سلام خوش آمديد - وبلاگي مفيد و دوست داشتني و گلچيني از جديترين مطالب آموزنده كانون اديب قوچاني لطفا براي بهتر شدن ما نظر بدهيد وبلاگي مفيد و دوست داشتني و گلچيني از جديترين مطالب آموزنده اديب قوچاني لطفا براي بهتر شدن ما نظر بدهيد

آدابي براي زنده كردن روح و نورانيت دل

مجموعه: داروخانه معنوي

 آدابى كه روح را زنده مى كنند
1. سخن گفتن با علما
2. ديدار با رفقا (28)
 
آدابى كه دل را روشن مى كند
1. بسيار قل هو اللّه خواندن
2. كم خوردن
3. هم نشينى با علما
4. نماز شب
5. رفتن به مساجد براى نماز(29)

 آدابى كه موجب نور دل مى شوند
1. خوردن سركه ، به و انار
2. شستن سر با سدر
3. خضاب كردن
4. مسواك زدن
5. گفتن لا اله الا اللّه
6. خواندن سوره ناس
7. تسبيح حضرت فاطمه عليهاالسلام
8. مكرر گفتن اين ذكر:
توكلت على الحى الذى لايموت و الحمداللّه الذى لم يتخذ صاحبة و لا ولدا و لم يكن له شريك فى الملك و لم يكن له ولى من الذل و كبره تكبيرا.

منبع:گنجهاي معنوي

دوست داري در خانه گل داشته باشي؟

مجموعه: گياهان،حيوانات و آكواريوم

گاهي اوقات پيش مي‌آيد كه گلداني براي خانه مي‌خريم يا از طرف يك دوست گلداني هديه مي‌گيريم اما خيلي زود شاهد خشك شدن گلدان هستيم. چرا؟

چون بايد بدانيم كه انتخاب و خريد گلدان چه مقدماتي دارد. شما بايد با در نظر گرفتن اين شرايط گلدان مناسب خانه خود را انتخاب كنيد:

1. درباره گياه گلدان بخوانيد: راحت‌ترين كار اين است كه به گلفروشي برويم و از او بخواهيم به ما گلداني بدهد. اما با همين رويه خيلي اوقات گياه خشك مي‌شود. از قبل سعي كنيد درباره گياهي كه منطبق بر شرايط خانه شماست تحقيق كنيد. در اينترنت جست‌وجو كنيد يا يك كتاب در اين‌باره داشته باشيد و بعد از مطالعه دست به خريد بزنيد. بعضي از گياهان به نور كمي نياز دارند و در بدترين شرايط نوري هم مي‌توانند رشد كنند. بعضي از گياهان هم با نور كم خراب مي‌شوند. مطالعه و تحقيق در اين زمينه به شما كمك زيادي خواهد كرد.

2. شرايط خودتان را در نظر بگيريد: آيا شما مي‌توانيد هر روز به گلدانتان رسيدگي كنيد؟ يا مي‌خواهيد هفته‌اي 2 يا 3 روز برايش وقت بگذاريد. گياهان نياز به رسيدگي دارند. آنها موجودات زنده هستند و توجه كسي كه از آنها نگهداري مي‌كند را درك مي‌كنند. زماني كه مي‌توانيد صرف رسيدگي به آنها بكنيد را درنظر بگيريد و گياهي متناسب با شرايط وقتي خودتان بخريد.

3. نور خانه‌تان را بررسي كنيد: شما بايد دقيقا بدانيد وضعيت نوري گلدان چه خواهد بود. پنجره‌تان جنوبي است يا شمالي؟ چند ساعت در روز از پنجره نور دريافت مي‌كنيد؟ اگر نور صبح تا ظهر به خانه وارد شود شرايط نوري خوبي داريد اما نور عصر كم‌رمق است.

شرايط آب و هوايي شهر را درنظر بگيريد: بعضي شهرها گرم و خشك‌اند. بعضي معتدل و مرطوب. بايد حدودا بدانيد شهر و خانه‌تان مرطوب است يا خشك و گرم است يا سرد.

4. از تجربه اطرافيان استفاده كنيد: ببينيد دوستان و آشنايانتان چه گلداني در خانه دارند. گلدانشان سرحال است؟ شرايط نگهداري‌اش را از آنها بپرسيد. با توجه به اين تجربه‌ها گياهتان را انتخاب كنيد. اگر تكثير آن گياه از قلمه امكان‌پذير است يك قلمه از همان گل را به خانه‌تان ببريد. با اين روش مي‌توانيد از بابت سلامت آن گياه خاص مطمئن باشيد.

