سلام خوش آمديد - وبلاگي مفيد و دوست داشتني و گلچيني از جديترين مطالب آموزنده كانون اديب قوچاني لطفا براي بهتر شدن ما نظر بدهيد وبلاگي مفيد و دوست داشتني و گلچيني از جديترين مطالب آموزنده اديب قوچاني لطفا براي بهتر شدن ما نظر بدهيد

وبلاگ ادیب قوچانی مطالب جذاب جالب خواندني اخبارهاي فرهنگي هنري واموزشي علمي فن اوري اينترنت موبايل سلامت اموزش اشپزي جوانان گردشگري ديني فن اوري تحصيلي اعتياد موفقيت ورزشي طب سنتي دعا خانه داري زناشويي والدين موفق اشپزي و....

تكنيك هاي معنوي براي افزايش رزق و روزي

۲۱۵ بازديد

تكنيك هاي معنوي براي افزايش رزق و روزي



رزق و روزي,زياد شدن رزق و روزي

يكي از اعمالي كه باعث فزوني روزي مي شود استغفار است

 

همه ما براي پيشرفت زندگي مادي خودمون تلاش مي كنيم و هر كدوم دوست داريم كه يك زندگي راحت و توام با آرامش براي خود و خانوده خود فراهم كنيم و به عبارتي ديگه دوست داريم رزق و روزي ما زياد بشه و هر روز شاهد بركت هاي زيادي در زندگي خودمون باشيم .

در كنار عواملي مانند تلاش و كوشش راه هاي ديگري براي افزايش رزق و روزي بيان شده است كه از جمله آنها توصيه هايي است كه از طرف امامان معصوم مبني بر خوندن برخي از سوره ها به ما رسيده است كه در اين تاپيك قصد داريم به معرفي سوره هايي كه موجب افزايش رزق و روزي شده بپردازيم.

دغدغه هاي اقتصادي و مالي از دير باز ذهن بشر را به خود مشغول داشته است به گونه اي كه انسان در هر شرايطي اعم از فقير يا غني بودن تمايل به داشتن مال بيشتر دارد ،البته گاه اين ميل خود را به شكل يك رذيله زشت اخلاقي مانند حرص و طمع نشان مي دهد ، كه  بايد جلويش را گرفت و در غير اينصورت با داشتن تمام دنيا هرگز رنگ آرامش را نخواهيم ديد.

اما گاه در ضمن داشتن رضايت و سپاسگزاري به درگاه بي نياز تمايل داريم كه روزي ما بيشتر باشد كه در اين صورت مي توانيم از درگاه خداوند متعال با اذكار دعاها و نمازهايي طلب روزي كنيم و از اين راه بكوشيم ريشه هاي توكل و قطع اميد از غير خدا را در وجود خويش تقويت كنيم.


در ارتباط با دعا و مقدر بودن روزي از قبل، بايد گفت كه روزي بر دو قسم است كه يكي از آنها ثابت و حتمي بوده و دعا و تلاش، تأثيري در آن نخواهد گذاشت و ديگري متغير بوده و بسته به كوشش و خواهش، كم و زياد خواهد شد و دعا در اين قسمت دوم تأثيرگذار مي‌باشد. رواياتي نيز وجود دارند كه اين تقسيم بندي را صحيح مي‌دانند.[ مجلسى، محمد باقر، بحار الانوار، ج 92، ص 293، باب 110 (دعاهاي رزق و روزي)]

قرآن كريم يكي از اعمالي را كه باعث فزوني روزي مي شود استغفار معرفي مي كند و مي فرمايد:

«وَ أنِ استََغفِرُوا رَبَّكُم ثُمَّ‌تُوبوا إِلَيهِ يمَتِّعكُم مَتاعاً‌حَسَناً إلي أجَلٍ مُسَمّي و يۆتِ ‌كُلَّ ‌ذِي فَضلٍ فَضلَهُُ…؛ و اينكه از پروردگار خود آمرزش بطلبيد؛‌سپس [با ايمان ناب و عمل صالح] به سوي ‌او باز‌گرديد تا شما را تا مدّت معيني [از مواهبِ زندگي اين جهان] به خوبي بهره‌مند سازد و به هر صاحب فضيلتي، به مقدارِ‌ فضيلتش ببخشد…». (سوره هود، آيه 3)

در روايات وارده از ائمه معصوم عليهم السلام هم اعمالي را معرفي كرده اند كه باعث افزايش رزق مي شوند و همچنين از اعمالي بر حذرمان ميدارند كه باعث از بين رفتن رزق و روزي مي شوند براي نمونه يك مثال ذكر مي كنيم :

امام صادق (عليه السلام) فرمود: «هر كه [پارچه‏اى براى‏] لباس نو ببرد و سى و شش بار سوره إِنَّا أَنْزَلْناهُ فِي لَيلَةِ الْقَدْرِ را تلاوت كند و آن گاه كه به آيه تَنَزَّلُ الْمَلائِكَةُ رسيد، آب بر دارد و اندكى به لباس بپاشد، سپس دو ركعت نماز گزارد و دعا كند و در دعايش بگويد: الحمد للَّه الّذى رزقنى ما أتجمّل به في النّاس و أواري به عورتي و أصلّي فيه لربّي و احمد اللَّه»، پيوسته از روزى گسترده برخوردار گردد تا آن گاه كه اين لباس كهنه شود.

امام صادق(عليه السلام) مي‌فرمايد: «هر كس دو ماه پياپي هر روز چهار صد مرتبه اين ذكر استغفار را بخواند، خداوند او را گنجي از دانش يا مالِ فراوان كرامت فرمايد: «اَستَغفرُ اللّه الّذي لاإله الاّ‌هُوَ الحَي القَيومُ الرَّحمنُ‌الرَّحيمُ بَديعُ‌السّمواتِ والأَرضِ مِن جميعِ ظُلمي و جرمي و اِسرافي عَلي نفسي و اَتوبُ إِليهِ».

دعاها و نمازها و اذكاري در كتب روايي و ادعيه، براي طلب رزق از خداوند متعال وجود دارد[شيخ كلينى، كافي، ج 2، ص 550، بَابُ الدُّعَاءِ لِلرِّزْقِ] كه همراه با تلاش، مي توان  از آنها بهره مند گرديد كه به بعضي از آن ها اشاره مي شود.

در كتاب كافي عنواني در اين زمينه  آمده[همان، ص 551، ح4] و  در آن دعاهايي براي زيادي رزق ذكر شده است، از جمله امام باقر (عليه السلام) به زيد شحام فرمود: «براي زياد شدن روزي، در سجده هاي نماز واجب اين دعا را بخوان: “يا خَيرَ الْمَسْئُولِينَ وَ يا خَيرَ الْمُعْطِينَ ارْزُقْنِي وَ ارْزُقْ عِيالِي مِنْ فَضْلِكَ الْوَاسِعِ فَإِنَّكَ ذُو الْفَضْلِ الْعَظِيم؛ اى بهترين پناه سائلان و اى بهترين بخشايش گران. به من و خانواده ام از فضل وافرت روزى بخش كه تو صاحب فضلى عظيم هستى».[ همان، ح3] 

دعاي افزايش رزق و روزي,رزق و روزي

 خواندن سوره واقعه براي افزايش رزق و روزي مفيد است

 
سوره هايي براي افزايش روزي
يكي از سوره هايي كه در روايات براي افزايش رزق و روزي بيان شده است و به خواندن آن توصيه شده سوره مباركه ليل است كه پيامبر خدا صلي الله علي و آله در مورد آن اينگونه مي فرمايد:

هر كس سوره ليل را بخواند خداوند آن قدر به او عطا مي‌كند تا راضي شود و او را به سختي نيندازد و برايش آسان مي‌گيرد.(مصباح الكفعمي‌، عاملي كفعمي‌، ص 444)

امام صادق‌(عليه السلام) مي‌فرمايد: "كسي كه هر شب سوره واقعه را بخواند... در دنيا سختي‌، فقر، نيازمندي و آفتي از آفت دنيا را نمي‌بيند و از دوستان حضرت علي‌(عليه السلام) مي‌شود..."(وسائل الشيعه‌، شيخ حر عاملي‌، ج 6، ص 112)

يكي ديگر از سوره هايي كه در روايات به آن توصيه شده و آثاري مانند اصلاح زندگي و افزايش رزق و روزي براي آن بيان شده است سوره ذاريات است كه امام صادق‌(عليه السلام) در مورد اين سوره مي‌فرمايد:

هر كس سوره ذاريات را روز يا شب بخواند، خداوند وضع زندگي او را اصلاح مي‌كند و روزي فراواني برايش مي‌دهد...(اعلام الدين‌ ، ص 377(

تا چه زماني سوره هاي افزايش روزي را بخوانيم؟
شايد عده اي با خواندن اين مطلب اين سۆال را بپرسند كه تا چند وقت بايد اين سوره ها را خواند؟ مدتي است اين سوره ها را مي خوانم اما اثري نداشته!  اشكال كار كجاست؟

اين سوال يكي از مهمترين سوالاتي است كه معمولا در خواندن ادعيه و اذكار پرسيده مي شود اينكه

1)برخي از افراد از عدم مشاهده نتيجه شكايت مي كنند

2)برخي كلا منكر اين مسائل مي شوند و آنها را دروغ مي پندارند

3)برخي ديگر از خودشان ناميد مي شوند و خود را فرد گناهكاري مي بينند كه اين اذكار در انها اثري ندارد .

4)و عده اي نيز اصلا اهل اين اذكار نيستند.

در پاسخ به اين سوال مهم توجه به چند نكته لازم و ضروري است و در خواندن هر ذكر و دعايي كه براي آن در روايات نتيجه اي بيان شده است بايد اين نكات را مد نظر قرار بدهيم .

نكته اول:
مطمئن شويم كه اين اديعه و اذكار از كتاب هاي معتبر بيان شده است چون متاسفانه يكي از مجراهاي نفوذ خرافات در دين از طريق همين اذكار است و بعضا شاهد ذكر هايي هستيم كه مثلا دستور داده شده كه 100 هزار بار آن را تكرار كنيد كه واقعا عجيب است و چنانچه گفته شد بايد در مرحله اول اطمينان حاصل كنيم كه اين ذكر معتبر است.

