي «عميدي» را در شناسنامه خود دارند. سعيد و رحيم، پسران عميد حضور، بنيان گذار كفش بلا در دهه 50 به آمريكا رفتند و با نام خانوادگي عميدي، يكي از بزرگ ترين شتاب دهنده هاي دنيا را راه انداختند. آن ها در همان دره سيليكوني حضور دارند كه گوگل 400 ميليارد دلاري از آن برخاسته است، همان جايي كه ميلاد، نخبه 30 ساله ايراني نيز مي گويد قصد برگشت از آن را ندارد و استارت آپش را براي جامعه هدف ايراني، در همان جا راه اندازي مي كند.

دره سيليكون ايران كجاست؟

در فضايي نزديك به 30 متر، حدود 20 دختر و پسر جوان ايستاده اند و جمع هاي سه چهار نفره كوچكي تشكيل داده اند. همهمه آن ها در راهروهاي دانشكده فني دانشگاه تهران پيچيده و شور جمع شان، حكايت از  جمع هايي متفاوت از ساير دانشجوها دارد. آن ها هر هفته در شركت هاي خصوصي و يا بعضي دانشكده هاي سراسري دور هم جمع مي شوند و به قول خودشان، «استارت آپ ويكند» برگزار مي كنند.

از دخترهاي چادري، تا پسرهايي با تيپ هاي رسمي و اسپرت، در اين جمع حضور دارند. يكي از پسرهاي جوان مي گويد: «اين رويدادها هر هفته در يك محل برگزار مي شود. هيچ كار خاصي هم جز حرف زدن با هم و به اشتراك گذاشتن ايده هايمان انجام نمي دهيم. اما با همين حرف زدن ها، اتفاق هاي مهمي مي افتد و استارت آپ هايمان را اجرايي مي كنيم.»

از دل همين قرار ملاقات هاي هفتگي كه به «استارت آپ ويكند» معروفند، تيم هاي برتر رويداد «سيداستارز» بيرون آمده اند. رويداد جهان سيداستارز، هر سال براي معرفي برترين تيم هاي استارت آپي جهاني كه در مراحل اوليه راه اندازي هستند، برگزار مي شود. سيداستارز بيش از 800 استارت آپ را از 35 كشور به اين رويداد دعوت كرده است كه برنده هاي آن تا به حال توانسته اند بيش از 400 دلار سرمايه گذاري جمع كنند. «اسمارت پين»، «كورتادو» و «نامليك» سه تيم برتر اين رويداد در تهران بودند.

ادوين بابويان ،جوان ده هفتادي 22 ساله، اسمارت پين را كه نرم افزاري براي مديريت از راه دور يك گلخانه هوشمند است، راه اندازي كرده است. او مي گويد: «من از بچگي دوست داشتم اسباب بازي هاي مختلف را با هم تركيب كنم و چيزهاي جديدي بسازم، اين ميل به خلق كردن، هنوز هم در من هست. برنامه نويسي و اطلاعات گلخانه ها را با جست و جو در گوگل و يوتيوب به دست آوردم اگرچه در دانشگاه نرم افزار مي خوانم، اما اين شبكه ها از واحدهاي دانشگاهي كاربردي تر بوده اند.»

محمد و علي شاه بندي، برادران دوقلويي كه با استارت آپ كورتادو، به تربه دوم رسيده اند، مي گويند: «ما خيلي كافي شاپ مي رفتيم، دوستان كافه دار زيادي هم داشتيم. در كار آن ها دقيق شديم، مشكلات شان را فهميديم و نرم افزاري براي مديريت از راه دور كافي شاپ طراحي كرديم. كورتادو هم نام يك قهوه اسپانيايي است كه كم تر كسي آن را مي شناسد.» ايده ها به همين سادگي است، اما اين جوان ها از كنار كافه گردي و وب گردي به سادگي نگذشته و در مسير استيو جابز، وارد شده اند. استيو جابز زماني از پاركينگ خانه اش يك رابط كاربري آسان براي استفاده افراد مسن از يارانه طراحي كرد و به شركت 500 ميليارد دلاري اپل رسيد.