5. جوگير نشويد: اگر دوست داريد گلداني را براي چند‌ماه نگه‌داريد، با ديدن ويترين مغازه‌هاي گل‌فروشي جوگير نشويد. همه فصول گلدان‌هايي پر از گل‌هاي رنگارنگ پيدا مي‌شود ولي اغلب گياهان گل‌دار به نور كافي نياز دارند. اگر نور كافي نداريد آنها را انتخاب نكنيد يا آمادگي زود خشك شدنشان را داشته باشيد.

روش نگهداري از گل در خانه داري
از گل ها به محض دريافت يا خريداري مراقبت نماييد. برگهاي اضافي آنان، گل ها و برگهاي صدمه ديده آنان، ساقه هاي فرعي اضافي آنان را جدا نماييد و آنان را در يك گلدان تميز و پرشده با آب ولرم قرار دهيد.

آب داخل گلدان را روزانه با آب ولرم عوض نماييد. داخل گلدان را نيز با آب و سركه يا ماده ضد عفوني كننده طبيعي بشوييد. براي طولاني كردن عمر گل ها از انواع مختلف غذاهاي مخصوص گل و گياهان موجود در بازار و يا گل فروشي ها  استفاده نماييد. دستورالعملي كه بر روي بسته مكمل نوشته شده را بخوانيد و مطابق آن عمل نماييد. استفاده نا صحيح از مكمل هاي غذايي گل ها موجب آسيب ديدن گل ها و پلاسيده شدن زودرس آنان مي شود.

استفاده از اين مكمل ها براي طولاني كردن عمر گلها لازم است زيرا آنان مواد معدني مورد نياز گياه را به آن مي رسانند، از رشد باكتري هايي كه منجر به مسدود شدن ساقه گياه مي شوند جلوگيري مي كنند و موجب رسيدن آب از ساقه به گل مي شوند، جوانه ها و غنچه ها را شكوفا مي نمايند و موجب شادابي  گل ها مي گردند. بعد از هر بار تعويض آب يك پيمانه از غذاي مخصوص گلها را به آب جديد اضافه نماييد.

گرده افشاني بعضي از گلها مانند گل سوسن مي تواند سبب ايجاد لكه برروي لباس و مبلمان شود ، به همين دليل قبل از اينكه آن را با گل هاي ديگر در داخل گلدان قرار دهيد، نرينگي آن را با دستمال به آرامي پا ك نماييد. اين كار را بايد هرچند روز يك بار انجام دهيد.

بهترين گلدان براي گل ها
گلدان هاي شيشه اي بهترين گلدان براي گلها هستند زيرا كيفيت آب در اين گلدانها به بهترين نحوه ممكن ثابت نگه داشته مي شود و بهتر قابل به كنترل مي باشد از سوي ديگر گلدانهاي شيشه اي به علت دارا بودن سطح صاف و صيقلي خود بهتر و آسان تر قابل تميز شدن مي باشند البته بعلت استفاده از آن لوله كشي در پر كردن گلدان امكان رسوب املاح در جداره گلدانها موجود است اين رسوب را با شتشوي گلدان با سركه مي توانيد از بين ببريد.

اگر گلها را در گلدان فلزي قرار داده ايد مكمل غذايي گلها را به آب نيافزاييد زيرا در اين صورت گلدان فلزي با مكمل غذايي تركيب شده و آب گلدان اسيدي مي شود و به گلها آسيب وارد خواهد شد.

گلدانها را پس از استفاده با آب گرم و سركه و يا مواد ضد عفوني كننده طبيعي ضدعفوني نماييد.

برش مكرر ساقه ها
براي كوتاه كردن ساقه ها از چاقو و قيچي تيز استفاده نماييد. هر سه تا چهار روز يكبار، ساقه هاي گل ها را از انتهاي ساقه به اندازه يك بند انگشت به طور مورب كوتاه كنيد. ساقه هاي خشك شده و چوبين را به اندازه 5 تا 10 سانتي متر و به طور مورب كوتاه نماييد. برش مورب موجب مي شود تا ساقه آب و مواد معدني را به بالاترين ميزان به برگها و گل ها برساند براي اين كار از يك چاقوي تيز، يا قيچي باغباني استفاده نماييد. در هنگام كوتاه كردن ساقه ها مواظب باشيد كه به ساقه گل آسيب و يا فشار وارد ننماييد ساقه آسيب ديده قادر به جذب آب نيست . قسمتهاي آسيب ديده دسته گل را دور بريزيد.

شرايط محل قرار دادن گلدان گل
گلدان گل را در محيط خنك قرار دهيد. دماي مناسب براي نگهداري بيشتر گل ها در حدود بيست درجه است.