نكته دوم:
توجه به اين نكته نيز لازم است كه اين ذكرها علت تامه و به عبارتي ساده تر دليل اصلي براي رسيدن به خواسته ما نيست و در كنار سائر عوامل مي تواند به ما در رسيدن به آرزوي خود كمك كند. براي مثال اين طور نيست كه فردي بدون تلاش و كوشش و با خواندن چند سوره اي كه در تاپيك هاي بالا ذكر شد بتواند به ثروت دست پيدا كند چرا كه براي رسيدن به كسب و كار خوب و ثروت بايد در مرحله اول كار و تلاش و كوشش كرد و در مرحله دوم خواندن اين سوره ها ميتواند به عنوان يك عامل مهم معنوي در كسب و كار ما اثر گذار باشد و ما را كمك كند.

منابع:
پرسمان
اسك دين
وبلاگ رهپويان قرآن
خبرآنلاين

چرا ما به بحران نيازمنديم؟

۳۳۴ بازديد

چرا ما به بحران نيازمنديم؟



اتفاقات و بحران‌ها

همه اتفاقات و بحران‌ها هستند تا ما را تغيير دهند

 

زماني كه 10 ساله بودم توپ فوتبالم ارزشمندترين دارايي من بود. موقع غذا خوردن با من بود، با آن مي‌خوابيدم و هفته‌اي يك بار آن را به جاي كفش‌هايم برق مي‌انداختم. در مورد فوتبال همه چيز مي‌دانستم. اما از مسايل پيرامونم كاملا بي‌اطلاع بودم. به طور كلي ما زماني به نكاتي در زندگي‌مان مي‌رسيم كه آماده...

دريافت اطلاعات جديد هستيم. تا آن موقع ممكن است اين نكات حتي به صورتمان زل زده باشند اما ما آن‌ها را نمي‌بينيم.

بيشتر ما تنها زماني كه ياد مي‌گيريم، مواقعي است كه دچار مشكل مي‌شويم. چرا؟ براي اين‌كه راحت‌تر آن است كه تغيير نكنيم بنابراين به كارمان ادامه مي‌دهيم تا اين‌كه به يك ديوار آجري بر بخوريم.

بياييد سلامتي خودمان را در نظر بگيريم. چه زماني رژيم‌مان را تغيير مي‌دهيم و شروع به ورزش مي‌كنيم؟ زماني كه جسم‌مان در حال نابود شدن است. زماني كه دكتر مي‌گويد: ”اگر روش زندگي‌ات را تغيير ندهي خودت را خواهي كشت.“

در رابطه‌ها، چه زماني به يكديگر مي‌گوييم كه چقدر مراقبيم؟ زماني كه ازدواج به بن‌بست رسيده، زماني كه خانواده در حال فروپاشي است!! در مدرسه، چه زماني به طور جدي مطالعه مي‌كنيم؟ زماني كه نزديك است در دروسمان مردود شويم. در تجارت، چه زماني از ايده‌هاي جديد و تصميمات جسورانه استفاده مي‌كنيم؟ زماني كه نمي‌توانيم صورت حساب‌ها را پرداخت كنيم. چه زماني بالاخره اصول خدمت به مشتري را فرا مي‌گيريم، وقتي كه مشتري مغازه را ترك كرده. چه زماني شروع به عبادت خدا مي‌كنيم؟ زماني كه زندگي‌مان به بن‌بست رسيده است.

بزرگ‌ترين درس‌ها را زماني فرا مي‌گيريم كه اوضاع آشفته است. چه زماني مهم‌ترين تصميمات زندگي‌ات را گرفتي؟ موقعي كه به زانو افتاده بودي، بعد از بحران، بعد از اين‌كه در كارها ناموفق بودي. آن زماني است كه به خودمان مي‌گوييم: خسته از شكسته شدن هستم، از معمولي بودن خسته شدم، مي‌خواهم كاري بكنم.

در موفقيت‌ها جشن مي‌گيريم اما چيز زيادي ياد نمي‌گيريم. شكست‌ها صدمه مي‌زنند و آن زماني است كه درس مي‌گيريم. در نگاهي به گذشته متوجه مي‌شويم كه بحران‌ها و شكست‌ها تغييردهنده زندگي ما بوده‌اند.

افراد عاقل دنبال مساله و گرفتاري نمي‌گردند اما وقتي دچارش شدند از خودشان مي‌پرسند: ”چگونه مي‌توانم روش فكري و آن‌چه را كه در حال انجامش هستم، تغيير دهم.“ چگونه مي‌توانم از آن‌چه كه الان هستم بهتر باشم؟ بازنده‌ها همه نشانه‌هاي اخطاردهنده را ناديده مي‌گيرند. زماني كه سقف مي‌ريزد از خودشان مي‌پرسند: ”چرا همه اين اتفاقات براي من مي‌افتد؟“ ما موجوداتي هستيم كه زود عادت مي‌كنيم و به انجام آن‌چه كه مشغول انجامش هستيم، ادامه مي‌دهيم تا وقتي كه مجبور به تغيير آن باشيم.

ماري ارتباط عاطفي با دوستش نل را به هم مي‌زند. براي يك هفته خودش را در اتاق خوابش حبس مي‌كند سپس به تدريج با دوستان قديمي‌اش ارتباط برقرار مي‌سازد. به زودي نقل مكان مي‌كند و شغل جديد مي‌يابد. بعد از شش ماه احساس شادي و اعتماد به نفس بيشتري مي‌كند. او به بحران از دست دادن نل به عنوان بهترين اتفاق زندگي‌اش نگاه مي‌كند.

فرد از كار اخراج مي‌شود و از آن‌جايي كه نمي‌تواند كاري پيدا كند تجارت كوچك خودش را شروع مي‌كند. براي اولين بار در زندگي‌اش رييس، خودش است و آن‌چه را كه واقعا مي‌خواهد انجام مي‌دهد. اگر چه هنوز مشكلاتش را دارد اما زندگي‌اش معني و هيجان جديدي پيدا كرده و همه اين اتفاقات برگرفته از آن بحران آشكار است.

آيا زندگي سرشار از بحران‌هاي دردناك است؟
نه لزوما. جهان هميشه در حال سقلمه زدن به ما با سيگنال‌هاي كوچك است. وقتي اين سيگنال‌ها را ناديده مي‌گيريم آن‌گاه ما را با يك پتك سقلمه مي‌زند. رشد و پيشرفت وقتي در مقابل آن مقاومت مي‌كنيم دردناك‌تر است. آيا تا به حال توجه كرده‌ايد كه اتفاقات خاص براي افراد خاص مي‌افتد؟ لوئيز هر شش ماه يك بار اخراج مي‌شود. جيم در تعطيلات، مسموميت غذايي پيدا مي‌كند و ... افراد مشخصي درس‌هاي مشخصي را فرا مي‌گيرند. در مقابل همه اين اتفاقات مي‌توانيم با يكي از اين سه راه عكس‌العمل نشان بدهيم:

1- زندگي من يك سري از درس‌هايي است كه لازم است در يك نظام خاصي اتفاق بيفتند (اين طرز تفكر بيشترين آرامش روح را تضمين مي‌كند.)

2- زندگي يك بازي شانس است اما من در بيشتر مواقع پيروز هستم. (بهترين انتخاب بعدي، كيفيت زندگي متوسطي را پيش‌بيني مي‌كند.)

3- براي چه همه اتفاقات بد براي من مي‌افتد؟ (بيشترين بدبختي و نااميدي را تضمين مي‌كند.)

آن را مشيت الهي بناميد و يا روند طبيعي اتفاقات نامگذاري كنيد. در حال اتفاق است، دوست داشته باشيد يا نه در حال اتفاق است. به طور خلاصه در اين جهان نيستيم كه تنبيه شويم، اين‌جا هستيم كه فرا بگيريم. همه اتفاقات و بحران‌ها هستند تا ما را تغيير دهند. به گونه‌اي رفتار كنيد كه گويي هر اتفاق منظوري دارد و زندگي‌تان نيز هدفمند است. بفهميد كه چرا به يك تجربه احتياج داشتيد. بر آن غلبه كنيد. ديگر به آن احتياجي نخواهيد داشت.

منبع:موفقيت

آزادسازي فضاي اشغال شده تلگرام

۱۶۰ بازديد

آزادسازي فضاي اشغال شده تلگرام



ترفندهاي تلگرام, پاكسازي حافظه تلگرام

پاكسازي حافظه نرم افزار تلگرام در دستگاههاي هوشمند

 

نرم‌افزار تلگرام امكانات بسيار خوبي را در اختيار كاربران قرار مي‌دهد، اما با وجود محبوبيت بسيار زياد، مشكلاتي را با به‌وجود آمدن كانال‌ها براي كاربران خود ايجاد كرده بود. اين مشكلات به‌دليل پشتيباني نكردن از قابليت حذف اطلاعات دريافت شده در كانال بود و بسياري از كاربران به‌خصوص كاربران دستگاه‌هاي اندرويدي كه از ظرفيت ذخيره‌سازي محدودي روي دستگاه خود برخوردار بودند با مشكل كمبود فضاي خالي روي دستگاه مواجه مي‌شدند.

 

اين مشكل به گوش سازندگان اين نرم‌افزار رسيده و كاربران مي‌توانند بدون دردسر و بدون نياز به نرم‌افزارهاي مديريت فايل، حافظه كش و فايل‌هاي دانلودي توسط اين برنامه را از روي دستگاه هوشمند خود پاكسازي كنند. مديريت Cache در نسخه جديد تلگرام به شما اين امكان را مي‌دهد اطلاعات موردنظر مربوط به هر كانال يا همه كانال‌ها را به‌راحتي حذف كرده و در صورت نياز با مراجعه مجدد به كانال موردنظر، آنها را از سرورهاي ابري تلگرام فراخواني كنيد.

 

اين قابليت در نسخه 3.3.2 تلگرام افزوده شده و براي سيستم‌عامل اندرويد و آي‌او‌اس قابل استفاده است. براي بهره‌مندي از اين قابليت و پاكسازي حافظه كش نرم‌افزار به اين روش عمل كنيد:

 

1ـ ابتدا به يكي از لينك‌هاي زير مراجعه كرده و نرم‌افزار تلگرام نصب شده روي دستگاه هوشمند خود را به جديدترين نسخه به‌روزرساني كنيد:

Android:https://telegram.org/dl/android

iOS: https://telegram.org/dl/ios

 

2ـ نرم‌افزار را اجرا كرده و پس از مراجعه به منوي اصلي روي Settings فشار دهيد.

