وب سايت همشهري 6 و 7 - فرشيد ساماني: ايران را چهار راه اقوام و اديان لقب داده‌اند؛ زيرا موقعيت جغرافيايي اين سرزمين آن را بر سر راه مردمان شرق و غرب جهان قرار داده و اين رفت و آمدها در طول سده‌ها و هزاره‌ها، موجب رسوب مظاهر فرهنگ و تمدن نقاط مختلف جهان در اين سرزمين كهن شده است.

ايران در طول تاريخ پرفراز و نشيب خود، خاستگاه يا جايگاه اديان بزرگي چون دين زرتشت، مانويت، يهوديت، مسيحيت، اسلام و حتي آيين بودا بوده است. رد پاي اين حضور را مي‌توان در معابد كهني يافت كه در جاي جاي ايران به چشم مي‌خورند؛ از مساجد گرفته تا انبوه آتشكده‌ها و كنيسه‌ها و كليساها.

 با وجود اين، شناخت ايرانيان از اديان ايران باستان غالبا محدود به آيين زرتشت يا مانويت است؛ در حالي كه در هزاره‌هاي پيش از ميلاد اديان زيادي در ايران رواج داشتند كه برخي از آنها آثار سترگي از خود برجاي گذاشتند.

 بهترين نمونه اين آثار، زيگورات چغازنبيل در استان خوزستان و در محدوده شهر باستاني شوش است كه صفحه ايرانگردي اين هفته به معرفي آن اختصاص دارد. ناگفته نماند كه زيگورات چغازنبيل به سبب ارزش‌هاي تاريخي و فرهنگي اش و به عنوان نخستين اثر ايراني در سال 1978 ميلادي در فهرست ميراث فرهنگي جهاني به ثبت رسيد.

عيلاميان كه بودند؟

عيلاميان (ايلاميان) مردماني از نژاد «آسياني» يا «زاگرو- عيلامي»بودند كه در اوايل هزاره چهارم پيش از ميلاد وارد دوران شهرنشيني شدند و در زمره اقوام ماقبل آريايي ايران به شمار مي‌آيند.  دين شان مانند بسياري ديگر از اقوام باستاني، مبتني بر پرستش ارباب انواع بود.

در نظر آن‌ها جهان آفريده رب النوع مؤنثي بود كه با يك رب النوع مذكر ازدواج كرده بود و نه تنها همسر او بلكه مادرش نيز به حساب مي‌آمد. به همين دليل، نسب عيلاميان از طريق مادر منتقل مي‌شد. آن‌ها  در 2700 پيش از ميلاد  موفق به تأسيس سلسله حكومتي به مركزيت شوش شدند و دولتي را شكل دادند كه به شكل فدراتيو اداره مي‌شد.

 ايالت‌هاي عيلام مستقل از دولت مركزي بودند، اما حدود استقلال‌شان بسته به ضعف يا قدرت دولت مركزي كم و زياد مي‌شد. هسته اصلي كشور عيلام شامل خوزستان، لرستان، پشتكوه (استان ايلام كنوني) و كوههاي بختياري بود و دايره نفوذش در اوج قدرت تا مركز ايران پيش مي‌رفت.

عيلام همسايگان متمدني داشت و طي چند هزار سال بده و بستان فرهنگي با ايشان بر غناي تمدن خويش افزود. نخستين همسايگانش، آكد و آشور بودند كه گاه از در سلطه بر عيلام وارد مي‌شدند و قدرت سياسي اش را محدود مي‌كردند. بعدها اين دو درهم آميختند و تمدن بابل را شكل دادند.

 رابطه عيلام و بابل هميشه مسالمت‌آميز نبود و بارها بين‌شان جنگ درگرفت. ابتدا عيلام بر بابل چيره گشت و به چنان قدرتي رسيد كه نام شاهانش به تورات راه يافت اما بعدتر «نبوكدنصر» يا همان بخت النصر معروف، عيلام را شكست داد و تحت سلطه بابل درآورد.

در واقع همين جنگ‌ها بود كه موجب شد بعدها در دوران جديد، بسياري از آثار تمدن‌هاي بين النهرين – مانند منشور حمورابي – در شوش كشف شود و پاره اي آثار عيلامي نيز از محوطه‌هاي باستاني بين النهرين (عراق امروزي) بدست آيند.

مدتي بعد بابل به دست دولت آشور برافتاد و آشور و عيلام با يكديگر همسايه شدند. اين، سرآغاز نگون بختي عيلاميان بود. پس از چند رشته جنگ بي حاصل، آشور باني پال به خاك عيلام حمله برد و ضمن غارت معابد و خزاين ثروتمند عيلام، خاكش را به توبره كشيد. بدين سان دولت عيلام در 640 پيش از ميلاد برافتاد.

 بخش جنوبي آن به مركزيت شوش ضميمه قلمرو آشور شد و بخش‌هاي شمالي به پارس‌ها رسيد. 80 سال بعد، پارس‌ها سلسله هخامنشي را بنيان نهادند و پايتخت زمستاني خود- شوش- را بر بقاياي تمدن عيلام بنا كردند.

بنابراين، تمدن هخامنشي تاثيرات زيادي را از تمدن عيلام پذيرفت و خط و زبان عيلامي يكي از خطوط مهم اداري در دستگاه حكومت هخامنشيان بود. براي نمونه، بسياري از گل نوشته‌هاي كشف شده در تخت جمشيد به خط ميخي و به زبان عيلامي نوشته شده اند.

عيلاميان گرچه در زواياي تاريك تاريخ گم شدند، ليكن ميراثي را از خود برجاي نهادند كه رد پايش را مي‌توان تا دوران ساساني در فرهنگ و تمدن ايران باستان به روشني تعقيب كرد. تمدن آنان تا هفتاد سال پيش كه كاوش‌هاي باستان شناسي در جنوب و جنوب غرب ايران آغاز شد، ناشناخته بود. اما به زودي آثار شگرفي از دل خاك بيرون آمد و تصويري از يك تمدن بسيار پيشرفته را پيش چشم انسان معاصر قرار داد.

متاسفانه در سه دهه گذشته بسياري از محوطه‌هاي باستاني مربوط به تمدن عيلام در عمليات تسطيح اراضي كشاورزي از ميان رفتند اما هنوز هم محوطه‌هاي مهمي از اين تمدن كهن باقي مانده كه هر يك مي‌توانند زواياي تازه اي از فرهنگ و تمدن عيلاميان را نمودار سازند.

چغازنبيل

«ذيقَورَّت» با تشديد بر روي «ق» و«ر» واژه اي اكدي است. اين واژه كه ايرانيان آن را زيگورات تلفظ مي‌كنند از فعل  zaqāru به معناي " بلند و برافراشته ساختن " گرفته شده است. چغازنبيل نيز واژه اي مركب است. چغا به معناي بلندي (تپه) است و زنبيل به معناي سبد.

 از آنجا كه اين معبد تا چند دهه پيش زير خاك بود و مثل يك سبد واژگون به نظر مي‌رسيد، محلي‌ها آن را چغازنبيل مي‌خواندند؛ يعني تپه اي كه شبيه سبد واژگونه است. در واقع همين شكل سبدگونه كه وجودش در يك دشت نسبتا هموار عجيب به نظر مي‌رسيد، موجب جلب توجه باستان شناسان شد و نشانه‌هايي از وجود بناهاي كهن در اين محدوده را نمودار ساخت.