گلدان را در محلي قرار دهيد كه به طور مستقيم در معرض تابش نور خورشيد قرار نگيرد.
گلدان گل را دور از گرما و يا سرماي شديد قرار دهيد.
گلدان گل را دور از وسايل گرمازا مانند شوفاژ و غيره قرار دهيد .

گلدان گل را در بالاي تلويزيون و وسايل الكتريكي اي  كه اشعه هاي گرم از آنان ساطع مي شود قرار ندهيد اين وسايل در حين استفاده از خود گرما توليد مي نمايند و گرماي توليد شده توسط اين وسايل آبرساني به گلها را مختل مي نمايد.

گلدان گل را دور از وزش باد قرار دهيد.

گلدان گل را دور از سبد ميوه و سبزيها قرار دهيد. ميوه ها، سبزيها و مواد فاسد شده و يا رسيده از خود گاز اتيلن ساطع مي نمايند و اين گاز موجب پژمرده شدن زودرس گلها مي شود.

شرايط قابل توجه ديگر در نگهداري از گلها
ساقه گل ها بايد همواره در مقدار كافي و لازم آب قرار داشته باشند.
ساقه گل ها را هرگز به طور كامل كال ننمايد و همه برگهاي آن را جدا نكنيد.

بعضي از گلها نسبت به بي آبي حتي براي فاصله زماني كوتاه نيز بسيار حساس مي باشند.

اول ساقه گل ها را به طور مورب با زاويه 45 درجه ببريد و سپس آنها را در گلدان آب قرار دهيد.

در نزديكي گلدان گل  از سيگار كشيدن خودداري نماييد زيرا دود موجب ساطع شدن گاز اتيلن و پژمردگي گلها مي گردد.

گلدان گل را در محل با رطوبت زياد قرار ندهيد.

بزرگي گلدان گلها بايد مناسب بزرگي دسته گل باشد طوري كه گلها به هم فشرده نشوند.

گلدان را پس از استفاده با مواد ضد عفوني كننده طبيعي ضد عفوني نماييد.
گل ها را در گلدان با آب كافي و لازم قرار دهيد 15 سانتي متر آب روزانه در گلدان به طور معمول كافي است.

اگر گلها در هنگام دريافت يا خريداري پژمرده يا سرمازده بنظر مي رسند به اندازه 5 سانتي متر ساقه آنها را كوتاه نماييد و آنها را به مدت سه ساعت در لابلاي كاغذروزنامه مرطوب در يك محل خنك قرار دهيد تا آب را به خود جذب نمايند.

خرافات در مورد نگهداري از گل ها!
*قرار دادن يك سكه مسي در آب گلدان!
*ريختن مشروب در آب گلدان!
*ريختن نمك در آب گلدان!
*شكستن ساقه گلها!
*ايجاد شكاف در ساقه گلها!
*له كردن ساقه ها!
*پختن ساقه ها!
*گذاشتن ساقه ها در آب جوش !

 گردآوري: بخش علمي بيتوته

منابع :

siemorgh.nl 

hamshahrionline.ir

آيا مي دانيد سري شصت و هفتم

مجموعه: آيا مي دانيد ؟

دانستيهاي جالب و خواندني

آيا مي دانستيد كه...  الفباي مردم هاوايي ۱۲ حرف دارد.

آيا مي دانستيد كه... قطر شاهرگ گردن ۶ ميليمتر ميباشد.

آيا مي دانستيد كه... قهوه فوري در سال 1901 اختراع شد.

آيا مي دانستيد كه... اكثر افراد در كمتر از 7 دقيقه خوابشان مي برد!

آيا مي دانستيد كه... ۹۰٪ سم مارها از پروتئين تشكيل يافته است.

***************************

آيا مي دانستيد كه... 56 درصد افرادي كه چپ دست هستند، تايپيست اند.

آيا مي دانستيد كه... كرم هاي ابريشم در ۵۶ روز ۸۶ هزار برابر وزن خود غذا مي خورند.
آيا مي دانستيد كه... داركوب ها قادرند ۲۰ بار در ثانيه به تنه درخت ضربه بزنند.

 آيا مي دانستيد كه... گربه هاي خانگي بوي مركبات را دوست ندارند.
آيا مي دانستيد كه... گربه ها مي توانند تا 7 برابر طول دم خود به بالا پرش كنند.

***************************

آيا مي دانستيد كه... توليد كنندگان چيني 70 ٪ اسباب بازي هاي جهان را توليد مي كنند.
آيا مي دانستيد كه... طول ديوار بزرگ چين در حدود 6430 كيلومتر (3995 مايل) است.