 

3ـ اكنون با اسكرول كردن صفحه تنظيمات و مراجعه به بخش Cache Settings گزينه‌هاي مختلفي براي پاكسازي حافظه كش در اختيار شما قرار مي‌گيرد.

 

4ـ شما مي‌توانيد با فشار روي گزينه Clear Cache و انتخاب هر يك از موارد دلخواه، عمليات پاكسازي حافظه را آغاز كنيد. (عمليات پاكسازي حافظه كش، فقط اطلاعات دريافت شده در حافظه را حذف مي‌كند و اين اطلاعات اعم از ويدئو، صوت، عكس و... در سرورهاي ابري تلگرام موجود بوده و با دسترسي مجدد شما به كانال موردنظر دوباره فراخواني شده و در اختيار شما قرار مي‌گيرد. پس نگران از دست رفتن اطلاعات خود نباشيد.)

 

نكته: در سيستم‌عامل آي‌او‌اس مي‌توانيد حافظه كش مرتبط با چت‌هاي فرد به فرد را نيز پاكسازي كرده و در سيستم‌عامل اندرويد، اين پاكسازي محدود به كانال‌ها و سوپر گروه‌ها مي‌شود.

 

نكته ديگري كه بايد به آن توجه داشته باشيد مقدار مقابل گزينه‌ Keep Media در صفحه تنظيمات حافظه است. در اين بخش مي‌توانيد مقادير مختلفي همچون هميشه، يك هفته و يك‌ماه را انتخاب كنيد كه انتخاب گزينه‌هاي يك هفته و يك ماه موجب مي‌شود تا اطلاعات ذخيره شده در حافظه كش به‌طور خودكار پس از مشاهده نكردن مجدد در مدت زمان مشخص شده، از روي دستگاه حذف شوند.
منبع:jamejamonline.ir

آيا واقعا زمان وجود دارد؟

۳۷۶ بازديد

آيا واقعا زمان وجود دارد؟



زمان,مفهوم زمان,آيا زمان وجود دارد

ماجراي حذف پارامتر زمان از معادلات فيزيك به اواسط ۱۹۶۰ ميلادي باز مي گردد

 

آيا براستي زمان وجود دارد؟
زمان، پديده اي است نامرئي كه بر جهان ما حمكراني مي كند و همه جا همچون سايه اي پيوسته همراه ماست. مي توان حضورش را در ضربان قلب خود، در طلوع و غروب خورشيد يا در لحظات انتظار براي سر رسيدن يك موعد خاص حس كرد. هر چند زمان كاملا با زندگي ما عجين شده اما شگفتا كه هر وقت به تفكر درباره ي آن مي نشينيم تنها چيزي كه عايدمان مي شود، انبوهي از سوالات بي پاسخ است، اينكه ماهيت زمان چيست؟ چرا به نظر مي رسد كه زمان جريان دارد؟ آيا مي توان در بُعد زمان به آينده و گذشته سفر كرد؟ آيا مي توان گذشت زمان را متوقف كرد؟ آيا زمان زاييده ذهن ماست يا در جهان بيروني هم واقعا مفهومي به نام زمان وجود دارد؟ و ده ها سوال ديگر.

 

جالب اينجاست كه امروز پس از گذشت قرن ها هنوز هم معماي زمان، حل نشده و همچنان براي فلاسفه، دانشمندان و فيزيكدانان درك آن چالش انگيز است، اما جالب تر آنكه برخي از دانشمندان مطمئن نيستند كه اساسا زمان وجود دارد يا نه. ماجراي حذف پارامتر زمان از معادلات فيزيك به اواسط ۱۹۶۰ ميلادي باز مي گردد. در آن دوران جان ويلر، فيزيكدان برجسته ي آمريكايي- كه يكي از آخرين همكاران اينشتين محسوب مي شد – با همكاري فيزيكداني بنام برايش دوويت تصميم گرفتند معادلات نظريه كوانتومي را روي كل جهان اعمال كنند. احتمالا مي دانيد كه بكارگيري نظريه ي كوانتومي براي تبيين مسائلي كه در آنها با ابعاد بسيار كوچك- در حد ابعاد اتمي- سر و كار داريم، الزامي است اما شايد از خود بپرسيد چه ربطي مابين معادلات كوانتومي و كيهان به اين عظمت وجود دارد؟

 

در پاسخ بايد گفت كه از آنجايي كه براساس مدل متعارف بيگ بنگ، كل جهان از نقطه اي با چگالي انرژي فوق العاده بالا متولد شده و شروع به انبساط كرده است، بنابراين در نخستين لحظات پس از تولد آن، به كارگيري معادلات نظريه ي كوانتومي الزامي است.


بر اين اساس؛ ويلر و دوويت تلاش براي اعمال نظريه ي كوانتومي را بر كل جهان آغاز كردند. با توجه به آنكه در فيزيك كوانتومي، رفتار سيستم مورد مطالعه با يك تابع رياضي بنام « تابع موج سيستم» مشخص مي شود، بنابراين ويلر و دوويت در جست و جوي معادله اي بودند كه بتواند تابع موج كوانتومي كل جهان را توصيف كند.

 

زمان,مفهوم زمان,فيزيك بدون زما

زمان، پديده اي است نامرئي كه بر جهان ما حمكراني مي كند

 

اين دو فيزيكدان سرانجام در تابستان سال ۱۹۶۷ موفق شدند معادله ي مورد نظر خود را بيابند. اما در اين معادله كه « معادله اساسي كيهان شناسي كوانتومي » محسوب مي شد و بعدها به معادله ي ويلر- دوويت شهرت يافت، يك نكته عجيب و راز آميز وجود داشت: در اين معادله پارامتر زمان بطور خود به خود كلا از معادله حذف شده بود و اين به آن معنا بود كه از نگاه نظريه ي كوانتومي در كل كيهان، اساسا زمان وجود ندارد! اگر به راستي مفهوم زمان در كل جهان وجود ندارد، پس چه عاملي است كه سبب مي شود ما ظاهرا تصور كنيم زمان در حال گذر است؟

 

جوليان باربور، فيزيكدان و فيلسوف دانشگاه آكسفورد انگلستان در كتاب خود با عنوان « پايان زمان» كه در سال ۱۹۹۹ ميلادي منتشر شد، پاسخ جالبي را براي اين معما مطرح كرده است. بنابر نظر باربور، كل جهان را مي توان به فريم هاي يك فيلم سينمايي تشبيه كرد. همان طور كه در تك تك فريم هاي يك فيلم چيزي بنام زمان وجود ندارد در كل كيهان هم مفهومي به نام زمان وجود ندارد و جهان همواره همانند فريم هاي يك فيلم سينمايي كيهاني صرفا در «لحظه حال» حضور دارد. به عبارتي تغييرات و تحولات جهان را به جاي مفهوم زمان مي توان صرفا با مجموعه يا شبكه اي از لحظات حال كيهاني توصيف كرد.

 

فرمول بندي فيزيك بدون زمان
اما اگر آن طور كه فيزيكداناني نظير جوليان باربور براساس معادله ويلر- دوويت به اين نتيجه رسيده اند كه واقعا مفهومي بنام زمان در كل كيهان وجود ندارد، پس بايد راهي را براي فرمول بندي فيزيك كوانتومي بدون استفاده از پارامتر زمان پيدا كرد. اين دقيقا همان كاري است كه كارلو روولي(Carlo Rovelli)، فيزيكدان دانشگاه مارسي فرانسه انجام داد. حدود ۱۰ سال پيش ، روولي و همكارانش روشي را بسط دادند كه به كمك آن مي توان رويدادهاي كوانتومي متوالي را در قالب يك رويداد واحد و بدون نياز به استفاده از پارامتر زمان تبيين كرد.

 

در واقع در اين رهيافت جديد، مساله چگونگي همبستگي ميان تمامي حالات محتمل آن كميت تبديل مي شود. روولي براي فهم بهتر اين تبديل، مثالي مي زند. او مي گويد:« اگر بگويم در سفر زميني خود از بوستون به لس آنجلس ، ابتدا از شيگاگو و سپس از شهر دنور گذشتيم در واقع از نحوه ي توالي زماني رويدادها براي توضيح دادن نحوه ي سفرم به شما استفاده كرده ام. اما اگر بجاي اين كار ، مسير سفرم را از بوستون به لس آنجلس روي نقشه به شما نشان دهم، در واقع اطلاعات مربوط به نحوه ي توالي زماني اندازه گيري ها را با نحوه ي همبستگي ميان مشاهده پذيرها جايگزين كرده ام.»

 

زمان,مفهوم زمان,آيا زمان وجود دارد

كارلو روولي – فيزيكدان ايتاليايي

 

با توجه به آنكه به كمك اين رهيافت روولي، مي توان احتمالات مكانيك كوانتومي را با همان دقت رهيافت متعارف قبلي محاسبه كرد، بنابراين همان طور كه روولي مي گويد، ممكن است بتوان ديناميك جهان را به جاي تحولات زماني صرفا با شبكه اي از همبستگي ها توصيف كرد. دين ريكلز، پژوهشگر فلسفه فيزيك در دانشگاه سيدني مي گويد:« رهيافت روولي، ديدگاه بي زماني جهان را با ديدگاه حاكم در فيزيك متعارف هم راستا مي كند.» به اين ترتيب و براساس رهيافت روولي، اگرچه ما در ظاهر گذشت زمان را احساس مي كنيم، اما اين احساس در واقع صرفا يك توهم است و همانطور كه جوليان باربور هم توضيح داده بود، حقيقت ماجرا به گونه اي ديگر است.

 

طي تقريبا يك دهه ي گذشته، روولي به همراه آلن كان، رياضيدان مشهور فرانسوي در تلاش هستند تا بطور دقيق تر بفهمند چگونه يك حقيقت بي زمان مي تواند پندار گذشت زمان را براي ما به وجود آورد. براساس ايده ي آنها كه فرضيه « زمان گرمايي» نام گرفته است. زمان نتيجه ي رفتار آماري جهان است؛ دقيقا همان طور كه دما نتيجه ي رفتار آماري توده ي عظيمي از مولكول هاست.