ديجي كالا، كافه بازار، آپارات، زودفود و نت برگ، همه از نمونه هاي موفق ايراني هستند كه زماني با ايده ساده اي شكل گرفتند و حال جزء برترين و پرسودترين كسب و كارهاي اينترنتي ايران هستند. كسب و كارهاي استارت آپي كه سال هاست در دنيا راه اندازي شده، حالا نيز چند وقتي است كه در ايران پا گرفته و با حرف و حديث هاي فراوان به بحث هاي روز مطبوعات ايران رسيده است.

استارت آپ؛ جديدترين راه ميلياردر شدن


سرآوا، هلدينگ بزرگي است كه ديجي كالا يكي از زيرمجموعه هاي آن مسحوب مي شود. بخش زيادي از حرف و حديث ها، پشت سر همين هلدينگ است كه صاحبان آن حاضر به مصاحبه نشدند. بخش ديگري نيز مربوط به شركت هايي مثل راكت آلمان است كه زودفود را راه اندازي كرده وعده اي با حضور آن مخالفند. اما همه اين حرف ها، نشان از شكل گيري دره سيليكوني در ايران دارد.

سيليكوني كه جوان هاي ايراني حاضر در آن با لغو تحريم ها، شور دورهمي هاي آخر هفته شان نيز بيشتر شده است. احمد صادقيان، مديرعامل «نت برگ» ميگ گويد: «از حدود 5 سال پيش بحث استارت آپ ها در ايران مطرح شد، اما سرمايه گذاران داخلي ما اعتقادي به ورود به اين حوزه نداشتند مي گفتند چرا بايد به چند جوان اعتماد كنيم؟ در ايران فكر مي كنيد بايد حتما چيز قابل لمسي براي سرمايه گذاري وجود داشته باشد.

سرمايه گذاري روي يك ايده برايشان هنوز جا نيفتاده است. البته اخيرا بين سرمايه گذاران سنتي تر هم در حال جا افتادن است كه دارايي لازم نيست حتما چيز قابل لمسي باشد. اما سرمايه گذاران خارجي مي دانند اين صنعت چقدر مهم است. با توجه به 80 ميليون نفر جمعيت ايران و كاربردي گسترده از اينترنت، موبايل و كارت هاي بانكي، سرمايه گذاران خارجي علاقمند هستند كه به اين حوزه ورود پيدا كنند.

بازار پول

سال گذشته وب سايت هفته نامه اكونوميست، برترين استارت آپ هاي جهاني را در 50 كشور دنيا از نظر ارزش دلاري بررسي كرد. گوگل با ارزش 410 ميليارد دلار در صدر جهان قرار داشت. در اين رده بندي هم چنين مشخص شده كه حداقل 30 كشور جهان، يك استارت آپ با ارزش يك ميليارد دلاري دارند. نام سه شركت ايراني نيز در آن فهرست قرار داشت.

150 ميليون دلار:  ارزش «ديجي كالا»؛ سعيد و حميد، برادران محمدي اين سايت را 10 سال پيش راه اندازي كردند. بعد از آن كه دوربيني گران قيمت از بازار جمهوري ايران خريدند اما لنز آن تقلبي از آب درآمد، با قابل اعتماد نبودن خريد سنتي، به فكر راه اندازي نوع اينترنتي آن افتادند.

30 ميليون دلار: ارزش «آپارات»؛ فيلترينگ يوتيوب در ايران براي احمد شكوري مقدم، مديرعامل سايت آپارات، سود ميلياردي به همراه داشت. اين سايت با خدمات ويدئويي و مشابه با يوتيوب، رتبه 5 را از نظر تعداد بازديد و محبوبيت در بين كل سايت هاي ايراني در اختيار دارد.

20 ميليون دلار: ارزش «كافه بازار»؛ اين زنبيل اندرويدي كه مشابه ايراني «گوگل پلي» است، با ايده رضا محمدي، حسام ميرآرمندهي، دانشجويان دانشگاه شريف شكل گرفت. آن ها بعدا «ديوار» را نيز براي خريد و فروش كالاهاي دست دوم راه اندازي كردند.

