غذاي ايراني -طرز تهيه فلفل دلمه شكم پر

طرز تهيه فلفل دلمه شكم پر

مجموعه: آموزش انواع غذاها

اين بار فلفل دلمه اي شكم پرتان را در فر درست كنيد

مواد لازم براي فلفل دلمه شكم پر:

مواد لازم براي تهيه سس فلفل دلمه شكم پر :

مواد لازم براي داخل فلفل دلمه شكم پر :

* فلفل دلمه سبز (از وسط نصف شده و دانه هايش را دربياوريد)

طرز تهيه فلفل دلمه شكم پر :
فر را با حرارت ۳۷۵ درجه فارنهايت گرم كنيد.

يك قابلمه آب روي حرارت بالا گذاشته و اجازه دهيد جوش بيايد بعد برنج را داخل آن بريزيد. حالا حرارت را كمي كاهش داده و درب ظرف را بگذاريد تا برنج نرم شده و مايع جذب آن شود (۲۰ تا ۲۵ دقيقه). برنج پخته را كنار بگذاريد.

پياز و روغن زيتون را روي حرارت متوسط براي ۵ دقيقه تفت دهيد. نيمي از پيازهاي پخته را به يك كاسه بزرگ منتقل كرده و كنار بگذاريد.
يك ماهيتابه برداشته و سس مارينا، عصاره گوشت، سركه بالزاميك و تكه هاي فلفل قرمز را درون آن ريخته و براي ۱ دقيقه تفت دهيد.

مخلوط سس را درون سيني فر ريخته و كنار بگذاريد.

گوشت، سس ايتاليايي، گوجه فرنگي، جعفري، سير، نمك ، فلفل سياه و فلفل هندي را درون كاسه اي كه پيازها را ريخته ايد مخلوط كنيد. برنج پخته و پنير پارميسان را اضافه كرده و هم بزنيد. حالا با مخلوط سس و گوشت درون فلفل سبز را پر كنيد.

فلفل سبز ها را روي سس گوجه درون سيني فر بچينيد. باقي مانده پنير پارميسان را روي آن پاشيده، و روي سيني فر را با فويل آلومينيومي بپوشانيد. ۴۵ دقيقه صبر كنيد.

بعد از اين زمان فويل را از روي سيني برداشته و ۲۰ تا ۲۵ دقيقه ديگر صبر كنيد، تا رنگ گوشت ديگر صورتي نبوده و فلفل سبز نرم شده و پنير روي آن طلايي رنگ شود.

منبع : novinzi.com