كارلو روولي: « حقيقت جهان، فاقد گذشت زمان است، اما شناخت ناكامل ما از اين حقيقت است كه مفهوم زمان را شكل مي دهد. بنابراين زمان از جهل ما شكل مي گيرد. »


براي فهم بهتر اين مطلب، توده اي از گاز را در محفظه اي بسته در نظر بگيريد. براي توصيف رفتار اين گاز، دو راه مختلف وجود دارد. يك راه اين است كه تمامي اطلاعات مربوط به مكان و تكانه تك تك مولكول هاي گاز را بطور مستمر زير نظر داشته باشيم. در اين رويكرد، مفهومي بنام دما اصلا وجود ندارد و به جاي آن با تغيير مسمر چيدمان مولكول ها مواجه هستيم. اما از آنجايي كه زير نظر گرفتن تمامي اين اطلاعات به لحاظ عملي غير ممكن است، بنابراين بجاي آن مي توان از متوسط آماري رفتار مولكول ها براي توصيف رفتار « بزرگ مقياس» (ماكروسكوپيك) كل گاز درون ظرف بهره گرفت. در اين روش تمامي اطلاعات مربوط به تكانه ي همه ي مولكول هاي گاز را در قالب يك كميت متوسط آماري بنام دما فشرده مي كنيم. كان و روولي معتقدند كه دقيقا همين موضوع در مورد كل جهان هم صدق مي كند.

 

زمان,مفهوم زمان,آيا زمان وجود دارد

كارلو روولي، حقيقت جهان، فاقد گذشت زمان است

 

توهم زمان كيهاني
ايده روولي روي كاغذ، ايده ي بسيار جالبي به نظر مي رسد، اما آيا مدركي دال بر صحت آن نيز وجود دارد؟ براي يافتن پاسخ، روولي و كان، فرضيه خود را با مدل هاي ساده به محك آزمون گذاشته اند. براي اين كار، آنها به سراغ تابش زمينه ي كيهاني رفته اند. اين تابش كه در تمامي پهنه ي كيهان حضور دارد، يادگاري باقي مانده از زمان بيگ بنگ است و در واقع نمونه ي خوبي از يك رفتار آماري را در خود دارد كه با گرفت ميانگين از ويژگي هاي آن مي توان گفت كه اين تابش، عملا تابشي يكنواخت با دماي اندكي كمتر از سه درجه كلوين است. اين دانشمندان مي خواستند ببينند چنانچه اطلاعاتي نظير شعاع جهان قابل مشاهده را در اين مدل آماري وارد كنند آيا مي توان جريان ظاهري زمان را از آن استنتاج كرد يا خير؟

 

نتيجه اي كه آنها بدست آورند، توالي حالت هايي بود كه انبساط كيهان را دقيقا همانطور كه از معادلات متعارف كيهان شناسي استنتاج مي شود، توصيف مي كنند. به عبارت ديگر، اين توالي حالت ها رفتاري دقيقا مطابق با رفتار حاصل از يك « زمان كيهاني» را از خود بروز مي دهند. البته براي آنكه بتوان فرضيه ي زمان گرمايي را روي كل جهان اعمال كرد، لازم است ابتدا نظريه ي كوانتومي گرانش را در اختيار داشته باشيم؛ نظريه اي كه به رغم تلاش گسترده فيزيكدانان هنوز حاصل نشده است.

 

با اين وجود، همين كه يك مدل ساده از تابش پس زمينه ي كيهاني هم توانسته براساس فرضيه زمان گرمايي به نتايج واقعي بيانجامد، بسيار اميد بخش است. روولي مي گويد: « در نظريه ي گرانش كوانتومي، مفهوم زمان اساسا نقش مي بازد. همين نكته هموازه يكي از مسائل اساسي مطرح در ارتباط با اين نظريه بوده است، بعنوان يك نظريه ي واقعي پذيرفت. اكنون ما مدل ساده خود را براساس فرضيه زمان گرمايي عملا نشان داده ايم كه در حين اينكه مفهوم زمان در آن جايي ندارد، اما در عين حال مي تواند رفتار جهاني شبيه جهان ما را بخوبي توصيف كند.»

 

زمان,مفهوم زمان,تابلوي نقاشي تداوم حافظه

تابلوي نقاشي “تداوم حافظه” اثر سالوادور دالي

 

واقعا شگفت انگيز است. شايد در عميق ترين سطوح واقعيت، زمان همانند تابلوي نقاشي مشهور “تداوم حافظه” سالوادور دالي، ذوب شده و محو شود. شايد همان طور كه روولي و برخي فيزيكدان هاي ديگر مي گويند، زمان صرفا نتيجه ي نوع نگاه ما به جهان باشد. شايد زمان، نه بخشي از حقيقت جهان بلكه ناشي از آگاهي ناكامل ما از حقيقت جهان باشد. بنابراين اگر قرن ها انديشيدن به زمان، معماي آن را همچنان لاينحل باقي گذاشته است، جاي تعجب نيست، چرا كه شايد اگر حقيقت را مي دانستيم، ديگر اصلا زماني وجود نداشت.
منبع : bigbangpage.com

چگونه در آپارتمان خودمان سبزي بكاريم؟

۳۵۰ بازديد

چگونه در آپارتمان خودمان سبزي بكاريم؟



سبزي, كاشت سبزي در گلدان, كاشت سبزي در خانه

 

چگونه در آپارتمان خودمان سبزي بكاريم؟
آپارتمان نشيني، خيلي از علاقه مندان به سبزي كاري را از اين لذت محروم كرده ولي گروهي ديگر از آپارتمان نشين ها هستند كه تحت هر شرايطي مي توانند انواع سبزي ها را در آپارتمان خود پرورش دهند.
خوشبختانه بذر بيشتر سبزيجات در هر شرايطي پرورش مي يابد و براي اين منظور مي شود از جعبه هاي چوبي، سطل هاي پلاستيكي، گلدان هاي بزرگ و كوچك، انواع ظروف مايع ظرف شويي و حتي بطري هاي نوشابه خانواده استفاده كرد. مهم، عمق گلدان و آبياري به موقع و تنظيم برنامه كوددهي آنها است. اگر مي خواهيد از فوت و فن سبزي كاري در خانه آگاه شويد، گفتگوي ما را با مهندس بهادري، طراح  فضاي سبز بخوانيد.

 

آيا كاشت سبزي در آپارتمان ها هم شدني است؟
ـ بله؛ بذر هر نوع سبزي (تره، شاهي، شنبليله، ريحان، جعفري، گوجه فرنگي، فلفل رنگي، حتي كدو و بادمجان) را در هر زمان و هر فصلي مي توان در آپارتمان (چه در بسترهاي خاكي و چه غيرخاكي) كاشت و از خوردن آن لذت برد؛ مثلا پرليت يك بستر غيرخاكي است كه براي كاشت سبزيجات مي توان از آن استفاده كرد اما رشد سالم آنها به كود مخصوصي نياز دارد كه در بازار چندان در دسترس نيست. بنابراين سبزي كاري در خاك، آن هم در فضاي آپارتماني، سهل و لذت بخش است.

 

هنگام شروع سبزي كاري در آپارتمان به چه ابزاري نياز داريم؟
ـ بذر، خاك استاندارد، گلدان مناسب، دستكش، آبپاش كوچك، بيلچه و الك تنها ابزارهاي كاشت سبزي در آپارتمان هستند. نكته مهم اين است كه در انتخاب بذر مناسب و خاك استاندارد از راهنمايي فروشندگان محصولات كشاورزي استفاده كنيد تا با مرور زمان قدرت تشخيص آنها را به دست آوريد و در واقع خودتان باغبان خبره اي شويد.

 

روش كار چگونه است؟
ـ براي كاشت سبزي در خانه روش هاي مختلفي وجود دارد. قدم اول انتخاب بذر مناسب و استاندارد است؛ بذر اصلاح شده اي كه روي پايه مادري رسيده باشد. ابتدا بذرها را روز قبل از كاشت در آب ولرم مي ريزيم و بين ۸ ساعت تا سه روز مجازيم آنها را در آب نگه داريم تا متورم شوند. سپس خاك مناسبي را انتخاب و الك مي كنيم و به ارتفاع حداقل ۱۵ سانتي متر در يك گلدان كه زهكش داشته باشد مي ريزيم.

 

بذرها را از آب خارج و به روي يك پارچه يا روزنامه قديمي منتقل مي كنيم تا نم آنها گرفته شود. سطح خاك را مي كوبيم و صاف مي كنيم و بذرها را به صورت فاصله دار روي سطح خاك مي پاشيم و روي بذرها را با كمي خاك مي پوشانيم اما دقت كنيد كه اگر سايز بذر دو ميلي متر باشد، حداكثر دو ميلي متر بايد روي آن با خاك پوشانده شود. در مرحله بعد، سطح مقطع گلدان را با يك برگ روزنامه مي پوشانيم تا بذرها دقيقا زير روزنامه قرار بگيرند و با يك آبپاش كوچك و روزانه دو تا چهار بار روي روزنامه آب مي ريزيم تا سطح آن كاملا خيس شود و گلدان را دو تا پنج روز در گرم ترين جاي ممكن قرار دهيد.

 

بايد گلدان را در معرض نور خورشيد قرار دهيم؟
ـ خير. حتي مي توان گلدان آماده شده را دور از نور و در جاي تاريك نگه داشت تا سبزي ها دو تا سه ميلي متر رشد كنند و روزنامه آرام آرام بالا بيايد. در اين مرحله، روزنامه را برمي داريم و مستقيما به گياه آب مي دهيم و در اين مرحله گلدان را در معرض نور قرار مي دهيم. هر چه نور بيشتري به سبزي ها برسد بهتر است اما اگر چنين فضايي در آپارتمان نداشتيم، مي توانيم از لامپ هاي فلورسنت استفاده كنيم.


بعد از گذشت حدود دو هفته به گياه كود مي دهيم و ترجيحا از كود طبيعي استفاده مي كنيم اما اگر اين كود در دسترس نبود، سراغ كودهاي شيميايي استاندارد مي رويم. البته دوز مورد نياز روي بسته اين كودها نوشته شده است و جاي نگراني نيست. اگر تمام اين مراحل به درستي انجام شود بعد از گذشت حدود دو هفته سبزي ها آماده خوردن مي شوند اما توصيه من اين است كه تا يكي دو بار اين سبزي ها (به ويژه تره) را نخوريد و با قيچي آنها را بچينيد تا پايه آنها قوي تر شود.