مواد مغذي كه در غذاهاي حيواني وجود ندارد

۱,۸۳۱ بازديد
سيب داراي فيبر استغذاهاي حيواني و غذاهاي گياهي تفاوت بسياري دارد. اين امر به علت ارزش تغذيه اي واقعي آنها و همچنين بسياري از مواد مغذي خاص در گياهان و يا غذاهاي حيواني مي باشد.
وب سايت رژيم سلامتي: سيب داراي فيبر استغذاهاي حيواني و غذاهاي گياهي تفاوت بسياري دارد. اين امر به علت ارزش تغذيه اي واقعي آنها و همچنين بسياري از مواد مغذي خاص در گياهان و يا غذاهاي حيواني مي باشد. براي داشتن تغذيه مطلوب، به دنبال يك رژيم غذايي متعادل شامل هر دو باشيد.

 اين مقاله شامل ليستي از 10 ماده ي مغذي عمومي كه در غذاهاي حيواني سخت و يا غير ممكن مي باشند.

مواد مغذي كه در غذاهاي حيواني وجود ندارد

1. ويتامين C

ويتامين C تنها ويتامين ضروري است كه در مقادير مفيد در غذاهاي حيواني پخته شده يافت نمي شود.

اين يك آنتي اكسيدان قوي است كه براي نگهداري از بافت همبند مهم است همچنين به عنوان يك كوفاكتور براي بسياري آنزيم ها در بدن عمل مي كند.

علاوه بر اين، كمبود ويتامين C ممكن است اسكوربوت، يك بيماري كه در ابتدا با پوست پر از لكه و خستگي مشخص مي شود اسكوربوت پيشرفته مي تواند سبب پوست زرد، از دست دادن دندان ها، خونريزي و در نهايت مرگ شود.

يك رژيم غذايي تنها از غذاهاي حيواني معمولاً حاوي به اندازه كافي ويتامين   Cنيست مردم نياز به تامين آن از ميوه، سبزيجات، غذا يا مكمل غني شده هستند.

با اين حال، مقادير كافي از ويتامين C را مي توان از جگر خام، تخم ماهي و تخم مرغ به دست آورد مقادير پايين تر نيز در حال حاضر در گوشت خام و ماهي مي باشد.

از آنجا كه اكثر افراد در حال حاضر به اندازه ي كافي ويتامين C از رژيم غذايي بدست مي آورند لذا از مكمل ها غير ضروري هستند.

با اين وجود، مطالعات متعددي نشان مي دهد كه مصرف ويتامين C بالا ممكن است سبب:

محافظت در برابر زوال ذهني وابسته به سن.

كاهش فشار خون.

بهبود سلامت عروق خوني، احتمالاً كاهش خطر انسداد سرخرگها.

برخي از اين عوارض ممكن است تنها در كساني كه ويتامين C پاييني دريافت كنند اعمال شود.

مصرف ويتامين  Cهمچنين مي تواند جذب آهن از يك وعده غذايي را بالا ببرد اين مي تواند خطر ابتلا به كم خوني در افرادي مستعد ابتلا به فقر آهن را كاهش دهد.

ويتامين C در بسياري از غذاهاي گياهي، بخصوص ميوه و سبزيجات خام يافت مي شود غني ترين منابع غذايي عبارتند از فلفل دلمه اي، كلم پيچ، كيوي، مركبات و انواع توت هاي مختلف مي باشد.

2. فلاونوئيدها

اين تركيبات شايع ترين گروه آنتي اكسيدان ها در گياهان هستند آنها تقريباً در تمام غذاهاي گياهي يافت مي شود

بسياري از مزاياي خوردن ميوه ها و سبزيجات ممكن است به دليل محتواي فلاونوئيد آن باشد در واقع، مطالعات نشان مي دهد كه رژيم غذايي غني از فلاونوييد ممكن است فوايد سلامتي، از قبيل:

كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي.