زيگورات چغازنبيل در نيمه اول سده بيستم ميلادي شناسايي و از سال 1330 تا 1341 خورشيدي بوسيله رومان گيرشمن، باستان شناس فرانسوي، از زير خاك بيرون كشيده شد. گيرشمن در تحقيقات خود به اين نتيجه رسيد كه زيگورات چغازنبيل در اصل ساختماني پنج طبقه با حدود 52 متر ارتفاع بوده كه در گذر ايام سه طبقه آن فروريخته و اكنون فقط طبقات اول و دوم به ارتفاع 25 متر باقي است. آوار سه طبقه فروريخته نيز به شكل تلي از خاك بر فراز دو طبقه باقيمانده ديده مي‌شوند.

مهم‌ترين شهر عيلامي

زيگورات در شهر «دور- اونتاش» جاي داشت كه از مهمترين شهرهاي عيلامي به حساب مي‌آمد و دورادورش را حصاري با هفت دروازه فراگرفته بود.

اين حصار خود نيز با چند معبد كوچك تر، درون حصار ديگري بود و هردوي آنها درون حصار سومي به طول چهار كيلومتر جا گرفته بودند.
 
شهر دور – اونتاش خود ميان دو رود پرخروش خوزستان -يعني كرخه و دز- قرار گرفته كه وجودشان موجب حاصلخيزي خاك‌هاي اين منطقه شده بود و زمينه شكل‌گيري تمدن‌هاي كهني مانند تمدن عيلام را فراهم آورد.

كتيبه‌هاي زيگورات

روي ديواره‌هاي زيگورات و به فواصل مشخص كتيبه‌هايي به دو خط ميخي و با دو زبان عيلامي و آكدي نوشته شده است. در برخي از اين كتيبه‌ها شاه عيلام مقصود خود از ساخت زيگورات را شرح مي‌دهد و مي‌گويد: «من اونتاش - گال پسر هوبانومنا، شاه انزان و شوش.

 همين كه محل شهر محصور شد، در آنجا شهر اونتاش ـ گال و مكان مقدس را ساخته‌ام؛ در آنجا يك Kukunnum  طلائي ساختم؛ آن را در يك حصار بيروني و دروني محصور كردم. شاهان قديم Kukunnum  نساخته بودند، من آن را ساختم.» بي شك اگر اين كتيبه‌ها نبودند، فلسفه و چگونگي ساخت زيگورات تا حد زيادي براي ما مجهول مي‌ماند.

3 سكوي مدور

درون حصار اصلي و مقابل سه ضلع از چهار ضلع زيگورات، سه سكوي مدور با كتيبه‌هايي به خط ميخي ديده مي‌شود. باستان شناسان حدس مي‌زنند كه اين سكوها پايه مجسمه‌هاي بزرگ شاه عيلام بوده اند.

همچنين در برابر شش دروازه از دروازه‌هاي هفت گانه زيگورات، آثار معابد كوچك نمايان است. اين معابد به ديگر خدايان عيلامي اختصاص داشتند و زيارت آن‌ها مقدمه اي بود براي عبادت اينشوشيناك كه بزرگتر و نيرومندتر از ديگر خدايان عيلامي به شمار مي‌آمد.

راه و چاه سفر

با توجه به گرماي خوزستان، فصل سفر به اين استان و ديدن زيگورات چغازنبيل، از اواسط پاييز تا اوايل بهار است. زيگورات چغازنبيل بين دو شهر شوش و شوشتر قرار گرفته، به گونه اي كه فاصله‌اش با شوش 42 كيلومتر و با شوشتر كمتر از اين مقدار است.

اين راه را يا بايد با خودروي شخصي برويد يا با خودروي كرايه‌اي. هتل دو ستاره نصر شوش و مهمانسراي جهانگردي شوشتر با يك ستاره، تنها امكانات اقامتي نزديك زيگورات هستند.

ساختار پلكاني

ساختمان زيگورات را به شكل مكعب‌هاي توپر و متداخل ساخته اند و درون آن فقط پله‌هايي براي رفتن به طبقات بالا وجود دارد. اين نظام پلكاني نماد عروج به آسمان است كه نمونه‌هاي قديمي تر آن را مي‌توان در تمدن‌هاي بين النهرين مشاهده كرد. به عقيده گيرشمن بالاترين طبقه زيگورات جايگاه زندگي خداي عيلام بوده است.

 پلكان‌هاي زيگورات درهاي چوبي داشته اند. اگرچه اكنون اثري از آن‌ها باقي نيست، اما پاشنه‌هاي سنگي نشان مي‌دهد كه ابعادشان چگونه بوده است. دو تا از پلكان‌ها فقط تا طبقه اول بالا مي‌روند و مخصوص درباريان و كاهنان دون رتبه اي بوده اند كه اجازه دسترسي به طبقات بالاتر را نداشته اند. دو پلكان ديگر كه مي‌توانيم به آن‌ها پلكان‌هاي شاه بگوييم، تا طبقه چهارم امتداد داشته اند.

پلكان ضلع جنوب شرقي شكوهمندتر است و مي‌توان آن را محل بالارفتن شاه به حساب آورد. شاه و معدودي از همراهانش تا طبقه چهارم بالا مي‌رفته اند، سپس همراهان مي‌ايستادند و شاه با هدايت كاهن اعظم وارد معبد اصلي در طبقه پنجم مي‌شد. او تنها كسي بود كه مي‌توانست منظره بي‌نظيري از قلمرو خويش را از فراز آن ببيند.

تنديس‌هاي غول‌پيكر

از درهاي چوبي معبد كه با ميله‌هاي شيشه اي تزئين مي‌شدند، چيزي باقي نمانده، اما پاشنه سنگي درها در گوشه اي از محوطه به چشم مي‌خورند. شواهد باستان شناختي نشان مي‌دهند كه كنار اين درها مجسمه‌هاي غول پيكري به شكل گاو نر وجود داشتند كه وظيفه‌شان حفاظت از زيگورات بود. در واقع، قطعاتي از اين گاوهاي سفالين از محوطه زيگورات بدست آمده اند. بعدتر قرار دادن تنديس حيوانات واقعي يا افسانه اي – مثل گاو بالدار – براي محافظت از يك مكان در تخت جمشيد نيز ديده مي‌شود.

نزديك حصار سوم زيگورات و در سمت جنوب شرقي آن بقاياي كاخ‌هاي شاهان عيلامي و مقابرشان به چشم مي‌خورد. در اين بخش پنج آرامگاه زيرزميني به همراه آثاري چون تزيينات شيشه اي و گل ميخ‌هاي لعابدار كشف شده است. اين جا را مي‌توان جايگاه ابدي شاهان عيلام دانست. متاسفانه فرانسوي‌ها طبق توافقي كه با دولت ايران صورت داده بودند، بخشي از آثار بدست آمده در اين مقابر را به كشور خود بردند.

ميراث جهاني

از آنجا كه زيگورات چغازنبيل در فهرست ميراث فرهنگي جهاني ثبت شده و تحت حفاظت بين المللي قرار گرفته است، مسوولان سازمان ميراث فرهنگي موفق شده اند از مساعدت‌هاي داوطلبانه بين المللي براي شناسايي بهتر، حفاظت و معرفي اين اثر بهره ببرند.