 

سبزي, كاشت سبزي در گلدان, كاشت سبزي در خانه

 

و براي جلوگيري از آفت زدن سبزي ها چه كنيم؟
ـ براي جلوگيري از آفت زدن گياهان هر از چند گاهي بايد مقداري آب را با الكل مخلوط كنيم و به جاي سم، روي سبزي ها بپاشيم. حتي اگر اين سبزي هاي ما مورد حمله شته ها هم قرار گرفته باشند با اين كار، آنها از بين مي روند. از طرف ديگر، چون طي مراحل رشد از هيچ سمي هم استفاده نمي كنيم، سبزيجات كاملا ارگانيك (طبيعي) هستند. البته راه هاي زيادي براي پيشگيري از آفت زدگي گياهان وجود دارد؛ مثلا مي توانيم يك گلدان گياه جعفري يا هميشه بهار را كنار گلدان سبزيجات خود بگذاريم. با اين روش تا ۶۰ درصد از بيمار شدن گياه و حمله شته ها كاسته مي شود. حتي پژوهش هاي علمي نشان مي دهد كه موزيك هم مي تواند تاثير به سزايي بر سلامت گياهان و جلوگيري از برخي آفت هاي آنها داشته باشد.

 

شما كاشت چه نوع سبزي هايي را در فصل بهار توصيه مي كنيد؟
ـ همه سبزي ها را مي توان در اين فصل كاشت و بسيار خوب هم رشد مي كنند اما گاهي نحوه نگهداري و تغذيه خاك آنها با هم متفاوت است. مثلا گوجه فرنگي براي رسيدن (در مقايسه با گياهان ديگر) به مواد غذايي بيشتري نياز دارد و اگر ما دو هفته يك بار به خيار كود مي دهيم، بايد هفته اي دو بار به گوجه فرنگي كود بدهيم و هنگامي كه گوجه ها نشاء شدند و چهار تا پنج سانتي متر رشد كردند بايد به گلدان بزرگي منتقل شوند زيرا ريشه آنها قوي مي شود و هر چه گلدان بزرگ تر باشد، بيشتر هم ميوه مي دهد. در مورد فلفل هم دقيقا همين طور است.

 

استفاده از كود، موجب آلودگي سبزي نمي شود؟
ـ ببينيد، در واقع كود، تغذيه گياه است اما لازم نيست كه حتما از كودهاي شيميايي استفاده كنيم. بعد از الك كردن خاك، مقداري زغال در خاك بريزيد تا وجود كربن مانع از بيمار شدن گياه شود. حتي تفاله خشك شده چاي، پودر استخوان و خاكستر چوب هم جزو كودهاي ارگانيك محسوب مي شود.

 

حرف آخر؟
ـ سبزي كاري در آپارتمان بسيار كم هزينه است اما نكته قابل توجه اين است كه با اين روش هم لذت مي بريد و هم سبزي كاملا سالم، بهداشتي و ارگانيك مي خوريد. هنگام خريد بذر سبزيجات هم به خاطر داشته باشيد كه نعناع و پونه، بذر ندارند و بايد آنها را از سبزي فروشي بخريد و بعد از ريشه دار كردن در خاك بكاريد.
منبع : salamat.ir

مرتبط با علم و دانش

7 نكته براي عكاسي در سفر

۳۵۱ بازديد

7 نكته براي عكاسي در سفر



عكاسي در سفر

 ترفند هايي براي عكاسي در سفر

 

در اين مطلب 7 نكته در مورد عكاسي به شما خواهيم گفت. تكنيك Dutch Tilt چيست؟ چگونه به عكس عمق دهيم؟ چگونه مردم در حال عبور از عكس را حذف كنيم؟ همه اين نكته ها و حقه هاي بيشتر را در ادامه خواهيد خواند.

تكنيك شيب هلندي را امتحان كنيد
اين يك حقه با دوربين است كه بايد با صرفه جويي و احتياط از آن استفاده كنيد، چرا كه مي تواند كليشه اي باشد، اما اگر با اين تكنيك از ساختمان بلندي در بالاي سر خود عكس بگييد عكس خوبي خواهدشد. به جاي اينكه ساختمان را به صورت صاف در كادر قرار دهيد، دوربين را با زاويه تقريبا 45 درجه بچرخانيد، به اين تكنيك در دنياي فيلمبرداري تكنيك شيب هلندي مي گويند. با اين كار ساختمان مقدار بيشتري از كادر را در بر مي گيرد و كمي هيجان چاشني عكس مي شود.

مردم را از عكس حذف كنيد
آيا حركت و تعدد مردم در مكان هاي معروف مزاحم عكاسي تان مي شود؟ يك فيلتر كاهنده نور ND و يك سه پايه با خود همراه داشته باشيد. حال مي توانيد با عكاسي با سرعت پايين مردم را به شكل هاله هايي رنگي نشان دهيد و تقريبا آنها را از عكس محو كنيد و همچنين نور خوبي هم در عكس داشته باشيد.


عمق عكس را افزايش دهيد
براي اينكه عمق ميدان عكس را بيشتر كنيد، از لنز وايد استفاده كنيد، ديافراگم را نزديك به 22/f بگذاريد و روي نقطه اي نزديك به يك سوم جلوي كادر قرار دهيد. اگر در عكستان افق وجود دارد روي نقطه Hyperfocal فوكوس كنيد تا بيشترين محدوده فوكوس ممكن را داشت باشيد.

 

از لنز بسيار وايد استفاده كنيد
وقتي مي خواهيد از يك معماري عكس بگيريد حواستان به آب باشد وقتي از لنز وايد استفاده مي كنيد تصوير آن بنا در آب مي تواند پيش زمينه بسيار زيبايي براي عكس باشد. اگر آب در حركت است مي توانيد با عكاسي با سرعت شاتر پايين تصوير بهتري از بنا را در آب ايجاد كنيد، البته در زمان استفاده از چنين تكنيكي بايد از فيلتر ND استفاده كنيد تا عكس بيش از حد روشن نشود.


سري هم به بازار بزنيد
دنبال اجناس شبيه هم و كنار هم باشيد، روي آنها زوم كنيد و آنها را كنار هم در كادر قرار دهيد. براي اين نوع عكاسي نورپردازي از طرفين، بهترين نور است.

 

شكار پيش زمينه
وقتي مي خواهيد از مكان هاي معروف و نمادهاي شهرها عكس بگيريد به كادربندي عكستان بيشتر فكر كنيد. سعي كنيد پيش زمينه اي در عكس ايجاد كنيد تا آن نماد يا ساختماني كه مي خواهيد نشان دهيد را بهتر جلوه دهد يا زاويه اي پيدا كنيد كه پس زمينه بهتري به شما مي دهد.


لنزهاي Prime
عصر، دوربين خود را در خانه نگذاريد. يك لنز پرايم Prime يا ثابت روي دوربين خود ببنديد. لنز 8.50 mmf، 1 لنز ايده آلي است. در تاريكي با بازترين ديافراگم ممكن عكس بگيريد. مقدار ISO را بالا انتخاب كنيد تا نيازي به فلاش يا سه پايه هم نداشته باشيد. با اين كار بوكه هاي زيبايي هم ايجاد مي شود. (بوكه، نورهايي در پس زمينه است كه به شكل هاله هايي رنگي و دايره اي شكل در عكس ظاهر مي شوند.)

منبع:هفته نامه زندگي مثبت

بهترين جايگزين‌هاي گوشت قرمز و مرغ

۳۸۱ بازديد
اين روزها گياهخواري طرفداران زيادي پيدا كرده و خيلي‌ها ناگهان رژيم غذايي هميشگي را رها مي‌كنند و گياهخوار مي‌شوند. اما سوالي كه مطرح مي‌شود اين است؛ آيا جانشين هاي گياهي مي‌توانند همه مواد موردنياز بدن را تامين كنند؟

 مجله سيب سبز: اين روزها گياهخواري طرفداران زيادي پيدا كرده و خيلي‌ها ناگهان رژيم غذايي هميشگي را رها مي‌كنند و گياهخوار مي‌شوند. در گياهخواري سويا و قارچ نقش مهمي در جايگزيني گوشت و مرغ دارند و به‌همين دليل اين دو ماده غذايي گياهي طرفدار بيشتري دارند. اما سوالي كه مطرح مي‌شود اين است؛ آيا اين دو جانشين گياهي مي‌توانند همه مواد موردنياز بدن را كه گوشت و مرغ تامين مي‌كردند به بدن برسانند. اصلا چه كساني مي‌توانند سويا يا قارچ بخورند؟ و چه كساني نمي‌توانند؟ چقدر از  بايدها و نبايدهاي اين دو پروتئين گياهي مي‌دانيد؟ با دكتر نياز محمدزاده‌هنرور، متخصص تغذيه، گفت‌وگو كرده‌ايم تا درباره اين دو پروتئين مهم گياهي بيشتر بدانيم.

بهترين جايگزين‌هاي گوشت قرمز و مرغ


سويا را دست‌كم نگيريد

سويا يكي از انواع حبوبات بومي جنوب‌شرق آسياست؛ اما به‌دليل خواصي كه دارد، در سراسر دنيا به‌ گونه‌هاي مختلفي مانند شير سويا، توفو (معمولا در غذاهاي آسيايي به‌خصوص در شرق و جنوب‌شرق آسيا يافت مي‌شود كه جايگزين گوشت است؛ به‌عنوان مثال سوسيس سويا، همبرگر توفو و....)، سس‌سويا و روغن‌سويا مورداستفاده قرار مي‌گيرد. اين خوراكي حاوي مواد مغذي مانند پروتئين، تركيب اسيدهاي چرب غيراشباع و ايزوفلاون‌ها (مواد گياهي هستند كه ساختار شيميايي آنها شبيه استروژن انسان است. اين مواد گياهي در بدن مانند استروژن‌ها عمل مي‌كنند) است؛ به‌همين دليل در كاهش كلسترول خون، عوارض ناشي از يائسگي و حتي كاهش خطر سرطان سينه و پروستات تاثير غيرقابل انكاري دارد.