آيا مي دانستيد كه... گربه‌‌ها مي‌توانند ۱۰۰ صدا با حنجره خود توليد كنند در حاليكه سگ‌ها كمتر از ۱۰.
آيا مي دانستيد كه... سگ هاي كوچك معمولاً طولاني تر از نژادهاي بزرگ تر زندگي مي كنند.

آيا مي دانستيد كه... بدن يك انسان 70 كيلوگرمي حاوي 0.2ميلي گرم طلا است.

***************************

آيا مي دانستيد كه... راسوها بيش از 3 سال در حيات وحش و تا 10 سال در اسارت زندگي مي كنند.
آيا مي دانستيد كه... راسوها همه چيزخوارند به اين معني كه هم گياهان و هم جانوران را مي خورند.
آيا مي دانستيد كه... ناخن انگشت مياني سريعتر از ديگر انگشتها رشد مي كند.
آيا مي دانستيد كه... قلب گنجشك ۱۰۰ بار در دقيقه مي تپد. گنجشك ها روي زمين مي پرند.
آيا مي دانستيد كه... فيل تنها حيواني است كه مي تواند ايستادن روي سر و گردن را ياد  بگيرد.

***************************
آيا مي دانستيد كه... يك موش كور ۱۴ سانتي مي تواند در يك شب تونلي به طول ۹۱/۴ متر حفر كند.
آيا مي دانستيد كه... مرغ ها براي تخمگزاري احتياجي به خروس ندارند. خروس فقط براي بارور كردن تخم است.
آيا مي دانستيد كه... زمان گردش سياره عطارد بدور خود ۲ برابر زمان گردش آن بدور خورشيد مي باشد.

 گردآوري: بخش علمي بيتوته

 منابع :

kianavahdati.com

www.020.ir

سريع الاستجابة ترين دعاها جهت رسيدن به حاجت

مجموعه: داروخانه معنوي

دعا ارتباط نيازمندانه بنده با ذات حق تعالي، براي رفع نيازهاي دنيوي و اخروي است

اگرچه دعاهاي زيادي از امامان معصوم (ع) نقل شده است كه مورد اجابت واقع شده و سريع الاجابة هستند، كه ذكر متن آنها در اين جا مقدور نيست و فقط به ذكر اسامي چند مورد كه داراي اهميت خاص هستند اشاره مي شود:

 1. دعاي توسل
 2. دعاي فرج
 3. دعاي اسم اعظم
 4. دعاي مقاتل بن سليمان از امام سجاد(ع)
 5. دعايي تحت عنوان سريع الاجابة: از امام موسي بن جعفر (ع) با اين شروع كه: «اللهم اني اطعتك في احب الاشياء اليك و ....»

 6. دعايي از امام صادق (ع) كه هر كسي ده بار يا الله بگويد، به او گفته مي شود، لبيك، حاجت تو چيست؟

 7. دعايي از امام جعفر صادق (ع) كه هر كس يا رب يا الله بگويد به گونه اي كه تا نفس او قطع شود، گفته مي شود لبيك حاجت تو چيست؟

 اين دعا ها در كتاب مفاتيح الجنان تحت عنوان دعاي سريع الاجابة آمده است.

 پاسخ تفصيلي
دعا ارتباط نيازمندانه بنده با ذات حق تعالي، براي رفع نيازهاي دنيوي و اخروي است.

 استجابت دعا، مانند هر پديده ديگري، قوانين آداب و شروطي دارد كه با وجود آن آداب و شرايط است كه دعا به اجابت مي رسد و اگر آن شرايط موجود نباشد، يا مانعي در استجابت آن باشد كه ما به آن علم نداريم، اگر چه سريع الاجابة ترين دعا هم باشد، باز ممكن است مورد اجابت واقع نشود. [1] به هر حال چون ذكر متن دعاها در اين جا مقدور نيست، فقط به ذكر اسامي چند مورد كه داراي اهميت خاص هستند اشاره مي شود:

1. دعاي توسل:
 محمد ابن بابويه دعاي توسل را از ائمه (ع) نقل كرده و گفته است كه اين دعا را در هيچ امري نخواندم، مگر آن كه اثر اجابت آن را به زودي يافتم دعاي توسل از دعاهاي مشهور است كه در شب هاي چهارشنبه خوانده مي شود. در اين دعا با توسل به چهارده معصوم (ع) و واسطه قرار دادن آنها به درگاه الاهي پس از اتمام دعا، حاجت خود را از خدا در خواست مي كنيم. جملات صدر و ذيل آن چنين است: « اللهم اني اسئلك و اتوجه اليك بنبيك نبي الرحمة...» خدايا من از تو مي خواهم و روي مي آورم به سوي تو، به پيامبرت، پيامبر رحمت... «يا وجيها عندالله اشفع لنا عندالله» اي آبرومند نزد خدا، شفاعت كن براي ما نزد خدا [2] .