براي نمونه، در سال 1378 طي توافقي كه ميان  سازمان ميراث فرهنگي ايران و سازمان آموزشي، علمي و فرهنگي ملل متحد (يونسكو) به امضا رسيد، بنياد اعتباري ژاپن و موسسه كراتره فرانسه (موسسه بين المللي حفاظت از بناهاي خشتي) طرحي را براي حفاظت و مرمت محوطه تاريخي چغازنبيل تدوين كردند كه در قالب تأسيس  مركز مطالعات پروژه حفاظت و مرمت چغازنبيل شكل اجرايي به خود گرفت. هفت تپه از ديگر محوطه‌هاي پراهميت عيلامي است كه در 17 كيلومتري چغازنبيل قرار گرفته است .

اين مركز كه در كنار موزه هفت تپه قرار دارد، داراي بخش‌هايي مانند كتابخانه ، آزمايشگاه ، كارگاه مرمت ، تالار كتيبه‌ها ، بخش رايانه و بخش اداري و آرشيو است و بسياري از آثار و مواد فرهنگي بدست آمده از چغازنبيل در آن نگهداري مي‌شود.

وب سايت سيري در ايران: منطقه تنگ بستانك طي مصوبه شماره ۱۹۴ شوراي عالي محيط زيست (كميسيون زير بنائي دولت) مورخ ۱۳۷۸/۱۰/۱۵ با مساحت ۱۴۹۶۰ هكتار بعنوان منطقه حفاظت شده به مناطق تحت مديريت سازمان حفاظت محيط زيست پيوسته است.

منطقه حفاظت شده تنگ بستانك معروف به بهشت گمشده در فاصله ۱۲۰ كيلومتري شيراز در منطقه كامفيروز واقع گرديده است.

منطقه اي عمدتا با پوشش جنگلي و كوهستاني با ميانگين ارتفاعي بين ۱۷۰۰ تا ۳۷۰۰ متر. داراي اقليم ايراني توراني داراي تابستان هاي خشك و زمستان هاي بسيار سرد كه با ريزش برف و يخبندان همراه مي باشد. ميانگين درجه حرارت منطقه بين ۱۴ – ۱۶ درجه و متوسط بارندگي آن ۴۷۹/۴۲ ميلي متر مي باشد.

تيپ اراضي منطقه بر اساس مساحت (هكتار) و درصد:

كوهها: ۱۱۶۴۸ هكتار با ۷۶/۱ درصد از كل منطقه

تپه ها: ۱۷۶۵ هكتار با ۱۶/۹ درصد از كل منطقه

فلاتها و تراسهاي فوقاني: ۷۴۴ هكتار با ۴/۸۵ درصد از كل منطقه

دشتهاي دامنه اي: ۳۰۷ هكتار با ۲ درصد از كل منطقه

واريزه هاي بادبزني: ۹۸ هكتار با ۰/۶۴ درصد از كل منطقه

مسكوني: ۶۲ هكتار با ۰/۴ درصد از كل منطقه

جاذبه هاي اكوتوريستي: وجود روستاهاي زيباي جنوب تنگ بستانك مانند ساران و كهكرون با چشمه هاي زيبا و سابقه اي هزاران ساله از جاذبه هاي اين منطقه مي باشد. موقعيت جغرافيائي اثر طبيعي تنگ بستانك در مجموعه شبكه گردشگري محور شمال و شمال غرب استان و امكان ارتباط جاده‌اي كه با يادمان هاي تاريخي تخت‌ جمشيد، نقش رستم و پاسارگارد از يك طرف و چشم‌اندازهاي طبيعي آبشارمارگون و تنگ براق از طرف ديگر، امتياز ويژه‌اي براي بخش ايرانگردي و جهانگردي استان فارس است كه در خور توجه و اهميت مي باشد.

وضعيت اجتماعي منطقه:

زراعت: ميزان سطح اراضي زير كشت آبي و ديم در منطقه ۱۵۷۶ هكتار مي باشد كه ۱۲۲۷ هكتار به اراضي آبي و ۳۵۳ هكتار به اراضي ديم اختصاص دارد. زراعت آبي شامل: گندم، جو، لوبيا و شلتوك و تركيب كشت ديم شامل: گندم، عدس، جو و نخود مي باشد.

باغداري: بطور كلي ميزان سطح اراضي باغي در منطقه ۳۶۷ هكتار مي باشد كه بالاترين ميزان باغ آبي متعلق به روستاي كهكران و كمترين مربوط به آب باد مي باشد.

دامداري: دامداري در منطقه به صورت سنتي و به صورت نگهداري در كنار منازل مسكوني صورت مي پذيرد. در منطقه ۴۰۰۵ راس گوسفند و بره، ۳۰۲۵ راس بز و بزغاله و ۴۹۴ راس گاو و گوساله وجود دارد.

طب سنتي به شما مي گويد در فصل زمستان از كدام غذاها بيش تر استفاده كنيد

با اينا زمستونو سر مي كني !

مجله خبري لحظه نما:سرما كه از راه مي رسد ، ناخودآگاه تغذيه مان هم تغيير مي كند. ما از هر خوراكي كه بدن مان را گرم كند ، استقبال مي كنيم. شايد براي همين است كه بازار آش و هليم ( همان حليمي است كه به اشتباه با ح جيمي مي نويسيم ) حسابي داغ مي شود. شايد ندانيد هر غذايي كه به صورت گرم استفاده مي كنيد ، لزوماً بدن تان را گرم نمي كند ، اين موضوع به مزاج غذاها مربوط مي شود. مثلاً همين عدسي كه آن را گرم و داغ نوش جان مي كنيد طبعي سرد دارد كه اگر به طور مداوم در فصل زمستان از آن استفاده كنيد ، مي توانيد زمينه ايجاد بيماري را براي تان فراهم كند. از ديدگاه طب سنتي مزاج هر فصل متفاوت است ؛ براي مثال فصل تابستان هوا گرم و خشك دارد و در اين آب و هوا بدن به سمت گرم شدن مي رود و متابوليسم آن افزايش مي يابد. بهار فصل گرم تر ( معتدل ) ، پاييز فصل سرد و خشك و زمستان فصل سرد و تر است. اين طب براي هر فصل شيوه تغذيه مناسبي دارد و خوراكي هايي را پيشنهاد مي كند كه مي تواند به تعادل بدن شما كمك كند. دكتر عليرضا عباسيان ، متخصص طب سنتي شما را راهنمايي مي كند تا مواد غذايي مناسبي را انتخاب كنيد.

- براي سوز و سرما آماده شويد

غذاهايي كه در فصل سرما مصرف مي شود تضمين كننده سلامت ما در فصل زمستان است. از آن جا كه گفته مي شود زمستان فصل سرد و تر است ، هر نوع غذايي كه بتواند با اين سردي و تري مخالفت كند و بدن را به تعادل برساند ، مطلوب است. بنابراين غذاهايي كه مزاج گرم دارند مانند غذاهاي شيرين ، غذاهاي چرب و ادويه هاي تند مانند فلفل ، زنجبيل و دارچين مي تواند در اين فصل بيش تر مصرف شود. البته همه اين موارد براي رژيم غذايي افراد سالم است اما اگر افراد بيمار شوند بسته به نوع بيماري رژيم غذايي بايد تغيير كند. بهتر است افراد سالم تمام گروه هاي غذايي اعم از ميوه ، سبزي ، گوشت ، حبوبات ، غلات و ... را مصرف كنند اما نيم نگاهي هم به بحث مزاج داشته باشند.

نكات سلامت طب سنتي

- سبزي هاي تند مانند پيازچه ، تره ، شاهي و ترخون را مي توان در فصل زمستان بيش تر مصرف كرد.

