وب سايت آشپز باشي: ترشي لبو از جمله ترشي هاي ساده است كه به راحتي مي توانيد آن را  درست كنيد. اين ترشي در عرض يك هفته آماده مي شود.

• ۴ عدد چغندر

• ۱/۲ ليتر  سركه سفيد    

طرز تهيه:

1. چغندر ها را در قابلمه با 4 ليوان آب بپزيد . در قابلمه را برنداريد تا رنگ لبو خوب و قرمز شود .2 الي 3 ساعت طول مي كشد.

2. پس از سرد شدن ، لبوها را به اندازه دلخواه برش بزنيد .

3. لبوها را داخل ظرف مورد نظرتان بريزيد و روي آن تا جايي كه كاملا روي لبوها گرفته شود ، سركه بريزيد .

4.  پس از يك هفته ترشي شما آماده است . آن را در جاي خنك نگهداري كنيد .