2. دعاي فرج:
 كفعمي دركتاب بلدالامين دعايي از حضرت علي (ع) نقل كرده كه اگر شخص گرفتار، ترسيده، نگران و غم ديده، آن را بخواند، حق تعالي گشايش در كار او ايجاد نمايد، كه ابتدا و انتهاي اين دعا چنين است:

 «يا عماد من لا عماد له...» : اي پشتيبان كسي كه پشتيبان ندارد... «وافعل بي ما انت اهله»: با من چنان كن كه تو اهل آني [3] . و آنگاه پس از دعاء حاجت خود را بطلبد.
 
3. دعاي اسم اعظم:
 سيد عليخان شيرازي دركتاب كلم طيب نقل فرموده: اسم اعظم خداي تعالي آن است كه افتتاح او « الله» و اختتام او «هو» است، هر كه اسم اعظم خداي تعالي را روزي يازده بار ورد خود قرار بدهد، هرآينه هر امر مهم جزئي و كلي براي او آسان شود و آن اسم اعظم پنج آيه از پنج سوره ي مباركه ي بقره، آل عمران، نساء، طه و تغابن است، با اين ويژگي كه حروف آن نقطه ندارد و تغييري در اعراب آنها صورت نمي گيرد:

1. «الله لا إله إلا هو الحي القيوم ... » تا آخر آية الكرسي،

2. «الله لا اله الا هو ...نزل عليك الكتاب ...»
 
3. «الله لا إله ان هو ليجمعنكم ...»
 
4. «الله لا إله ان هو له الاسماء ...»
 
5. «الله لا إله الا هو و علي إلله...» [4]

 استجابت دعا، قوانين و آداب و شروطي دارد كه با  آن آداب دعا به اجابت مي رسد

 
4. دعاي مقاتل بن سليمان از امام سجاد (ع):
 امام سجاد (ع) به مقاتل بن سليمان، دعايي را تعليم داده، كه مقاتل گويد هر كس اين دعا را صد بار بخواند ، دعايش مستجاب خواهد شد. ابتدا و انتهاي اين دعا چنين است: «الهي كيف ادعوك و انا...:» خدايا چطور بخوانم تو را و حال من منم... «تفرج عني فرجا عاجلا غير اجل نفسك و رحمتك يا ارحم الراحمين» گشايش فوري بدون مدت دار، به من عطا كن به فضل و رحمت خودت، اي مهربان ترين مهربانان. [5]

5. دعاي سريع الاجابة:
 كفعمي در بلدالامين دعايي از امام موسي كاظم (ع) نقل كرده و فرموده: عظيم الشأن و سريع الاجابة است كه جملات صدر و ذيل آن چنين است:

 «اللهم اني اطعتك في احب الاشياء اليك و هو التوحيد»: خدايا من تو را اطاعت كردم در آنچه بيشتر دوست داري و آن يگانه دانستن تواست.

 «و ارزقني من حيث احتسب و من حيث لا احتسبه، انك ترزق من تشاء بغير حساب»، روزي ام ده، از آن جا كه گمان مي برم و از آن جا كه گمان نمي برم؛ زيرا تو روزي دهي هر كه را بخواهي بي حساب؛ پس از اتمام دعا حاجت خود را بطلب. [6]
 
6. دعايي از امام صادق (ع) كه هر كسي ده بار يا الله بگويد، به او گفته مي شود، لبيك، حاجت تو چيست؟. [7]

7. دعايي از امام جعفر صادق (ع) كه هر كس يا رب يا الله بگويد به گونه اي كه تا نفس او قطع شود، گفته مي شود لبيك حاجت تو چيست؟. [8]

همه ي اين دعاها را مرحوم شيخ عباس قمي در كتاب مفاتيح الجنان، فصل پنجم آورده است.

 البته لازم به تذكر است كه براي حاجت هاي خاص، دعاهاي خاصي وارد شده است كه براي كسب اطلاع از آنها مي توانيد به كتاب مفاتيح الجنان مراجعه كنيد.