- بهتر است همراه غذا ماست ، سالاد و ترشي مصرف نشود ولي سبزي ها را مي توان خورد چون به هضم غذا كمك مي كنند. اگر قرار است سالاد يا ماست خورده شود توصيه مي شود با فاصله از غذا مصرف شود.

- ماست را با پونه يا با مرباي زنجبيل ميل كنيد.

- پنير در وعده صبح اصلاً توصيه نمي شود و بهتر است در وعده شب مصرف شود. پنير طبعي سرد دارد و فرد را دچار رخوت مي كند. اگر در روزهاي سرد مصرف شود ممكن است فرد را مستعد سرماخوردگي كند. در شب اين رخوت مطلوب است چون فرد قصد خواب دارد. توصيه مي شود پنير با گردو و آويشن مصرف شود.

- خوردن ترشي ها اصلاً توصيه نمي شود ، در نهايت مي توانيد ترشي سير يا ترشي كِبَر را به ميزان كم مصرف كنيد. سير مزاج گرم دارد و ترشي انداختن با آن طبعش را سرد مي كند اما به دليل گرمي كه دارد نسبت به ديگر ترشي ها ارجحيت دارد.

- بهترين آش ، شله قلمكار است

مجله خبري لحظه نما:بعضي آش ها هستند كه كم تر در آن ها گوشت به كار مي رود ، مانند آش رشته يا آش دوغ كه اصلاً مناسب فصل سرما نيستند.

در عوض آش هايي مانند آش شله قلمكار از آن جا كه در مواد اوليه آن ها گوشت هم وجود دارد غذاي مناسبي براي فصل سرما محسوب مي شود. اين آش را اگر تند مصرف كنيد مي تواند به گرمي غذا بيش تر كمك كند. –

- مواد لازم :

- گوشت بدون استخوان : نيم كيلوگرم

– نخود ، لوبيا چيتي ، ماش ، عدس ، لوبيا چشم بلبلي و برنج : هر كدام يك فنجان

– سبزي آش ( جعفري ، گشنيز ، اسفناج ، تره ، ترخون و مرزه ) : به ميزان لازم

– پياز داغ : به مقدار لازم

– نمك ، فلفل ، زردچوبه ، روغن و نعناع داغ : به مقدار لازم

روش تهيه :

شب قبل حبوبات را خيس كنيد. بعد از آن كه گوشت و پياز را سرخ كرديد ع زردچوبه را به آن اضافه كنيد و كمي آب در آن بريزيد و بگذاريد خوب بپزد. سبزي آش را خرد كنيد. وقتي گوشت نيم پز شد ، حبوبات را به آن اضافه كنيد. وقتي گوشت و حبوبات خوب پخت ، سبزي را به آن اضافه كنيد. از آن جا كه مدت پخت اش طولاني است بهتر است حرارت زير آن را كم كنيد و آن را مدام هم بزنيد تا همه مواد خوب با هم مخلوط شده و جا بيفتد. نمك و فلفل را زماني اضافه كنيد كه آش خوب پخته باشد. بعد از آن روي آش را با پياز داغ و نعناع داغ تزيين كنيد.

- هليم را با نخود بخوريد

هليم غذايي مناسب براي فصل زمستان است ، به خصوص اگر نخود هم به آن اضافه شود ؛ يعني اگر مي خواهيد هليم بپزيد به دنبال هليمي باشيد كه فقط از گندم درست نشده باشد. نخود گرم است و به گرمي هليم كمك مي كند. اضافه كردن دارچين به مقدار مناسب هم مي تواند اين هليم را براي فصل سرما مناسب كند.

مواد لازم :

- گندم پوست كنده : يك ليوان و نيم

– نخود : يك دوم ليوان

– گوشت گوسفند سردست : 400 گرم

– نمك : يك پنجم قاشق چاي خوري

– پياز متوسط : دو عدد

– آب گوشت : دو ليوان

– دارچين : به مقدار لازم

– شكر : به مقدار لازم

– كره : چهار قاشق سوپ خوري

روش تهيه :

نخود را 24 ساعت قبل از پخت خيس كنيد. گندم را 24 ساعت زودتر خيس كرده و با نمك بپزيد. نخود را همراه با پياز و گوشت پخته ، سپس گوشت پخته را از آب و نخود جدا كنيد و بكوبيد تا رشته رشته شود. گندم را هم با كمي آب جوش در مخلوط كن بريزيد تا كاملاً له شود. اما نخود را با كمي آب گوشت له كنيد. اين كار را هم مي توانيد در مخلوط كن انجام دهيد. بقيه آب گوشت ، نخود ، گوشت و گندم له شده را با هم مخلوط كرده و در قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. حدود نيم ليتر آب به آن اضافه كرده و بگذاريد هليم به مدت نيم ساعت جا بيفتد. حواس تان باشد كه در اين مدت هليم مرتب هم زده شود تا ته نگيرد.

- بچسبيد به خورش فسنجان

بعضي خورش ها مانند خورش كدو و خورش آلو اسفناج به دليل رطوبتي كه دارند براي فصل سرما مناسب نيستند اما خورش فسنجان به دليل حرارت خوبي كه گردو به آن مي دهد براي اين فصل توصيه مي شود. اين غذا شيرين و چرب است و به دليل گردوي فراوان مي تواند در سرما طبع شما را به سمت گرمي ببرد.

مواد لازم :

- گردو : 500 گرم

– گوشت چرخ كرده : 300 گرم

– پياز : يك عدد

– دارچين : سه قاشق چاي خوري

– رب انار : پنج قاشق غذا خوري

– شكر : دو قاشق غذا خوري

روش تهيه :

پياز را ريز رنده كنيد و با گوشت چرخ كرده ، نمك ، فلفل و يك قاشق چاي خوري دارچين مخلوط كنيد تا مواد چسبندگي مناسبي پيدا كنند. حالا با دست كوفته هاي كوچكي از اين مواد درست كرده و داخل روغن سرخ كنيد و كنار بگذاريد. گردو ها را چرخ كنيد ، درون قابلمه دو ليوان آب سرد بريزيد و گردوها را اضافه كرده سپس حرارت را زياد كنيد تا آب جوش بيايد. پس از اين كه آب جوش آمد حرارت را كم كنيد و اجازه دهيد به مدت سه ساعت گردو ها با آب خوب بجوشند و به اصطلاح به روغن بيفتند. بعد از اين كه گردوهها پخت ع رب انار و دو قاشق چاي خوري دارچين ، شكر و كمي نمك اضافه كنيد سپس به مقدار لازم آب بريزيد. گوشت هاي قلقلي را كه آماده كرده بوديد به خورش اضافه كنيد و يك ساعت ديگر هم بگذاريد تا گوشت ها درون فسنجان بجوشند. بعد از يك ساعت فسنجان شما آماده است.

- سوپ گندم را جايگزين سوپ جو كنيد

اگر علاقه به خوردن سوپ داريد بهتر است بدانيد كه خوردن سوپ هايي مانند سوپ جو به دليل مزاج سرد براي فصل سرما مناسب نيستند ، به جاي آن مي توانيد از سوپ گندم استفاده كنيد كه طبعي گرم دارد.