چه كساني سويا  بخورند

 توصيه‌هايي در زمينه مصرف اين خوراكي وجود دارد؛ افرادي كه از كودكي سويا مصرف مي‌كنند، منع مصرفي هم در آينده ندارند. اما افرادي كه تازه تصميم گرفته‌اند سويا را جايگزين گوشت كنند بايد از اين بابت مطمئن باشند كه زمينه عوامل خطرساز  نداشته باشند. براي مثال افرادي كه به‌تازگي يائسه شده‌اند و قبلا هم سويا مصرف نكرده‌اند، اگر قصد دارند سويا را وارد برنامه غذايي‌شان كنند بايد از اين موضوع اطمينان حاصل كنند كه ريسك سرطان سينه در آنها بالا نباشد. همچنين درصورت وجود عوامل خطر سرطان‏هاي وابسته به هورمون هم اين نكته بايد رعايت شود و بهتر است سويا با احتياط مصرف شود. از مصرف مكمل و قرص‌هاي سويا  هم در چنين شرايطي بايد پرهيز شود.

سويا؛ رقيب سرسخت گوشت قرمز 

محصولات سويا جزء موادغذايي هستند كه نقش و ويژگي آنها فراتر از نقش تغذيه‌‌اي‌شان است؛ يعني خواصي شبيه خواص دارويي دارد و اين نكته بسيار مهمي در ارزش غذايي سوياست. اگر بخواهيم آن را با فرآورده‌هاي حيواني مقايسه كنيم بايد بگوييم، سويا اولين گياهي است كه خواص آن به شدت به فرآورده‌‌هاي حيواني نزديك است؛ چراكه پروتئين بسيار بالايي دارد. اين پروتئين از لحاظ ارزش غذايي داراي دو اسيد آمينه متيونين و سيستئين است كه بسيار غني و تقريبا شبيه گوشت هستند.

عوارض يائسگي را كاهش دهيد

 شير سويا از تركيبات تهيه شده از سوياست كه به‌دنبال پروسه غيرفعال كردن تركيبات مضر موجود در سويا تهيه شده است. برخي افراد به‌دليل عدم تحمل لاكتوز، قادر به استفاده از شير پاستوريزه يا همان شير گاو نيستند. شير سويا براي افرادي كه به لاكتوز حساسيت دارند، مي‌تواند يك جايگزين مناسب براي شير گاو باشد. وجود فيتو استروژن‏هاي موجود در سويا و شير سويا به‌همراه كلسيم باعث شده اين دو ماده  تاثير مثبتي در كاهش پوكي استخوان و عوارض ناشي از يائسگي داشته باشند.

بهترين جايگزين‌هاي گوشت قرمز و مرغ


خام‌خواري ممنوع!

مصرف سوياي خام خطرات قابل‌توجهي براي بدن، به‌ويژه پانكراس ايجاد مي‌كند براي همين توصيه مي‌شود قبل از مصرف اين فرآورده حرارت كافي ببيند و از مصرف نوع خام آن پرهيز شود. برخي افراد فكر مي‌كنند سويا بايد بعد از يك دوره سني مصرف شود؛ درصورتي كه اين خوراكي بايد مانند تمام تركيبات غذايي از همان دوران كودكي در حد اعتدال مصرف شود.

آقايان در خوردن سويا زياده‌روي نكنند

 ممكن است درباره عوارض سويا نكاتي به گوش‌تان خورده باشد. به‌عنوان مثال اين ماده غذايي باعث ناباروري مردان مي‌شود يا تاثيرات مضر ديگر، اما بهتر است بدانيد كه گزارشي در اين زمينه‌ها به‌طور قطعي و تاييد شده، منتشر نشده است. با اين حال برخي تحقيقات اخير نشان داده، ‌افرادي كه ميزان سوياي بيشتري مصرف كرده‌اند، ‌سلول‏هاي جنسي در آنها حدود 41ميليون كمتر از كساني است كه سويا نخورده‌اند.

طبق مشاهدات، ميزان اسپرم طبيعي بين 80 تا 120ميلي‌ليتر است و اين تاثير در مردان چاق بيشتر گزارش شده است. براي همين با درنظر گرفتن موارد فوق توصيه مي‌شود آقاياني كه با مشكلات ناباروي مواجه هستند مصرف سوياي خود را به حداقل كاهش دهند. حتي برخي تحقيقات بيانگر اثرات منفي سويا بر رفتارهاي اجتماعي به‌ويژه در مردان و بروز رفتارهاي نامتعادل است كه براي تاييد قطعي اين تاثيرات نياز به مطالعات بيشتري وجود دارد.

قارچ؛ محبوب‌ترين سبزي

غير از سويا، قارچ يكي ديگر از ماده‌هاي غذايي است كه سرشار از پروتئين است. قارچ ازجمله سبزيجات بسيار موثر و منبع غني از ريزمغذي‌هاي موردنياز بدن است. بيش از ۳۸هزار نوع قارچ وجود دارد كه بعضي آنها سمي‌اند و بعضي آنها قابل خوردن هستند. رنگ، شكل و اندازه قارچ‌ها مي‌تواند خيلي متنوع و مختلف باشد. برخي افراد با ديدن گونه‌هاي مختلف قارچ ترغيب مي‌شوند آن‌را مصرف كنند، اما اولين توصيه به اين دسته از افراد اين است كه از مصرف انواع قارچ‌ها كه به‌صورت وحشي در مناطق جنگلي مي‌رويند و شكل و بوي متفاوتي دارند، پرهيز كنند.

توصيه مي‌شود قارچ‌هاي وحشي را از اماكن قابل اطمينان خريداري كنيد، زيرا بعضي قارچ‌هاي وحشي، سمي‌اند و مي‌توانند به سلامت قلب، كليه و كبد صدمه بزنند و حتي كشنده باشند.

بهترين جايگزين‌هاي گوشت قرمز و مرغ


خانم‌هاي يائسه به قارچ بيشتر توجه كنند

قارچ مانند سويا داراي خواص فيتو استروژن است ولي كمتر از آن در بدن مشاهده مي‌شود و مي‌تواند خواص استروژن را كه همان هورمون زنانه است در بدن تقليد كند. براي همين مصرف قارچ‌هاي خوراكي مي‌تواند در كاهش عوارض گرگرفتگي در خانم‏ها به‌ويژه در زمان يائسگي موثر باشد. قارچ در برابر تشكيل لخته‌هاي خون اضافي در بدن مقاومت مي‌كند، براي همين در كاهش گرفتگي عروق و بيماري‏هاي قلبي- عروقي بسيار موثر عمل مي‏كند.

قارچ و قند تره هالوز

قند تره هالوز موجود در قارچ باعث تحريك سيستم ايمني و تقويت آن مي‌شود، اما در برخي افراد وجود اين تركيب عوارضي مانند نفخ به‌وجود مي‌آورد؛ البته تحقيقات ثابت كرده اگر قارچ به‌جاي خام به‌صورت بخارپز مصرف شود اين عارضه به‌شدت كاهش پيدا مي‌كند.

هر 100گرم قارچ حاوي 2/5گرم پروتئين، 0/1ميلي‌گرم B1، 0/5ميلي‌گرم B2، 3/5ميلي‌گرم B3، 1/5ميلي‌گرم B5، 18ميلي‌گرم كلسيم و 448ميلي‌گرم پتاسيم است. همچنين هر 100گرم قارچ در كنار كالري بسيار پايين حاوي يك‌ميلي‌گرم آهن است، پس قارچ مي‌تواند در تامين آهن موردنياز بدن موثر باشد. سلنيوم (آنتي‌اكسيدان است و از آسيب حاصل از راديكال‌هاي آزاد به سلول‌هاي بدن ممانعت مي‌كند) موجود در قارچ نيز براي دفاع بدن در برابر مواد مضر بسيار كمك‌كننده‌است.

آموزش ترفندهاي تلگرام مجموعه: ترفندهاي اينترنتي

۴۴۲ بازديد

آموزش ترفندهاي تلگرام



 

مسنجر تلگرام ( Telegram ) از قدرتمندترين ، پرسرعت ترين و مطمئن ترين مسنجرهاي كنوني در دنياست كه رقيب جدي براي وايبر ، لاين و واتس اپ مي باشد . امنيت اين مسنجر به اندازه اي بالاست كه شركت سازنده آن به هر كس كه تلگرام را هك كند ، جايزه مي دهد . در اين مسنجر علاوه بر سرعت بالا ، پيام ها به صورت رمزنگاري شده ارسال مي شوند تا حريم خصوصي كاربران محفوظ باشد .

 

ابتدا شما بايد آخرين ورژن مسنجر تلگرام را دانلود كنيد .

نصب نرم افزار را تا پايان ادامه دهيد .

به اينترنت متصل شويد .

سپس وارد نرم افزار شويد و Start Messaging را انتخاب كنيد و در مرحله بعد شماره تلفن و كشور خود را وارد كنيد و روي تيك بالاي صفحه ضربه بزنيد .

 

ترفندهاي اينترنتي, Telegram

 

آموزش كامپيوتر, مخفي كردن حالت آنلاين در تلگرام

 

اكنون كمي صبر كنيد تا نرم افزار كد فعال سازي را براي شما ارسال كند و سپس كد موردنظر را وارد و تيك بالاي صفحه را بزنيد . ( در ۹۹% موارد نرم افزار به صورت خودكار كد را وارد كرده و فعال مي شود  )

 

مخفي كردن حالت آنلاين در تلگرام

 

اكنون وارد صفحه اصلي نرم افزار مي شويم و قسمت هاي سازنده آن را بررسي مي كنيم :

 

مسنجر تلگرام, ترفندهاي اينترنتي

 

۱- علامت ذره بين براي جستجو و يافتن افرادي است كه شماره موبايل آن ها را نداريد و از طريق يوزرنيم با آن ها در ارتباط هستيد .

 

۲- قسمت قرمز رنگ مشخص شده براي ايجاد سريع يك پيام ( چه به صورت رمزنگاري و يا معمولي و … ) است :

 

۳- قسمت بالا گوشه سمت چپ جهت آوردن منو اصلي نرم افزار است .

 

– New Group : با رفتن به اين بخش ، ابتدا اعضاي گروه خود را از ليست مخاطبين انتخاب كنيد و سپس در مرحله بعدي نام گروه را انتخاب كنيد و تنظيمات را تاييد كنيد . حداكثر ظرفيت يك گروه در نسخه فعلي ، ۲۰۰ كاربر مي باشد .