 =======================================
[1]   براي آگاهي بيشتر در باره ي دعا آداب و شرايط آن رجوع كنيد به نمايه هاي :
۱.   شرايط حتمي استجابت دعا، سؤال شماره ي ۹۸۳.
۲.   نحوه و چگونگي تشخيص مصلحت در دعا، سؤال شماره ي ۷۶۴.
[2]    مفاتيح الجنان، دعاي توسل، ص 225.
[3]    همان؛ دعاي فرج.
[4]    همان، آيات اسم اعظم، ص 224.
[5]    همان، دعاي مقاتل بن سليمان، ص 236.
[6]    مفاتيح الجنان، دعاي سريع الاجابة، ص 237 و 754.
[7]    اصول كافي، كتاب الدعاء، باب: هر كس ده بار يا الله بگويد.
[8]    همان، باب هر كس يا الله يا رب بگويد تا نفس بند آيد.

منبع:islamquest.net

طرز تهيه املت سبزيجات

مجموعه: غذاهاي رژيمي

طرز تهيه اين املت بسيار ساده و طعم آن بسيار عالي است.

مواد لازم :

طرز تهيه :
گوجه فرنگي و فلفل دلمه اي را نگيني خرد و با نخود، هويج و ذرت مخلوط كنيد.
تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه هم بزنيد. ادويه شامل نمك، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه كنيد.

درون ماهيتابه كره بريزيد و بگذاريد كمي داغ شود.
نصف تخم مرغ هم زده را اضافه كنيد.
همين كه تخم مرغ كمي خودش را گرفت سبزيجات را بريزيد و بقيه تخم مرغ را اضافه كنيد و اجازه دهيد دو طرف آن سرخ شود.

منبع : khorasannews.com

طرز تهيه آش عدس و انار، پيشنهاد زمستانيِ شهركرد

مجموعه: آموزش انواع غذاها

آش عدس و انار آش محلي شهركردي هاست

بهترين آش براي شب هاي سرد زمستان تركيبي از سبزيجات، حبوبات و چاشني ترش است. درست مثل همين آش مردم شهركرد. آش خوشمزه و خوش طعم كه مي‌تواند يك شب خوب زمستاني را براي شما رقم بزند.

مواد لازم براي آش عدس و انار براي 4 نفر :

طرز تهيه آش عدس و انار :
پياز و سير را نگيني خرد كنيد و آنها را در يك تابه با كمي روغن و زردچوبه تفت دهيد.
حالا عدس را همراه با 1 ليتر آب به آن اضافه كنيد و صبر كنيد تا عدس بپزد.

در اين زمان برنج خيس شده را اضافه كنيد.
حالا سبزي خرد شده را به بقيه موادتان اضافه كنيد و بگذاريد خوب بپزد.

وقتي سبزي پخت، انار خشك را هم اضافه كنيد. بگذاريد آش روي حرارت كم خوب جا بيفتد. نمك، فلفل و نعنا داغ را در آخرين مرحله به آش اضافه كنيد.

نكته :
اين آش به دليل داشتن انار به چاشني ديگري مثل ماست و كشك نياز ندارد.

منبع : مجله آشپزي مثبت / bartarinha.ir

چگونه تمركز مغزي و حافظه را به طور طبيعي تقويت كنيم؟

مجموعه: مشاوره خانواده

مغز سيستم اطلاعاتي مركزي بدن است

مغز انسان نيازمند به چالش كشيده شدن و تحريك براي افزايش قدرت ذهني و تمركز است. اگر اين كار را انجام ندهيد، زوال مغز آغاز مي شود. انجام بازي هاي فكري يا فراگيري مهارتي جديد مي تواند به مغز شما كمك كند.

مغز سيستم اطلاعاتي مركزي بدن است. اين اندام فوق العاده در پس زمينه به فعاليت مشغول است تا سيستم و پردازش اطلاعات را تنظيم كرده، و عملكردهاي پيجيده بدن انسان را تكميل كند. مغز تمامي اين كارها را از لحظه شكل گيري حيات و تولد انسان انجام مي دهد.

همان گونه كه سن انسان افزايش مي يابد، مغز نيز پير مي شود. افزايش سن تحليل سلول هاي مغزي را به همراه دارد و اين مساله بر فرآيند تفكر ما تاثيرگذار است. خبر خوب اين است كه روش هاي مختلفي براي جوان نگه داشتن مغز وجود دارند. در اين مطلب چند روش براي ارتقا تمركز مغزي و حافظه بدون استفاده از داروها و مكمل ها را ارائه مي كنيم.

وعده هاي غذايي متعادل
تغذيه نقشي كليدي در قدرت حافظه و تمركز انسان ايفا مي كند. سبزيجات تازه، ميوه ها، غلات سبوس دار، و پروتئين بدون چربي همگي مواد مغذي هستند كه براي حفظ سلامت و عملكرد بالاي مغز به آنها نياز است. افزايش مصرف اسيد چرب امگا-3 حيواني نيز به جوان نگه داشتن مغز كمك مي كند.