مواد لازم :

- گندم : يك پيمانه

- جعفري : سه پيمانه ، خرد شده

- پياز : يك عدد

- هويج : يك عدد

- نمك ، فلفل ، زنجبيل و زردچوبه : به مقدار لازم

روش تهيه :

مدت 24 ساعت گندم را خيس كنيد. بعد آن را در ظرفي بريزيد و آب را اضافه كنيد. ادويه ها را هم مي توانيد در اين مرحله اضافه كنيد و ظرف را روي حرارت بگذاريد تا كاملاً گندم ها بپزد و به اصطلاح مغزش بشكفد. در پايان هويج را رنده كرده و به همراه سبزي خرد شده و پياز به سوپ اضافه كنيد و آن را بعد از چند دقيقه از روي حرارت برداريد و نوش جان كنيد.

- ته چين ؛ بهترين غذاي زمستاني !

بهتر است در اين فصل از مخلوط برنج سفيد و سبزي ها و حبوبات همراه گوشت استفاده كنيد. غذاهايي مانند نخود پلو ، شويد پلو و ته چين از اين نظر مناسبند.

مواد لازم :

- سينه مرغ پخته و خرد شده : چهار عدد

- زرده تخم مرغ : چهار عدد

- ماست سفت و چكيده : چهار پيمانه

- برنج : پنج و نيم پيمانه

- كره آب كرده : پنج قاشق غذا خوري

- روغن مايع : يك پيمانه

- نمك و زعفران : به مقدار لازم

- آب مرغ : يك پيمانه

روش تهيه :

بعد از خيس كردن برنج ، آب مرغ را به آن اضافه كرده و بگذاريد بپزد. سپس برنج را آب كش كنيد و بگذاريد آب آن كامل برود. در همين زمان مرغ را همراه با پياز و نمك پخته و آن را رشته رشته كنيد. ماست ، زعفران ، تخم مرغ ، نمك ، كره آب كرده و نصف روغن را با هم مخلوط كرده و به برنج اضافه كنيد طوري كه برنج كامل به اين مواد آغشته شود. يك قابلمه نچسب كه كف آن نازك نباشد روي گاز بگذاريد و بقيه روغن را كف آن بريزيد. مقدار كمي برنج كه حالا آغشته به زعفران ، ماست و تخم مرغ است را كف ظرف پخش كرده و يك دست كنيد. حالا يك لايه مرغ روي آن بريزيد و دوباره برنج را روي آن اضافه كنيد. اين كار را به صورت لايه لايه تكرار كنيد تا مواد تمام شود.

- هويچ پلو ؛ مخصوص زمستان

هويج پلو و كلم پلو هم از جمله غذاهاي مناسب براي فصل سرما هستند چون هويج جزء خوراكي هاي گرم و تر است. بهتر است به اين غذا دارچين هم اضافه كنيد. اين غذا از جمله غذاهاي رژيم غذايي استاندارد بوده و براي بيش تر افراد مناسب است.

مواد لازم :

- هويج : يك كيلوگرم

- برنج : يك كيلوگرم

- شكر : 200 گرم

- روغن مايع سرخ كردني : 6 قاشق سوپ خوري

- گوشت چرخ كرده : 500 گرم

- زعفران : به مقدار لازم

- پياز : يك عدد – نمك : به مقدار لازم – دارچين : نصف قاشق سوپ خوري

روش تهيه :

هويج را به صورت خلال هاي باريك خرد كنيد و داخل روغن تفت دهيد. بعد شكر را در يك پيمانه آب جوش حل كنيد و داخل تابه حاوي هويج سرخ شده بريزيد و روي اجاق گاز قرار دهيد تا محلول آب و شكر جوشيده و خلال هويج در اين شيره كمي بپزد. زعفران را هم به آن اضافه كنيد و پس از يكي ، دو جوش ، زير اجاق گاز را خاموش كنيد. به اين ترتيب مايه هويج آماده است. حالا پياز را در گوشت چرخ كرده ، رنده كنيد. نمك و دارچين را هم به گوشت اضافه كنيد و خوب ورز دهيد. سپس آن را به صورت كوفته هاي ريزي در آوريد. كوفته ريزه ها را تفت دهيد. وقتي برنج را آب كش كرديد ، در يك قابلمه به صورت لايه لايه مايه هويج و برنج را بريزيد.

- خاگينه درست كنيد

تخم مرغ گرم و زرده اش گرم تر است و مي توان براي تهتر شدن كمي فلفل سياه هم به آن اضافه كرد و خاگينه مناسبي تهيه كرد.

مواد لازم :

- تخم مرغ : دوعدد

- شير پاستوريزه : چهار قاشق غذا خوري

- آرد گندم : نصف پيمانه

- بيكينگ پودر : نصف قاشق چاي خوري

- زعفران ساييده شده : يك چهارم قاشق چاي خوري

- روغن مايع مخصوص سرخ كردني : به مقدار لازم

- دارچين ك يك دوم قاشق غذا خوري

- پودر گل محمدي : يك دوم قاشق چاي خوري

- پودر هل : يك دوم قاشق چاي خوري

- پودر زنجبيل : يك دوم قاشق چاي خوري

- پودر پسته : يك قاشق چاي خوري

- شربت : 250- 300 ميلي گرم

- مغز گردوي خشك شده : سه ، چهار قاشق غذا خوري

روش تهيه :

تخم مرغ ها را با چنگال كمي بزنيد. شير را اضافه كرده ، بيكينگ پودر و آرد را كم كم روي مايه الك كرده و مخلوط كنيد. سپس زعفران ، پودر هل و پودر زنجبيل را اضافه كنيد. در تابه تفلون مقداري روغن بريزيد با قاشق غذا خوري از مايه در روغن ريخته و سرخ كنيد. هر دو طرف آن كه طلايي شد ، در شربت قرار دهيد تا كمي شربت به خورد آن برود. از شربت خارج كرده و در صافي قرار دهيد. سپس در ديس بچينيد و از مخلوط دارچين ، پودر گل محمدي ، زنجبيل و پودر هل روي آن بپاشيد و آن را با گردو ، پودر پسته تزيين كنيد.

- ميگو پفكي در سفره زمستاني

در غذاهاي دريايي تنها ميگوست كه مزاج گرم دارد. خوردن ماهي ها در اين فصل بايد همراه با مصلح باشد ( يعني چيزهايي كه طبع سردشان را اصلاح مي كند ). به عنوان مثال بهتر است هنگام پخت به آن ها روغن كنجد يا روغن زيتون اضافه كرد. آويشن هم مي تواند ادويه اصلي اين نوع غذاها باشد. بعد از مصرف ماهي حتماً خرما ميل كنيد.

مواد لازم :

- ميگو : 400 گرم

- سير له شده : دو حبه

- زعفران و آرد : به ميزان لازم

- ماء الشعير : نصف پيمانه

- بيكينگ پودر : يك قاشق چاي خوري

- روغن مايع : دو قاشق غذا خوري

- نمك و فلفل : به ميزان لازم

روش تهيه :

ميگو را پاك كرده و كنار بگذاريد. سير ، زعفران بيكينگ پودر ، ماء الشعير ، روغن مايع ، نمك و فلفل را مخلوط كرده ، آرد را كم كم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بيابيد. ميگو ها را داخل مايه گذاشته و اجازه دهيد به مدت 30 دقيقه درون مواد بماند. سپس ميگوها را داخل روغن داغ سرخ كرده و درون ظرف چيده آن را تزيين كنيد.

چلو ماهيچه زياد بخوريد !