بهبود سلامت و عملكرد مغز.

سلامت بهتر روده بزرگ.

در زير يك مرور كلي از4  فلاونوئيدهاي رايج، شامل منابع غذايي و خواص درماني آورده مي شود.

مواد مغذي كه در غذاهاي حيواني وجود ندارد

3. كورستين

كورستين يكي از شايع ترين فلاونوئيدها است.

مصرف بالاي كوئرستين با كاهش فشار خون و كاهش خطر بيماري هاي قلبي مرتبط است.

كورستين در اكثر غذاهاي گياهي يافت مي شود اما منابع غني غذايي شامل زيتون، پياز، كاكائو، زغال اخته و سيب مي باشد اين نيز به صورت يك مكمل موجود است.

4. كاتچين

كاتچين هاي موجود يك خانواده از فلاوانول هستند و فراوانترين انها(+) -  كاتچين و اپي كتيچين مي باشد.

منافع سلامتي تركيبهاي موجود در چاي سبز به طور گسترده اي مورد مطالعه قرار گرفته است.

آنها با كاهش فشار خون، بهبود عملكرد رگ هاي خوني و كاهش كلسترول خون در ارتباط است.

كاتچين در بسياري از ميوه ها و نوشيدني ها وجود دارد منابع عمده شامل زردآلو، سيب، گلابي، انگور، هلو، چاي و كاكائو مي باشد.

5. هسپريدين

هسپريدين يكي از شايع ترين فلاوانونها است.

مطالعات نشان مي دهد كه هسپريدين ممكن است به جلوگيري بيماري هاي قلبي و سرطان كمك كند با اين حال، شواهد بيشتر به مطالعات انجام شده در حيوانات آزمايشگاهي محدود شده است.

هسپريدين تقريباً به طور انحصاري، در مركبات به خصوص پرتقال و ليمو موجود است

6. سيانيدين

سيانيدين آنتوسيانين به طور گسترده توزيع شده است.

آنتوسيانين رنگدانه آنتي اكسيدان است كه براي رنگ هاي روشن بسياري از ميوه ها و سبزيجات مي باشد.

مطالعات نشان مي دهد كه آنتوسيانين ممكن است خطر ابتلا به بيماري قلبي را كاهش دهد اما شواهد هنوز بسيار محدود است.

سيانيدين در ميوه ها و سبزيجات رنگارنگ وجود دارد غني ترين منابع غذايي شامل انواع توت هاي تيره رنگ مانند تمشك، بيدانه سياه و تمشك سياه مي باشد.

مواد مغذي كه در غذاهاي حيواني وجود ندارد
7. فيبر غذايي

اعتقاد بر اين است كه فيبرهاي موجود در غذاهاي گياهي مسئول بسياري از خواص درماني آنها است

به طور كلي، فيبر در رژيم غذايي بخش هايي از گياهان مي باشد كه نمي تواند در دستگاه گوارش فوقاني هضم شود.

مصرف بالاي فيبر با اثرات مفيد بسياري بر سلامت مرتبط است.
اين شامل:

كاهش كلسترول.

كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي.

كاهش خطر ابتلا به يبوست.

كاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ.

احساس افزايش سيري بعد از غذا، كاهش وزن.

بسياري از فيبرها با ترويج رشد باكتري هاي مفيد قادر به بهبود سلامت روده بزرگ هستند.

در زير5  نوع فيبر در رژيم غذايي موجود است كه نشان داده شده است داراي خواص درماني در انسان مي باشد.

8. بتا گلوكان

بتا گلوكان يكي از انواع گسترده مورد مطالعه از فيبر است.

اين الياف چسبناك است كه با خواص درماني متعدد در ارتباط است.

به عنوان يك پروبيوتيك، تخمير موثر بتاگلوكان در روده بزرگ سبب تحريك رشد بيفيدوباكتريوم سودمند است اين مي تواند به بهبود سلامت روده بزرگ منجر شود.

اين ممكن است فشار خون را كاهش، كلسترول را كاهش و سطح قند خون بعد از غذا را در حد متوسط نگه دارد.