اگرچه تحليل سلول هاي مغزي بخشي عادي از روند پيري است، اما راديكال هاي آزاد انحطاط سلولي را شتاب مي دهند. هنگامي كه سلول هاي سالم آسيب مي بينند، مغز ديگر به محرك ها همانند گذشته واكنش نمي دهد. اسيد چرب امگا-3 به حفاظت سلول ها از يون هاي خطرناك كه شكست سلولي را موجب مي شوند، كمك مي كند. اسيد چرب امگا-3 به محافظت از مغز در برابر التهاب نيز كمك مي كند. بهترين منبع اسيدهاي چرب مفيد امگا-3 ماهي آزاد (سالمون)، شاه ماهي، ماهي تن و ديگر گونه هاي ماهي روغني است.

ورزش منظم
ورزش منظم به حفظ هرچه بهتر تمركز كمك مي كند زيرا فعاليت بدني بازسازي سلول هاي عصبي را تحريك مي كند. اين سلول هاي عصبي به تقويت ارتباطات سلول هاي مغز كمك كرده و همچنين از آنها در برابر آسيب محافظت مي كنند.

هنگامي كه ورزش مي كنيد سلول هاي عصبي انواع ويژه اي از پروتئين به نام فاكتورهاي نوروتروفيك توليد مي كنند. يكي از مواد شيميايي موجود در اين پروتئين ها به نام فاكتور نوروتروفيك يا BDNF زمينه ساز انتشار ديگر مواد شيميايي مي شود كه بهبود سلامت مغز را در پي دارد. به همراه ديگر مواد شيميايي مغز، فاكتور نوروتروفيك عملكردهاي شناختي را تقويت مي كند و افول حافظه را به تاخير مي اندازد.

خواب خوب و كافي شبانه
هنگامي كه بحث سلامت مغز مطرح است، هيچ چيز نمي تواند به اندازه خواب خوب و كافي شبانه موثر باشد. خواب خوب شبانه موجب مي شود تا فرد در انجام وظايف روزانه خود عملكرد بهتري داشته باشد. مطالعات نشان داده اند خواب باكيفيت شبانه مي تواند توانايي فرد براي تفكر بهتر در روز بعد را افزايش دهد.

هنگام خواب شبانه مغز در فعال‌ترين حالت خود قرار دارد. مغز در اين زمان سيگنال هاي ترميم بدن را ارسال مي كند و پردازش تفكرات و ايده ها صورت مي گيرد. سلول هاي مغزي قديمي براي باز كردن فضا براي رشد سلول هاي جديد مي ميرند. تمامي اين فرآيندهاي پيچيده به توانايي تمركز انسان منجر مي شوند. بدون خواب خوب شبانه، قدرت ذهني شما به طور قابل توجهي تحت تاثير قرار مي گيرد.

تحريك مغز
مغز انسان نيازمند به چالش كشيده شدن و تحريك براي افزايش قدرت ذهني و تمركز است. اگر اين كار را انجام ندهيد، زوال مغز آغاز مي شود. انجام بازي هاي فكري يا فراگيري مهارتي جديد مي تواند به مغز شما كمك كند. فراگيري مهارتي جديد به طور موثر مغز را تحريك مي كند. هنگامي كه بر فراگيري مهارتي جديد متمركز شده ايد مغز استرس كمتري دارد. مطالعات مختلف نشان داده اند فراگيري مهارت هاي مختلف خطر زوال عقل و ديگر اختلالات رواني را كاهش مي دهد.

منبع: سلامت نيوز

چيستان‌هاي جالب كودكانه

مجموعه: سرگرمي كودكان

چيستان
1- آن چيست كه يك چشم و يك شاخ دارد و همه دورش جمع مي شوند؟

2- آن كدام جانوري است كه هرگز آب نمي نوشد؟

3- شهرش سرخ است مردمش سياه؟

4- مي گذاريدش زمين ناله و زاري مي كند بلندش مي كنيد ناله و زاري مي كند؟

5- اگر 2 سيب از 3 سيب بردارين چند سيب داريد؟

6- از دختري پرسيدند: اسمت چيست؟ گفت: دو سال و شش ماه؛ اسم او چه بوده است؟

7- آن چيست هم در دهان است و هم از نام هاي دختران است؟

 جواب
1- تلويزيون

2- موش كانگورويي

3- هندوانه

4- زنگوله

5- 2 سيب

6- اسمش «سيما» بوده است، زيرا دو سال 24 ماه است كه با 6 ماه جمعاً سي ماه يا «سيما» مي شود.