در اين فصل بيش تر بايد از گوشت هاي قرمز استفاده كنيد ، مانند گوشت بره يا گوسفند. در افراد مسن استفاده از گوشت شتر مرغ يا گوشت شتر كه مزاج گرمي دارند ، مناسب است. گوشت پرنده هاي كوچك هم گرم است و مي توان در صورت تمايل از آن استفاده كرد.

مواد لازم :

- گوشت ماهيچه گوسفندي : نيم كيلو

- پياز : دو عدد

- نمك و فلفل و دارچين : به مقدار لازم

روش تهيه :

پياز ها را خلالي خرد كنيد و در روغن تفت دهيد. حالا گوشت ماهيچه را كف قابلمه روي پيازها بگذاريد. در قابلمه را بگذاريد و پنج دقيقه با شعله ملايم گوشت را تفت دهيد تا تغيير رنگ بدهد. كمي دارچين به گوشت بزنيد و حدود يك ليوان آب جوش به قابلمه اضافه كنيد. آب نبايد روي گوشت را بگيرد. وقتي جوش آمد شعله را كم كنيد و حدود سه ساعت زمان بدهيد تا ماهيچه حسابي بپزد.

علائم اعتياد به مواد مخدر در نوجوانان را بشناسيد

مجموعه: ايدز و انواع اعتياد

يكي از نشانه هاي اعتياد نوجوانان به مواد مخدر كاهش ارتباط با اعضاي خانواده است

نشانه هاي اعتياد در نوجوانان
اعتياد در نوجوانان

حتي از شنيدن كلمه اعتياد هم پشت انسان مي لرزد، چه برسد به اين كه با آن رو به رو شويم، شايد خيلي ها ترجيح مي دهند كه فرزندشان يك بيماري داشته باشد تا اين كه معتاد باشد، اعتياد به مواد مخدر، بلايي است كه واقعا خانه و خانواده را مي سوزاند، آنهم نه يك آن، بلكه ذره ذره جان فرد معتاد و همه اعضاي خانواده او را مي گيرد.

نوجواني كه معتاد است، چه آينده اي پيش رو خواهد داشت؟ دزدي و قتل و اعدام؟ مرگ در كنار خيابان؟ پس اميدها و آرزوهاي پدر و مادرش چه مي شود؟ دانشگاه؟ شغل خوب؟ ازدواج؟ فرزند؟ و ...

قبل از پرداختن به موضوع راهكارهاي برخورد با اعتياد نوجوانان به يك مقدمه نياز است تا اهميت موضوع واضح تر شود. وقتي با خانواده هاي معتادان در رابطه با پيامدهاي اعتياد صحبت مي شود آن ها مسائلي مثل فقر، طلاق، بيكاري، مشكلات رواني، مشكلات خانوادگي و ... را مطرح مي نمايند. اما اگر از ديد كلان تر به موضوع نگاه شود شايد با مسائل مهم تري نيز مرتبط باشد به عنوان نمونه مصرف مواد يكي از مشكلات اصلي جهان كنوني است كه در حال حاضر بيش از سرطان يا ايدز دل مشغولي متخصصان بهداشت جهاني را برانگيخته است.

بررسي ها نشان مي دهد، تقريباً نيمي از بزرگسالاني كه به علت جرائم وخيم مانند قتل، سرقت مسلحانه يا تهاجم دستگير مي شوند به هنگام دستگيري از مواد استفاده كرده اند، همچنين 40% تا 50% از كساني كه به علت جرايم وخيم در زندان به سر مي برند به هنگام ارتكاب جرم تحت تأثير مصرف الكل يا مواد مخدر بوده اند.

نتايج يك نظرسنجي در نمونه اي متشكل از 10 هزار نفر در سراسر امريكا نشان داد كه دو سوم از پاسخ دهندگان، علت اصلي جرم را فروش و مصرف مواد مي دانند. بررسي ولفگانگ (1958) در باره افرادي كه مرتكب قتل شده بودند نيز نشان داد كه 55% از مجرمان و 53% از قربانيان، مشروبات الكلي يا مخدر مصرف كرده بودند و بسياري از محققان ديگر هم يافته هاي مشابهي به دست آوردند.

لذا با توجه به رابطه بين مصرف مواد مخدر و وقوع خشونت، جرم و جنايت، به نظر مي رسد پرداختن به موضوع از اهميت ويژه اي برخوردار باشد. زيرا چنانچه بتوانيم از وقوع اعتياد و مصرف مواد مخدر بكاهيم شايد بتوان از وقوع بسياري از معضلات مهم جامعه از جمله جرم و جنايت نيز پيشگيري نمود. معمولاً والدين تصور مي كنند كه اعتياد، فرزندانشان را تهديد نمي كند و فقط براي ديگران پيش مي آيد، اصطلاحا مرگ فقط واسه همسايه است. در صورتي كه اعتياد يك معضل اجتماعي است و والدين بايد به محيط دوستان فرزندان خود توجه داشته باشند.

يكي از علائم اعتياد نوجوانان مطالبه مكرر پول از پدر و مادر است

- علائم و نشانه هاي مصرف مواد مخدر در نوجوانان را بدانيد:
در اينجا به ذكر مسائلي كه لازم است والدين به آن ها توجه داشته باشند اكتفا مي شود:
گاه والدين علائم مصرف مواد مخدر و اعتياد را نمي دانند. اين موضوع مي تواند باعث برچسب زدن بي مورد و گمانه زني هاي نابجا و حتي برخوردهاي ناجور شود. برعكس امكان دارد مدتهاست فرزند ما معتاد بوده، ولي از علائم آن آگاهي نداريم. لذا بهتر است به منظور پيشگيري از عواقب احتمالي، بعضي از علائم اعتياد به مواد مخدر را بشناسيم.

1- اعتياد نوجوانان و تغييرات آنها در مدرسه:
- افت تحصيلي
- غيبت هاي مكرر
- انجام كارهاي بزهكارانه در مدرسه
- ديرآمدگي

2- علائم جسماني اعتياد نوجوانان
- كاهش وزن و اشتها
- بي توجهي به شكل ظاهري و زيبايي (البته گاه به منظور سرپوش گذاشتن اين مورد مشاهده نمي شود)
- سرما خوردگي مكرر و خون دماغ به ويژه در مصرف كوكايين
- بيش فعالي مخصوصا در مصرف اكستازي و كوكايين
- سياه شدن دور چشم ها
- قرمز شدن چشم، و خشك شدن دهان به ويژه از علائم مصرف حشيش است.
- تغيير در رنگ چهره

3- اعتياد نوجوانان و تغييرات رفتاري آنها
- زياد شدن بيماري هاي جسمي
- كاهش ارتباط با اعضاي خانواده و دعوا با آنها
- تغيير در خلق و خوي
- پر حرفي يا تمايل به گوشه گيري
- رفتارهاي ضد اجتماعي از جمله دزدي و دروغ
- مطالبه مكرر پول از پدر و مادر
- زود رنجي و علائم افسردگي

4- علائم فيزيكي اعتياد نوجوانان
- بسته بودن مكرر درب اتاق
- شلخته شدن
- سوختگي در لباس
- استفاده افراطي از عطر و ادكلن

5- اعتياد نوجوانان و تغيير روابط اجتماعي آنها
- كاهش روابط با فاميل و دوستان قديمي
- تغيير دادن دوستان
- رابطه با افراد مسن تر
- رابطه با افرادي كه سابقه مصرف يا در حال حاضر مصرف كننده هستند
- بي نظمي در ساعات ورود و خروج منزل

اميدواريم كه هيچ پدر و مادري شاهد اين رفتارها از فرزندش نباشد و اين طاعون وحشتناك به زودي از مملكت ما دور شود.