 

– New Secret Chat : توسط اين بخش مي توانيد با مخاطب موردنظرتان چت خصوصي و رمزنگاري شده كنيد . براي تاييد اين نوع چت ، شما بايد از طريق اين گزينه مخاطب را انتخاب كنيد و هنگامي كه او آنلاين شد ، ارتباط ميان شما برقرار مي شود . چت رمزنگاري شده امنيت پيام شما را بالا مي برد و حريم خصوصي شما نيز در آن رعايت مي شود .

 

– New Broadcast List : در اين بخش مي توانيد يك ليست از مخاطبين موردعلاقه خود يا كساني كه با آنان ارتباط بيش تري داريد ، ايجاد كنيد .

 

– Contacts : در اين بخش شما مي توانيد به تمام مخاطبين گوشي خود يعني كساني كه تلگرام دارند و كساني كه تلگرام را ندارند را به صورت دسته بندي شده براساس حروف الفبا ببينيد و حتي به كساني كه تلگرام را نصب نكرده اند پيغام دعوت ارسال كنيد  .

 

– هم چنين مي توانيد از طريق گزينه Invite Friends دوستان خود را براي حضور در تلگرام دعوت كنيد .

 

– Settings : اين بخش براي تنظيمات شخصي تلگرام است ؛ بنابراين ما توضيحاتي درباره ي كار با قسمت Settings به شما مي دهيم :

 

مسنجر تلگرام،ترفندهاي اينترنتي

 

— براي انتخاب نام كاربري كافيست از بخش Settings روي گزينه Username برويد و نام كاربري تاكنون ثبت نشده اي را با تركيب اعداد و حروف انگليسي بسازيد . سپس تيك بالاي صفحه گوشيتان را لمس كنيد .

 

— براي تغيير زبان نرم افزار ، از قسمت Settings به بخش Language برويد و زبان موردنظر خود را انتخاب كنيد . در ورژن هاي فعلي Telegram زبان فارسي وجود ندارد .

 

— براي تغيير زنگ پيام تلگرام از بخش Settings به قسمت Notifications and Sounds برويد و صداي موردنظر خود را كه هنگام دريافت اس ام اس بلند مي شود ، انتخاب كنيد .

 

— براي بلاك كردن شماره مزاحمان در تلگرام كافيست از بخش Settings به قسمت Privacy and Security و از آنجا به بخش Blocked Users رفته و روي علامت + گوشه صفحه ضربه زده و كاربر موردنظر خود را بلاك كنيد . براي Unblock ( خارج كردن از بلاك ) كافيست انگشت خود را روي نام كاربر بلاك شده نگه داريد و سپس گزينه Unblock را كه ظاهر مي شود انتخاب نماييد .

 

— براي تغيير پس زمينه چت هايتان كافيست از بخش Settings به قسمت Chat Background برويد و تصوير موردنظرتان را انتخاب كنيد . انتخاب تصوير بكگراند از گالري گوشي شما نيز ممكن است .

 

— در قسمت Automatic Media Download از بخش Settings ، شما مي توانيد به مسنجر Telegram فرمان دهيد تا فقط با اتصال به واي فاي ويدئوهاي اشتراكي ،عكس ها و صداها را دانلود كند و با اتصال از طريق Mobile Data هيچگونه ويدئو ، صدا و تصويري دانلود نشود كه اين گزينه در افزايش سرعت دريافت اطلاعات تاثير فوق العاده اي دارد . پس آن را مطابق ميلتان براي اتصال WiFi يا ۳G تنظيم كنيد .

 

— براي اين كه تصاوير و ويدئو هايتان در گالري موبايلتان ذخيره شود ، از بخش Settings گزينه Save To Gallery را پيدا كنيد و آن را فعال كنيد .

 

— براي تغيير اندازه فونت پيام هايي كه برايتان نمايش داده مي شود كافيست از قسمت Settings به بخش Messages Text Size برويد و اندازه آن را مشخص نماييد .

 

حذف كامل اكانت تلگرام :

براي حذف اكانت تلگرام كافيست به آدرس https://my.telegram.org/deactivate رفته و شماره موبايل خود را ( ۹۸۰۹XXXXXXXXX+ ) وارد كنيد و روي Next كليك كنيد . در همين لحظه پيامي به تلگرام شما فرستاده مي شود كه حاوي يك پسورد است . اكنون كافيست پسوردي را كه دريافت كرده ايد در قسمت Passwords وارد كرده و روي Sign In كليك كنيد . اكنون در به صفحه اي منتقل مي شويد كه در آن علت حذف اكانت تلگرام از شما پرسيده مي شود .

 

كافيست در بخش  ? Why are you leaving عبارت I don’t use Telegram sometimes را وارد كرده و روي گزينه Done كليك كنيد . حالا يك سوال از شما پرسيده مي شود كه بايد گزينه Yes ,delete my account را انتخاب كنيد . ( در صورتي كه از حذف اكانت خود منصرف شديد گزينه ي ديگري را انتخاب كنيد زيرا تمام اطلاعات شما بعد از حذف از بين خواهد رفت ) . اكنون اكانت و سابقه فعاليت شما در تلگرام پاك خواهد شد .

 

مخفي كردن حالت آنلاين بودن شما:

براي اين كه حالت آخرين وضعيت آنلاين بودن خود را مخفي كنيد كافيست به قسمت Settings و سپس Privacy and Security رفته و روي گزينه Last Seen ضربه زده و سپس گزينه هاي Everybody ( نمايش آنلاين بودن شما براي همه ) يا My Contacts ( نمايش آنلاين بودن شما براي مخاطبانتان ) يا Nobody ( مخفي كردن وضعيت آنلاين بودن شما از همه ) را انتخاب كنيد .

 

همچنين مي توانيد از قسمت Never Share With كاربراني را كه مي خواهيد از وضعيت شما با خبر نشوند را انتخاب كنيد . ( يعني اگر وضعيت آنلاين بودنتان براي همه فعال باشد مي توانيد از طريق اين قسمت وضعيت خود را از ديد برخي مخاطبانتان پنهان كنيد هرچند كه اين مورد را چندان توصيه نمي كنم و بهترين گزينه براي مخفي شدن از نظر من همان Nobody است ) .

آموزش حذف يك مخاطب يا Contact:

براي پاك كردن مخاطب مورد نظر ابتدا مخاطب را بلاك كنيد . سپس در همان صفحه Blocked users روي مخاطب بلاك شده خود بزنيد سپس هنگامي كه اطلاعات شخصي مخاطب باز شد روي علامت سه نقطه در بالاي سمت راست صفحه ضربه زده و سپس Delete را بزنيد تا مخاطب براي هميشه از فرند هاي شما حذف شود …..

 

نكته : كساني كه مشكل هنگ ، لودينگ با سرعت پايين ، فرستاده نشدن كد تاييد ، نصب نشدن نرم افزار ، كانكتينگ و … را دارند تلگرام را دارند ، كافيست يك بار اكانت خود را به روش توضيح داده شده حذف كنيد سپس به قسمت حذف برنامه هاي گوشي خود رفته و Telegram را انتخاب كنيد . اكنون يك بار گزينه Clear Data را انتخاب و سپس نرم افزار را حذف كنيد . اكنون آخرين ورژن تلگرام را دانلود نموده و دوباره اكانت جديد بسازيد . با انجام اين مراحل مشكلات ۹۹% كاربران حل شده است

منبع:learn.mihanyar.ir

كاربرد عجيب و غريب «پودر بچه»

۲۶۶ بازديد

كاربرد عجيب و غريب «پودر بچه»



كاربرد پودر بچه,كارايي پودر بچه


پودر كه براي بچه تان استفاده مي كنيد، از آنچه كه فكر مي كنيد، مفيد تر است!
 
اگر شما فكر مي كنيد پودر بچه فقط براي صاف و تازه نگه داشتن پوست است، شما واقعا قدرت آن را دست كم گرفته ايد. سعي كنيد از اين پودر براي حل مشكلات روزانه خود استفاده كنيد، تا از پتانسيل بالاي آن آگاه شويد.
 
۱. گردنبند گره خورده
هرگز زمان زيادي را براي از هم باز كردن گردنبند در هم پيچيده شده، هدر ندهيد. گره را با پودر بچه كمي شل كنيد و از يك پين براي باز كردن آن استفاده كنيد.
 
۲. وسايل خانه كه بوي بد گرفته اند
مي توان كشوها، مبلمان ها و ساير وسايل خانه را كه بوي بد و كهنگي گرفته يا كپك زده اند، با ريختن مقداري از پودر بچه تازه نگه داشت و خوشبو كرد.
 
۳. موهاي چرب
اكثر شامپو هاي خشك بر پايه نشاسته هستند؛ بنابراين پودر بچه، يك اثر مشابه در مواقع تنگنا (نداشتن شامپو) دارد. در اين مواقع، مقداري از پودر را در دست تان بريزيد و آن را بر روي  پوست سر خود ماساژ دهيد تا روغن هاي اضافي خيس خورده و با آب شسته شوند.
 
۴. يك شب سوزان تابستاني
خزيدن به يك تخت گرم و گيرا تعريف كاملي از آرامش شب نيست. گرد و غبار پودر را بين ملافه هاي خود بريزيد تا به جذب عرق و خنك نگه داشتن آن ها كمك كند.
 
۵. مورچه هاي مزاحم
اين مزاحمان را با مسدود كردن مسير آن ها با پودر (آنها طرفداران عطر و بوي آن نيستند)، از آشپزخانه خود دور نگه داريد.
 
۶. لكه هاي چربي
از ريخته شدن سس سالاد بر روي لباس خود نگراني نداشته باشيد، قصد ما تبليغ يك پودر لباس شويي گران قيمت نيست! قبل از شستشوي معمولي لباس، روي هر لكه چربي، پودر بچه را ريخته و به لباس ضربه بزنيد تا چربي جذب پودر شده و به راحتي شسته شود.
 
۷. رفع اصطكاك دستكش شستشوي ظروف
يك خانم خانه دار مي گويد: "پس از شستشوي ظروف، من مقدار كمي از پودر را درون دستكش لاستيكي خودم مي ريزم. اين كار به اين كه آنها را تازه نگه دارم تا در مرتبه بعد دستكش به راحتي وارد دست من شود، كمك مي كند."
 
۸. چوب جنگلي كفِ جير جير كننده
پودر بچه را بر روي سطح كفِ چوبي خانه تان بريزيد و آن را آرام به ترك ها واردكنيد تا جلوي ايجاد صداي جير جير آن ها را بگيرد. مقدار اضافه آن را پاك كنيد و از صداي سكوت لذت ببريد.
 