7- مينا

 منابع: كتاب چيستان و معما

جام نيوز

پيشگيري از افزايش فشار خون با 3 تغيير در سبك زندگي

مجموعه: پيشگيري بهتر از درمان

داشتن مقدار كمي اضافه وزن مي‌تواند فشارخون را بالا ببرد

با تغييراتي در سبك زندگي فشار خونتان را كاهش دهيد
دلايل زيادي براي بالا بودن فشارخون تشخيص داده شده، كه هم مداوا و هم تغيير در سبك زندگي را مي‌طلبد، كاهش وزن، بخش مهمي از اين تغييرات در سبك زندگيست كه به مديريت و كاهش فشارخون كمك مي‌نمايد. سه مورد زير نه تنها به كاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشارخون بالا كمك مي‌كند بلكه به افرادي هم كه درحال حاضر فشارخون نرمال دارند يا فشارخون‌شان روي مرز است هم كمك مي‌كند تا از بالا رفتن آن پيشگيري كرده و يا شروع آن را به تاخير بياندازند.

√ ورزش كنيد.
بيشتر دستورالعمل‌هاي بين‌المللي يا ملي توصيه مي‌كنند حداقل ۱۵۰ دقيقه در هفته ورزش با شدت متوسط انجام دهيد. اين يعني ۳۰ دقيقه ورزش با شدت متوسط، ۵ بار در هفته. و تحقيقات هم فوايد سلامتي ۳۰ دقيقه پياده‌روي روزانه را ثابت كرده است. مثلا در پژوهش Nurses’ Health Study، آنهايي كه پياده‌روي تند داشتند و يا هر روز دست‌كم ۳۰ دقيقه ورزش با شدت متوسط انجام مي‌دادند، احتمال مرگ در اثر بيماري قلبي طي ۲۶ سال آينده برايشان كمتر بود.

√ پنج درصد از وزن‌تان را كم كنيد.
مطالعات نشان داده‌اند تنها ۵ تا ۱۰ درصد كاستن از وزن اضافي، براي كاهش چشمگير ريسك ديابت، ناهنجاري‌هاي كلسترولي، فشارخون، بيماري‌هاي قلبي و غيره كافيست. پژوهشگران دريافته‌اند حتي كمي وزن اضافي هم (مثلا دو نيم كيلو) مي‌تواند فشار خون را بالا ببرد حتي در افراد سالم. در يك تحقيق كه روي افراد سالم ۱۸ تا ۴۸ ساله كه كمي اضافه وزن داشتند(نهايتا پنج و نيم كيلو) انجام شد، افزايش در فشارخون سيستوليك مشاهده گرديد. آنهايي هم كه بيشتر اضافه وزن‌شان در ناحيه شكم بوده، بيشترين افزايش را در فشارخون داشتند.

همان‌طور كه مقدار كمي اضافه وزن مي‌تواند فشارخون را بالا ببرد، كاهش وزن هرچند كوچك هم مي‌تواند وضعيت فشارخون را بهتر كند. تحقيقي كه بيماران ۲۰ تا ۵۵ ساله چاق را بررسي كرده بود، دريافت آنهايي كه كالري دريافتي‌شان را تا ۸۰۰ كالري در روز كاهش داده بودند، نه فقط وزن كم كردند بلكه فشار خون‌شان هم پايين آمد. اين مطالعه همچنين نشان داد آنهايي كه وزن كم كرده بودند، احتمال ايست تنفس هنگام خواب هم كمتر شده بود كه هم به چاقي مربوط است و هم به فشارخون بالا.

√ سديم كمتر و فيبر بيشتر مصرف كنيد.
دهه‌ها تحقيق نشان داده، رژيم‌هاي غذايي كه سديم كم، فيبر بالا و پتاسيم و منيزيم زياد دارند، به پيشگيري از فشارخون بالا يا كاهش آن كمك مي‌كنند. اين يكي از دلايلي است كه انجمن قلب آمريكا رژيم غذايي مديترانه‌اي و برنامه خوراكي دش( Dash diet) يا فشارخون‌كاه را براي پيشگيري از سكته مغزي(كه به دليل فشار خون بالا مي‌تواند باشد) توصيه مي‌كند. هردو اين رژيم‌ها، مصرف زياد فيبر و كاهش مصرف غذاهاي فرآوري شده را تشويق مي‌كنند و برنامه خوراكي دش هم به‌ويژه روي كاستن از مصرف سديم متمركز است.
منبع : healthmag.ir