منبع :

با نگاهي به كتاب آموزش مهارتهاي موثر در تربيت كودكان

تلويزيون هاي هوشمند به اينترنت اشيا متصل مي شوند مجموعه: اخبار تكنولوژي اخبار,اخبار تكنولوژي ,تلويزيون‌هاي SUHD يك شركت توليد كننده لوازم الكترونيكي اعلام كرد در سال ۲۰۱۶ تمامي تلويزيون‌هاي هوشمند اين شركت مجهز به هاب اينترنت اشيا (IoT) و آماده اتصال به پلتفرم «اشيا هوشمند» خواهند شد. اشيا هوشمند، يك پلتفرم باز است كه به كمك اينترنت اشيا، امكان اتصال، مديريت و كنترل ساير دستگاه‌هاي هوشمند را توسط يك دستگاه براي كاربران فراهم مي‌كند. كمپاني كره اي سامسونگ اعلام كرده كه از سال آينده، تلويزيون‌هاي SUHD به كمك تكنولوژي اينترنت اشيا، همچون مركز كنترلي براي تمامي دستگاه هاي هوشمند موجود در خانه عمل خواهند كرد. تلويزيون‌هاي SUHD اين قابليت را دارند تا از طريق تكنولوژي اتصال و كنترل اشيا هوشمند، به ۲۰۰ دستگاه هوشمند ديگر نيز متصل و از آن‌ها پشتيباني كنند. اين پشتيباني شامل كنترل نور و چراغ‌هاي محيط، اطلاع از وضعيت يخچال و كنترل دوربين‌هاي امنيتي با كيفيت بالا خواهد بود. در نمايشگاه ۲۰۱۶ CES، سامسونگ ويژگي‌هاي نسل آينده تلويزيون‌هايش را به نمايش گذاشته است. تلويزيون‌هاي هوشمندي كه در مركز گستره متنوع و در حال افزايش اينترنت اشيا قرار خواهند گرفت. اين كمپاني كره اي اعلام كرده كه «گسترش اينترنت اشيا در دستگاه‌هاي مختلف، گام بزرگي است كه درنهايت منجر به دستيابي به تجربه‌اي راحت و كاربردي از مزاياي خانه‌هاي هوشمند خواهد شد.» امكان كنترل اشيا هوشمند توسط كاربران، به‌وسيله تلفن‌هاي همراه هوشمند و تلويزيون‌هاي SUHD به‌صورت خودكار ميسر خواهد بود. با اپليكيشن‌هاي اشيا هوشمند، كاربران به‌راحتي مي‌توانند اتصال و مديريت تمام دستگاه‌هاي هوشمند خانه خود را از طريق يك رابطه كاربري ساده به دست بگيرند. امكاناتي مانند باز كردن و بستن درب منزل و همچنين كنترل امنيت محيط با دوربين‌هاي مداربسته، به كمك تلويزيون‌هاي هوشمند سامسونگ، امكان‌پذير خواهد بود. اخبار تكنولوژي - مهر

