طرز تهيه:

با دقت قسمت بالاي گوجه فرنگي ها را برش دهيد و داخل آنها را خالي كنيد. آب داغ، يك دوم قاشق چاي خوري، نمك و فلفل سياه را با بلغور گندم در ظرف مناسبي با هم مخلوط كرده و كنار بگذاريد تا بلغور خيس بخورد. پياز و سير را در دو قاشق سوپ خوري روغن زيتون تفت دهيد. كدو سبز نگيني خرد شده را اضافه كرده و حدود 5 دقيقه تفت دهيد. بلغور گندم خيس خورده، پنير خامه اي، شبت و مقداري نمك اضافه كنيد. داخل گوجه فرنگي ها را با اين مخلوط پر كنيد. آنها را در تابه روي حرارت متوسط قرار دهيد و يك قاشق سوپ خوري روغن زيتون و يك پيمانه آب داغ (200 ميلي ليتر) باقيمانده را اضافه كنيد. هنگامي كه آب به جوش آمد ظرف را حدود 10 دقيقه در فر با دماي 180 درجه سانتي گراد (250 درجه فارنهايت) قرار دهيد. سپس سرو كنيد.

نكته:

به جاي قرار دادن در فر مي توانيد آنها را روي حرارت ملايم بپزيد.