غني ترين منابع بتاگلوكان سبوس جو دوسر و جو هستند مقدار پايين تر بتا گلوكان در ساير غلات سبوس دار مانند سورگوم، چاودار، گندم و برنج يافت مي شود.

مواد مغذي كه در غذاهاي حيواني وجود ندارد

9. پكتين


پكتين يك خانواده از الياف پروبيوتيك موجود در ميوه جات است.

آنها در اشكال مختلف اثرات مختلفي بر سلامت دارد.

پكتين ممكن است از رشد باكتري هاي مفيد در روده بزرگ حمايت كنند. آنها همچنين ممكن است به كاهش اسهال مزمن و سطح قند خون متوسط بعد از غذا كمك كنند.

علاوه بر اين، مطالعات نشان مي دهد كه پكتين ممكن است به پيشگيري از سرطان كولون كمك كند.

منابع اصلي غذايي پكتين ميوه ها مانند پرتقال، سيب، آلو، گواوا، موز و توت هاي مختلف مي باشد.

10. اينولين

اينولين متعلق به يك گروه از الياف شناخته شده به عنوان فروكتانها مي باشد

به عنوان الياف زيستي، اينولين و ديگر فروكتانها با تحريك رشد بيفيدوباكترياي مفيد سبب ارتقاء سطح سلامت روده بزرگ مي شود.

مطالعات نشان مي دهد كه رژيم غذايي با اينولين بالا ممكن است يبوست را كاهش دهد.

با اين حال، برخي از مردم عوارض جانبي مانند نفخ و باد شكم را تجربه مي كنند.

اينولين در ميوه هاي مختلف و سبزيجات، از جمله موز، كنگر فرنگي، مارچوبه، پياز، سير، تره فرنگي و كاسني وجود دارد.

11. ليگنان ها Lignans


بر خلاف ديگر الياف رژيم غذايي، ليگنان ها پلي فنول به جاي كربوهيدراتها هستند.

هنگامي كه آنها به روده بزرگ مي رسند توسط باكتري هاي روده تخمير مي شوند. اين فرايند تخمير آنها را به فيتواستروژن ها تبديل كرده كه پس از آن در جريان خون جذب مي شود.

فيتواستروژنها با فوايد سلامتي چندي مرتبط شده اند از جمله سبب كاهش خطر بيماري هاي قلبي و سرطان پستان مي شود.

ليگنان ها در اكثر غذاهاي گياهي يافت مي شود. غني ترين منابع غذايي دانه ها (به خصوص بذر كتان) و دانه غلات مي باشد.

مواد مغذي كه در غذاهاي حيواني وجود ندارد

12. نشاسته مقاوم

نشاسته كربوهيدرات رايج در گياهان است.

آن معمولاً به خوبي هضم مي شود اما برخي از آن ممكن است در برابر هضم مقاوم باشند. اين نوع از نشاسته، نشاسته مقاوم ناميده مي شود.

نشاسته مقاوم باعث رشد باكتري هاي مفيد در روده بزرگ و بهبود سلامت روده بزرگ مي شود.
مطالعات همچنين نشان مي دهد كه نشاسته مقاوم ممكن است احساس سيري را افزايش دهد و سبب افزايش قند خون بعد از غذا در حد متوسط شود .

نشاسته مقاوم در غذاهاي پر كربوهيدرات مختلف از جمله غلات سبوس دار، ماكاروني، حبوبات، موز كال و سيب زميني سرد شده پس از پختن كردن يافت مي شود.

طرز تهيه خيار شور يك روزه!

۲۸۷ بازديد
خيارشور يكي از مخلفاتي است كه معمولا در يخچال همه خانه ها پيدا مي شود. خيارشور به همراه ساندويچ، سالاد، ماكاروني و خيلي از غذاهاي ديگر سرو مي شود. به جاي اينكه از خيارشورهاي شركتي استفاده كنيد، خود كفا شويد و خودتان اين شور خوشمزه را تهيه كنيد.