سه "گناهي" كه كيفر آن ها تا قيامت نمي ماند مجموعه: اصول و فروع دين بخشش گناهان,گناهان كبير عاق والدين يكي از گناهان كبيره مي باشد كه در همين دنيا مجازات ميشود توجه ويژه داشتن، به ارزش و مقام پدر و مادر و احترام به آنها ، محترم دانستن حق ديگران و ترس از ظلم به طرق مختلف به مردم ، شكرگزار بودن در مقابل پروردگار و صدها مورد ديگر از مواردي هستند كه با ديدن خلاف اين ها، آهي بلند را از ما بلند مي كند و با گفتن جمله ي "ياد قديم ها بخير" افسوسمان را دو چندان مي كند. در روايتي پيامبر اكرم صلي الله و عليه وآله، به مواردي كه در بالا به عنوان مثال اشاره شد ، متذكر شده اند و در اين رابطه فرموده اند: كيفر سه گناه به قيامت نمي ماند (يعني در همين دنيا مجازات مي شود.) 1 - عاق پدر و مادر 2 - ظلم و تجاوز به مردم 3 - ناسپاسي در مقابل احسان و نيكي. (بحار الانوار، ج 74، ص 74) در ادامه در باب اين موضوع با ما همراه باشيد اين روزها همه چيز عوض شده، خيلي از چيزها رنگ و بوي سابق را ندارد؛ يكي از آنها هم احترام به پدر و مادر است ... گاهي ما چنان با پدر يا مادر خود صحبت مي كنيم كه گويي طلبكار هستيم و حق و حقوقمان را خورده اند. گاه در پاسخ محبت بي حد و حصرشان چنان ناسپاسي مي كنيم كه قلبشان به درد مي آ يد. جواناني ديده مي شوند كه سريعاً به پدر و مادرشان پرخاش مي كنند، گاه جواب پرسش هايشان را نمي دهند و گاه با بي اعتنايي از كنارشان رد مي شوند و بي مهابا انگار نه انگار كه خداوند متعال به صراحت گفته است كه حتي يك «اف» هم به ايشان نگو. به رفتار خودمان و اطرافيانمان نگاه كنيد " اف" كه خوب است بعضي ها حتي دست تعرض به سمت ايشان دراز مي كنند. چه بسيار افرادي كه به راحتي به آنها ناسزا مي گويند و حتي كتكشان مي زنند. اين خيلي دردناك است ولي واقعيتي است كه وجود دارد. بخشش گناهان,گناهان كبير به خشم آوردن و آزردن و شكستن دل پدر و مادر موجب عاق شدن مي شود مواظب باشيم كه عاق نشويم عقوق والدين عبارت است از: «به خشم آوردن و آزردن و شكستن خاطر پدر و مادر و البته كه آزردن يكى از آنها نيز موجب عاق شدن مي شود.» [محدث قمي، شيخ عباس،نزهه النواظر في ترجمه معدن الجواهر، ص ۱۲۸] در كنار ايمان به خداوند و عدم شرك به او، فرمان به نيكي در حق پدر و مادر داده شده است و از رنجاندن آنان حتي با كوچك ترين كلمه نهي شده است. در روايات نيز اگرچه عاق والدين را جزء گناهان كبيره شمرده است، [عاملي، محمد بن حسن، وسائل الشيعه، صحت، باب جهاد با نفس، ص ۱۹۸] ولي مانند آيات قرآني حدي براي اين موضوع تعيين نشده است و جهت بزرگ داشت حق والدين، تنها به صرف رنجيده شدن آنان اشاره شده است. [كليني، محمد بن يعقوب، اصول كافى، مصطفوى،ج ۴ ، ص 50] به كلمه ظلم و ظالمين در قرآن مراجعه كنيد تا ببينيد چه جزاي بزرگي براي ستمكاران در نظر گرفته شده است. «لَهمْ مِنْ جَهَنَّمَ مِهادٌ وَ مِنْ فَوْقِهِمْ غَواشٍ وَ كذلِك نَجْزِي الظَّالِمينَ؛ براي آنان بستري از دوزخ و برفرازشان پوشش هايي از آتش است و ما اين گونه ستمكاران را پاداش مي دهيم» پس اذيت شدن آنان و رنجيده خاطر شدن والدين ملاكي است براي در نظر گرفتن حقوق واجب والدين.[۵] اگر فرزند در مواردي مخالفت با نظر والدين داشته باشد كه اين مخالفت موجب اذيت آنان شود، سبب عاق شدنش را فراهم كرده است. بخشش گناهان,گناهان كبير انسان ظالم بيش از اين كه به ديگران ظلم كند؛ به خود ظلم كرده است ظلم به ديگران را جدي بگيريم از گناهاني كه به حكم عقل و شرع بسيار مذمت شده است؛ ظلم است. انسان ظالم بيش از اين كه به ديگران ظلم كند؛ به خود ظلم كرده است. زيرا اگر انسان كار خوبي انجام دهد؛ در اصل به خودش خوبي كرده است. كسي كه مثلا دست فقيري را مي گيرد، به خويشتن لطف كرده است. بله فرد كمك كننده به فقير كمكي رسانده است؛ ولي در واقع، دنيا و آخرت خود را آباد كرده است. كسي هم كه در حق ديگران بدي مي كند؛ در اصل به خودش ستم كرده است؛ زيرا در دنيا و آخرت ضرر مي كند. در قرآن مجيد، آيات زيادي در مذمت ظلم وارد شده است كه به برخي از آن ها اشاره مي شود: «إِنَّ الظَّالِمِينَ لَهمْ عَذَابٌ أَلِيمٌ؛ قطعاً براي ستمگران عذاب دردناكي هست» [ابراهيم، 22] «وَإِنَّ الظَّالِمِينَ لَفِي شِقَاقٍ بَعِيدٍ : ستمگران در عداوت شديد دور از حق[و در برابر حق] قرار گرفته اند» [حج، 53] «لاَ لَعْنَة اللّهِ عَلَى الظَّالِمِينَ؛ آگاه باشيد؛ لعنت خدا بر ستمگران باد.»[هود، 18] «يَوْمَ لَا يَنفَع الظَّالِمِينَ مَعْذِرَتهمْ و لَهم اللَّعْنَة و لَهمْ سوء الدَّارِ؛ روز قيامت روزي است كه عذرخواهي ظالمان سودي به حالشان نمي بخشد و لعنت خدا بر آن ها، و جايگاه بد نيز براي آنان است.» [غافر، 52] «وَاللّه لاَ يحِبّ الظَّالِمِينَ؛ خداوند ستمكاران را دوست ندارد» [آل عمران، 57] به كلمه ظلم و ظالمين در قرآن مراجعه كنيد تا ببينيد چه جزاي بزرگي براي ستمكاران در نظر گرفته شده است. «لَهم مِّن جَهَنَّمَ مِهَادٌ وَ مِن فَوْقِهِمْ غَوَاشٍ وَ كَذَلِكَ نَجْزِي الظَّالِمِينَ؛ براي آنان بستري از دوزخ و برفرازشان پوشش هايي از آتش است و ما اين گونه ستمكاران را پاداش مي دهيم.» [اعراف، 41] در روايتي امام باقر عليه السلام ظلم را به سه دسته تقسيم مي كنند: ظلم و ستم سه گونه است: ستمي كه خدا مي آمرزد، ستمي كه خدا نمي آمرزد و ستمي كه خدا رها نمي كند. آن كه خدا نيامرزد؛ شرك به خداست و آن كه مي آمرزد؛ ستم بر نفس است و آن كه وا نگذارد، حق بندگان است بر يكديگر. فرمود: آنچه مظلوم از دين ظالم بستاند؛ بيشتر از آن است كه ظالم از دنياي مظلوم مي ستاند» [بحارالانوار، ج 72، ص 311] فرداي قيامت، كارهاي نيك ظالم را بر مي دارند و به مظلوم مي دهند و همين طور گناهان مظلوم را به ظالم مي دهند. در سخنان حضرت علي (عليه السلام) براي ستمگر سه نشانه و علامت بيان شده است: الف- نسبت به كسي كه برتر از اوست نافرماني مي كند. ب- بر آنكه فروتر از اوست به چيرگي ستم مي كند كه اين شيوه بسياري از حاكمان لاابالي بوده و مي باشد. ج- ستمگران را ياري و پشتيباني مي دهد. [دشتي، محمد؛ حكمت 350] عاق پدر و مادر,احسان و نيكي به پدر و مادر و هر كس شكر كند به نفع خود شكر مي كند و هر كس كفران نمايد به زيان خويش نموده است سپاسگزار باشيد تا به حال چقدر برايتان پيش آمده كه در مقابل خير و نيكي كه به ديگران كرده ايد، از طرف مقابل ضربه اي خورده ايد كه تشكر كه هيچ، نماي كاملي از ناسپاسي بوده است؟! حال ببينيد ما بندگان خدا چقدر از اين رفتارها در مقابل خداوند داريم و جا دارد كه خدا با ما چه بكند؟ در قرآن آيات بسياري در نكوهش كفران نعمت وجود دارد كه به برخي از آنها اشاره مي كنيم: «...لَئِن شَكَرْتمْ لأَزِيدَنَّكمْ وَلَئِن كَفَرْتمْ إِنَّ عَذَابِي لَشَدِيدٌ: ... اگر شكرگزاري كنيد (نعمت خود را) بر شما خواهم افزود و اگر ناسپاسي كنيد، مجازاتم شديد است.» [ابراهيم/7] در آيه ديگري، در سوره نمل خداوند، شكر و كفران نعمت را فايده و ضرري براي خود بنده مي داند؛ زيرا اگر خداوند، بندگان را از ناسپاسى برحذر مى دارد و به سپاسگزارى دعوت مى نمايد به خاطر اين نيست كه براى او تفاوتى مى كند؛ چرا كه خداوند در فرض ناسپاسى نيز در بسيارى از اوقات به لطف و كرم خويش ادامه مى دهد شايد بيدار شوند و خود را از انعام پروردگار، بر اثر ناسپاسى محروم نكنند بلكه اين شكرگزاري به سود خود بنده مي باشد: «.. أَأَشْكر أَمْ أَكْفر وَمَن شَكَرَ فَإِنَّمَا يَشْكر لِنَفْسِهِ وَمَن كَفَرَ فَإِنَّ رَبِّي غَنِيٌّ كَرِيمٌ : ... و هر كس شكر كند به نفع خود شكر مي كند و هر كس كفران نمايد (به زيان خويش نموده است كه) پروردگار من غني و كريم است.» [نمل /40] و در آيه اي ديگر براي كساني كه كفران نعمت مي كنند مثلي زده و مي فرمايد: «وَضَرَبَ اللّه مَثَلًا قَرْيَةً كَانَتْ آمِنَةً مّطْمَئِنَّةً يَأْتِيهَا رِزْقهَا رَغَدًا مِّن كلِّ مَكَانٍ فَكَفَرَتْ بِأَنْعمِ اللّهِ فَأَذَاقَهَا اللّه لِبَاسَ الْجوعِ وَالْخَوْفِ بِمَا كَانواْ يَصْنَعونَ: خداوند (براى آنها كه كفران نعمت مي كنند) مثلى زده است: منطقه آبادى را كه امن و آرام و مطمئن بوده و همواره روزيش به طور وافر از هر مكانى فرا مي رسيد اما نعمت خدا را كفران كردند و خداوند به خاطر اعمالى كه انجام مي دادند لباس گرسنگى و ترس را در اندامشان پوشانيد.» [نحل / 112] منابع: سبطين سايت پژوهش اسلام پديا