۹. پاي شني
يك بطري مناسب را از پودر بچه پر كنيد و در كيف ساحلي خود قرار دهيد. در پايان روز، آن را بر روي پوست خود مالش دهيد تا شن و ماسه دريا براحتي از پوست تان جدا شود.
 
۱۰. عرق پا
براي جلوگيري از ايجاد بوي عرق پا، پودر را در كفش خود بپاشيد. جوراب را فراموش كنيد، پودر، پاي شما را خشك نگه داشته و مي توانيد بدون نگراني، پابرهنه در آپارتمان راه برويد.

خواص و فوايد جادويي برخي از تخمه ها

۳۸۳ بازديد

خواص و فوايد جادويي برخي از تخمه ها



خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


تخمه ها مانند ماهي ها از نظر امگا ۳ غني اند. امگا ۳ موجود در تخمه ها به كاهش بي نظمي هاي ضربان قلب، تري گليسريد خون، خطرات تشكيل لخته، سرعت سخت شدن شرايين، خطر فشارخون بالا و كاهش سرطان و اختلالات رفتاري در جوانان كمك مي كند و برعكس امگا۳ هاي دارويي، خطر مسموميت ندارند. تخمه ها منبع غني چربي هستند كه هنگام رسيدن، مقدار زيادي از نشاسته خود را از دست مي دهند و به ميزان چربي آنها افزوده مي شود. از نظر نوع چربي هم داراي اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع هستند كه البته مقدار اسيدهاي چرب غير اشباع (مفيد) آنها بيشتر است… در ادامه ايميل به خواص برخي از انواع تخمه ها اشاره مي كنيم.

تخمه هندوانه: دشمن پوكي استخوان

خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


۱۰۰ گرم تخمه هندوانه، ۵۹۰ كالري انرژي دارد و در ۱۰ عدد آن، ۵ كالري انرژي نهفته است. تركيب هاي موجود در اين تخمه مانند انواع ديگر است و مصرف متعادل آن مي تواند از كم خوني، بي اشتهايي، سوءجذب و التهاب جلوگيري كند. اين تخمه بيشتر به نام تخمه جاباني (ژاپني) معروف است و كلسيم آن براي زنان يائسه در پيشگيري از ابتلا به پوكي استخوان مفيد به نظر مي رسد. تخمه جاباني با توجه به گونه هاي مختلف هندوانه اندازه هاي ريز و درشت دارد و مي توان آن را به صورت بوداده در طعم هاي نمكي (البته كم نمك)، گلپر و آبليمو مصرف كرد.

تخمه خربزه: خون ساز

خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


مغز تخمه خربزه بوداده حاوي چربي، پروتئين، آهن، ويتامين E و فيبر است. تخمه خربزه نيز غني از مواد معدني و ويتامين هاست، به خونسازي كمك مي كند و خاصيت آنتي اكسيدان دارد.


تخمه آفتابگردان: انرژي ساز

خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


تخمه آفتابگردان سرشار از فسفر، منگنز، روي، پتاسيم، منيزيم، آهن و حاوي ميزان قابل توجهي فولات (اسيدفوليك)، ويتامين۵ Bو ويتامين هاي ديگر گروه B است كه اين ويتامين ها باعث مي شوند بدن به خوبي بتواند از كربوهيدرات ها (قندها) استفاده كند و پرانرژي باشد. يك مشت تخمه آفتابگردان ۵۵ درصد تيامين يا همان ويتامين ۱ Bموردنياز روزانه افراد را تامين مي كند. تخمه هاي آفتابگردان سرشار از اسيدهاي چرب اشباع نشده چند باندي، به خصوص اسيدلينولئيك هستند كه نوعي اسيدچرب امگا ۶ محسوب مي شود.

علاوه بر اين، اين تخمه حاوي اسيدهاي چرب اشباع نشده تك باندي نيز است كه اين اسيدهاي چرب براي سلامت قلب و عروق بسيار مفيدند. يك مشت از اين تخمه ها، ۹۰ درصد نياز روزانه به ويتامين E را تامين مي كند. در ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان ۵۸۰ كالري انرژي نهفته است. اين تخمه حاوي ۲۴ درصد مواد پروتئيني، ۴۷ درصد روغن، ۲۰ درصد كربوهيدرات و سرشار از فسفر، پتاسيم، آهن، كلسيم، منيزيم و ويتامين A، B و E است.


تخمه كدو: سلامت پروستات

خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


با خوردن ۱۰۰ گرم تخمه كدو نيمي از نياز روزانه بدن به منگنز، منيزيم و فسفر تامين مي شود. تخمه كدو مي تواند براي سالمنداني كه در معرض پوكي استخوان قرار دارند آجيل مناسبي باشد. به علاوه تخمه كدو در حفظ سلامت پروستات نقش ضدالتهابي ايفا مي كند. تخمه كدو تنبل بهترين منبع منيزيم است و به گفته دانشمندان، سطح بالاي منيزيم در خون تا ۴۰ درصد احتمال مرگ زودرس را كاهش مي دهد.

در پاييز كه فصل كدوتنبل است مي توانيد تخمه آن را خشك و اين دانه را به برنامه غذايي روزانه تان اضافه كنيد. در هر ۳۰ گرم دانه برشته شده كدو تنبل، ۱۵۰ ميلي گرم منيزيم وجود دارد. برخلاف افكار عمومي تخمه كدو دفع كننده كرم است و باعث افزايش و تقويت حافظه مي شود. تخمه كدوي كاغذي نيز سرشار از فيتوسترول و ويتامين E و اسيدهاي چرب لينولئيك است و براي ورم پروستات و سوزش مجاري ادرار استفاده مي شود.

مغز تخمه پوست كنده بخوريم يا نه؟

خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


از مصرف مغز تخمه ها به صورت پوست كنده و آماده حتي الامكان خودداري كنيد زيرا در اين صورت هم از مصرف تخمه لذت كمتري مي بريد، هم كالري خيلي بالايي دريافت مي كنيد. علاوه بر اينها، احتمال اكسيده شدن اين مغز تخمه ها بيش از خود تخمه هاست. در ضمن اگر از هر چند تخمه اي كه مي خوريد يكي تلخ است معني آن اين است كه اين تخمه ها در حال فساد هستند.

تخمه هندوانه با يك دنيا خاصيت

خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


هندوانه يكي از محبوب ترين ميوه هاي تابستاني است؛ دانه هاي اين ميوه سرشار از مواد مغذي از جمله اسيدهاي چرب، پروتئين هاي لازم و مواد معدني فراوان است.

اين دانه ها غني از ويتامين ها مانند تيامين، نياسين، فولات و مواد معدني مانند منيزيم، پتاسيم، منگنز، آهن، روي، فسفر و مس است.

خواص دانه هندوانه:
بدن به اسيدهاي آمينه نياز دارد اما اسيد آمينه اي مانند آرژنين و لايسين كه بدن نمي تواند به طور طبيعي آن را توليد كند، بايد از منابع غذايي تأمين شود. دانه هاي هندوانه حاوي برخي از اين اسيدهاي آمينه است مانند تريپتوفان و گلوتاميك اسيد.

ليسين در جذب كلسيم براي توليد كلاژن و بافت هاي پيوندي به بدن كمك مي كند در حالي كه آرژنين سوخت و ساز بدن و سيستم قلبي عروقي را بهبود مي بخشد.

هر ۱۰۰گرم تخم هندوانه، ۱۳۹درصد نياز روزانه بدن به منيزيم را تأمين مي كند. منيزيم، براي عملكرد طبيعي قلب، حفظ فشار خون و سوخت و ساز بدن حياتي است.

روغن طبيعي آن رشد مو را بهبود مي بخشد، براي سلامت پوست سر مفيد است و مانع از شكستگي مي شود.

جوشانده يك مشت تخمه هندوانه در يك ليتر آب به مدت ۴۵دقيقه و مصرف روزانه آن مانند چاي براي درمان ديابت مفيد است.

براي بهبود بيماري ها و تقويت حافظه مفيد است.

اسيد چربي هاي اشباع نشده در آن، پوست را مرطوب، نرم و سفت نگه مي دارد و از بروز آكنه و اختلالات پوستي ديگر پيشگيري مي كند.

آنتي اكسيدان و روغن موجود در آن از علايم پيري پيشگيري مي كند.
ماده مغذي موجود در آن، از پوست در برابر سرطان و عفونت محافظت مي كند.
تخمه هندوانه تفت داده، حاوي مس است كه در توليد رنگدانه مو و پوست موثر است.

و امــــــــا؛ مضرات مصرف بي رويه تخمه ها

خواص انواع تخمه ها, خواص و فوايد تخمه ها


در مصرف انواع تخمه ها محتاط باشيد چراكه زياده روي در مصرف آنها به دليل چربي و كالري بالا منجر به اضافه وزن مي شود و نمك به كار رفته در آنها براي طعم دار شدن باعث افزايش فشارخون و برخي عوارض ديگر در بدن خواهد شد بنابراين بهتر است از آجيل هايي استفاده كنيد كه طعم ديگري به غير از شوري براي آنها در نظر گرفته شده است. اگرچه تخمه ها از هر نوع فيبر محلول و نامحلول، غني هستند ولي عمدتا ميزان فيبر نامحلول بالاتري دارند. مصرف متعادل اين خوراكي براي افرادي كه به يبوست، بيماري هاي التهابي، سرطان روده بزرگ، افزايش چربي و فشارخون مبتلا هستند، مناسب خواهد بود.

فراموش نكنيد در اثر حرارت نامطلوب، چربي تخمه نيز دستخوش تغييرات نامطلوب و روغن مفيد آن به روغني مضر تبديل مي شود. پروتئين و كربوهيدرات هاي آن نيز به علت قهوه اي شدن افت تغذيه اي پيدا مي كند. اگر درجه حرارت خيلي بالا باشد، با تشكيل مواد سمي كه بوي تند نامطلوبي دارد شروع به تجزيه شدن و سوختن مي كنند بنابراين توصيه مي شود هميشه از آجيل هاي بو نداده استفاده كنيد يا در صوت لزوم، بو داده آن را از مراكز معتبر وزارت بهداشت كه داراي مجوز بهداشتي و تاريخ مصرف هستند، تهيه كنيد.

 

گردآوري : بخش آشپزي بيتوته

منابع : Persian-Star.org