وب سايت سوران: خيارشور يكي از مخلفاتي است كه معمولا در يخچال همه خانه ها پيدا مي شود. خيارشور به همراه ساندويچ، سالاد، ماكاروني و خيلي از غذاهاي ديگر سرو مي شود. به جاي اينكه از خيارشورهاي شركتي استفاده كنيد، خود كفا شويد و خودتان اين شور خوشمزه را تهيه كنيد.

مواد اوليه:

  • خيار به ميزان لازم
  • سير 3حبه
  • ترخون چند ساقه
  • سركه نصف ليوان
  • نمك وفلفل به ميزان لازم
  • آب جوشيده سرد به ميزان لازم

 

طرز تهيه خيار شور يك روزه!


1-خيار را كاملا شسته داخل شيشه هاي سسي بزرگ مي ريزيم.

2-بعد چند ساقه ترخون وسه حبه سير در شيشه مي اندازيم.

3-در اخر اب جوشيده خنك را با نمك وفلفل مخلوط ميكنيم به اندازه دلخواه ونصف ليوان سركه. روي خيارهاي داخل شيشه مي ريزيم انگاه در شيشه را محكم مي بنديم.

4-حالا يك قابلمه براداشته شيشه را در وسط ان قرار داده تا كمر شيشه قابلمه را پر اب مي كنيم سپس قابلمه را روي حرارت قرار مي دهيم تا اب بجوش ايد.

طرز تهيه خيار شور يك روزه!


نكته:


توجه كنيد وقتي آب جوش آمد ساعت مي گيريم 15 دقيقه در حال جوش باشه پس از اين زمان شيشه را از قابلمه دربياريد و بگزاريد روي كابينت خنك بشه.

طرز تهيه خيار شور يك روزه!


وقتي كاملا سرد شد داخل يخچال بزاريدو فرداش نوش جان كنيد.به همين راحتي.

اين ميزان مواد فقط براي يك شيشه مي باشد.

اين خيار شورشبيه خيار شور هاي شركتي مي شه با همون مزه و از همه مهمتر نيازي نيست 2هفته انتظار بكشيد

ترشي فصل: ترشي پياز شكم پُر

۲۳۹ بازديد
يكي از خوشمزه‌ترين ترشي‌هاي فصلي ترشي پياز است كه اصطلاحا به آن پياز ترشي مي‌گويند و البته با پياز هاي ريز و مخصوص پياز ترشي تهيه مي‌شوند.
وب سايت ايران بانو: يكي از خوشمزه‌ترين ترشي‌هاي فصلي ترشي پياز است كه اصطلاحا به آن پياز ترشي مي‌گويند و البته با پياز هاي ريز و مخصوص پياز ترشي تهيه مي‌شوند. حال اگر داخل آن با مخلفات انواع ترشي پر شود كه ديگر مزه آن چند برابر مي شود. براي امتحان چند عدد پياز بزرگ را برداشته و يك ترشي پياز شكم پر درست كنيد.

ترشي پياز شكم پر

انتهاي پيازها را جدا كرده، يك برش عميق در وسط آن از سر تا انتها ايجاد كرده و درون سركه به مدت يك هفته  بگذاريد تا نرم شوند. لوبيا سبزها را خرد كرده و به همراه كمي نمك و سركه روي حرارت بگذاريد تا نرم شوند.

پيازها را از سركه در آورده و داخل آن را خالي كنيد. در ظرفي هويج، ساقه كرفس، فلفل دلمه‌اي رنگي ، لوبيا سبز، نمك، فلفل و سير خرد شده را مخلوط كرده و مقداري از مواد را داخل پياز ريخته و روي آن را با ساقه هاي پيازچه پر كنيد تا مواد بيرون نريزد. ظرفي كه قرار است ترشي را درون آن درست كنيد برداشته، پيازها را داخل آن بچينيد و با سركه پركنيد و نمك و فلفل را روي همه مواد بپاشيد. سپس در ظرف را گذاشته و پس از يك هفته مي‌توانيد استفاده نماييد.